Mazariner

Mazariner

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: švédsky

Zloženie
Na skúšku
pšeničná múka	125 g
maslo (studené)	100 g
vaječný žĺtok (malý)	2 ks
práškového cukru	50 g
soľ	štipka
Na mandľovú plnku
mleté ​​mandle	120 g
maslo	85 g
práškového cukru	120 g
vajcia	2 ks
vanilkový extrakt	1 lyžička
Na citrónovú polevu
práškového cukru	1 st
citrónová šťava	2-3 st. l

Metóda varenia

• Mazariner je švédsky koláč, tartaletka z drobivého a jemného krehkého cesta plnená mandľovou plnkou, ktorá chutí ako marcipán, pokrytá citrónovou polevou. Pečené v plechovkách podobných muffinom, ale bez zvlnených strán.

• Múku preosejeme, pridáme práškový cukor a soľ. V mixéri zmiešajte múku a maslo, kým sa nerozpadne. Pridajte žĺtky, rýchlo vypracujte cesto. Guľa vyformovaná z cesta, zabalená do fólie, odložená na 1 hodinu do chladničky.

  Vyplňte pripravené formuláre testom. Cesto je možné buď rozvaľkať na hrúbku 3 ml, potom vykrajovať do kruhov o niečo väčších ako je veľkosť formy, alebo rovnomerne prstami rozotrieť po forme. Počas prípravy mandľovej plnky vychlaďte cesto v chladničke.

  Všetky prísady na plnenie by mali mať izbovú teplotu. Maslo a cukor vymiešame na ľahkú a nadýchanú maslovú hmotu.

• Po jednom pridávajte vajcia, ktoré po každom pridaní premiešajte. Pridajte mleté ​​mandle, zmes premiešajte.

• Tartaletky vystlané cestom naplníme mandľovou plnkou, naplníme ich maximálne do 2/3 svojej výšky (veľmi stúpnu).

  Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 30 minút

  Podlejeme citrónovou polevou.

  

Miska je určená pre

12 ks

Program varenia:

rúra

Poznámka

Hotové výrobky je možné dlho uchovávať v chladničke, chuť iba zvíťazí.
Koláče mi veľmi chutili. Prvýkrát som to urobil presne podľa receptu, ale nabudúce sa pokúsim výrazne znížiť množstvo oleja v náplni, myslím, že v orechoch je ho dosť.

[Gala]

Gala, Galinaaké pekné koláče! Beriem to pre seba, určite sa to nejako pokúsim urobiť. Môžete ho však použiť vo forme tartaletiek a náplň bude menej kalorická.

A myslel som si, niečo francúzske, od kardinála Mazarina, asi ABBA prinesené do Švédska!
Takže som chcel ísť do Švédska, veľmi som chcel tablet olízať

Značka, aká kráska, určite sa pripravím! Moje deti sa chystajú na máj do Švédska, poviem im, nech vyskúšajú))) Ďakujem za recept!

[Ilmirushka, Sveta]

A myslel som si, niečo francúzske, od kardinála Mazarina

Jurij je skutočne pomenovaný po taliansko-francúzskom kardinálovi Giuliovi Mazarinovi (1602-1661), známom tiež ako Jules Mazarin. Prečo práve Švédsko? Podrobnejšie informácie som nenašiel.

Ilmirushka, Sveta, poďakovať! Dezert nie je náročný na prípravu.

Moje deti idú na máj do Švédska, poviem im, nech to skúsia)))

Bol som vo Švédsku s priateľmi, ale tieto koláče mi neprišli. Možno som ich vtedy nepoznal a nedával pozor? Musím sa opýtať.

[Gala]

Gala, Zaškrtnutie, také koláče sa predávali skôr v obchode ikea. Moje deti sa mi veľmi páčili!
Povedz mi, skúsili ste Ikeevského? A ak áno, sú si podobné?
Vizuálne podobné, každopádne!

[Irina]

Irina, Neskúšal som tam, ale myslím si, že sú si podobné.

[Gala]

Gala, Galina, veľmi roztomilé torty, beriem ich do záložiek, najskôr vyskúšam vaše sladkosti, až potom ich.

[Fajka]

Fajkadakujem za tortu!
Och, táto marcipánová plnka! Je to také báječné, že lyžica v ruke a hodovať ďalej, nevenovať nikomu pozornosť.
Značka začiarknutia, vďaka. Určite to uvarím.Tu je forma, ktorá stačí vyzdvihnúť tú pravú.

[Tatyana1103, Rituslya]

Dievčatá, Tatyana1103, Rituslya Dúfam, že sa vám recept bude páčiť.

Galina, povedz mi, prosím, nie je 1 pohár krupicového cukru veľa? Roztopí sa v citrónovej šťave?

[Graziella]

Graziella, 12 kusov so silnou vrstvou nie je veľa. Ak máte pochybnosti, môžete urobiť polovicu normy.