Polentové halušky

Polentové halušky

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Kukuričná múka (polenta)	240 g
Mlieko	750 ml
Voda	250 ml
Maslo	70 g
Kuracie žĺtky a strúhaný syr	2 ks a 2 lyžičky.
Mletý muškátový oriešok	1/3 lyžičky
Soľ	1/2 lyžičky
Pre omáčku:
Olivový olej	2 lyžice. l.
Cesnak	3 klinčeky
Cibuľa veľká	1 hlava
Stredné paradajky	3 ks
Soľ, korenie, talianske bylinky	ochutnať
Na posypanie:
Strúhaný syr	4 lyžičky
Petržlen	ochutnať

Metóda varenia

• Varte mlieko a vodu, pridajte soľ a muškátový oriešok, za stáleho miešania pridajte polentu a povarte 2 minúty.
• 
• Ukáže sa hustá kaša, ktorá zaostáva za stenami panvice. Vyberte panvicu zo sporáka, pridajte 2 lyžičky. strúhaný syr a žĺtky, rozšľahané s 1 lyžicou. l. mlieko.
• Položte na podložku na cesto vymastenú roztopeným maslom a stierkou alebo rukami uhlaďte na vrstvu asi 1 cm. Nechajte úplne vychladnúť.
• 
• Vystrihnite kruhy pohárom. Poukladáme na plech a potrieme rozpusteným maslom. Pečieme v rúre alebo na vzduchovom panvici. Piekla som vo vzduchovej fritéze 10 minút na 160 stupňov. 5 minút pred koncom pečenia posypeme strúhaným syrom.
• 
• Zatiaľ čo sa halušky pečú, pripravte omáčku. Dokázal som to v multivarke Redmond RMC-01. Na dno misy nalejte olivový olej, zapnite režim „Steam“ a nalejte cesnak nakrájaný na kolieska. Keď je cesnak hnedý, vyberte ho. Vložte nadrobno nakrájanú cibuľu a osmažte ju asi 7 minút.Vypnite režim „Steam“. Olúpte paradajky a nakrájajte na štvrťkruhy. Vložte do misy, dochuťte soľou, korením, pridajte talianske bylinky, zatvorte veko a zapnite na 15 minút režim „Polievková polievka“.
• Na tanier dajte hotové halušky, pridajte omáčku a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
• 
• 

Miska je určená pre

30-35 ks

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

Fritéza, varič

Poznámka

Zdroje:
1) 🔗
2) L. Cozzi, O. Shmeleva. Talianska kuchyňa.

Značka začiarknutia, aký lákavý recept. A ak tam nie je fritéza, ako?

[Vika]

Vika, len v rúre 20-25 minút. Je to tak, že malá časť sa mi v AFK hodí. A ďakujem, že ste sa zastavili.

Značka začiarknutia, uvedomil som si, že môžete piecť v rúre. Chcem to vyskúšať v lete, s letnými paradajkami. V lete si budem musieť spomenúť.

Áno, letná zelenina bude úplne iná záležitosť.

[gala10]

gala10, Galina, také zvodne príjemné zloženie: jemné, krémové, jemné

[Marysya27]

Marysya27, ďakujem, že si sa zastavil. Sám som si toto jedlo obľúbil.

[gala10]

gala10, Galinochka, aký zaujímavý recept! Milujem polentu! Ďakujem, určite sa o to pokúsim!

[Nataša]

Nataša, Ďakujem drahý! Varte pre zdravie a užívajte si život!

Značka, skvelý recept, práve som si kúpila kukuričnú múku, aby som ju vyskúšala ako chlebovú - ale nechutilo mi, teraz viem, kam ju dať)))

Značka začiarknutia, aká farebná fotografia, jednoducho nemôžete spustiť oči! Skvelý recept, a čo je najdôležitejšie, ľahko sa vykoná. Budem musieť variť, polenta je k dispozícii. Ďakujeme veľmi pekne za zdieľanie tak chutného jedla!

[Marína]

Marína, Svetlana, poďakovať! Varte pre zdravie, je to chutné a rýchle.

[Galina]

Galina, ďakujem vzali

[Vírus]

Vírus, ďakujem, že si sa zastavil. Budem rád, ak to bude chutné pre vás a vašu rodinu.

[Galina]

Galina,

[Fajka]

Aký úžasný recept!
Na fotografii je vynikajúci lahodný!
Zdá sa, že všetky ingrediencie sú k dispozícii, takže uvaríme.
Fajka, ďakujem za nápad na recept!
Úžasné slnečné jedlo! Mňam!

[Ritus]

Ritus, ďakujem, že si sa zastavil. Vyskúšajte a povedzte mi, či sa vám páčilo.Je ich veľa, zamrazila som 2/3, teraz je vždy zásoba hotových. Veľa štastia!

[gala10]

gala10, Galina, halušky sú na jar také nádherné a tanier je kakaový!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ďakujem za tip. A tanier je z babičkinho vena.

[Galina]

A tanier je z babičkinho vena.

Galina, Predpokladal som, že to bolo niečo zo starého.