Mäso v pikantnej omáčke „Čínska večera“ (varič Panasonic SR-TMH18)

Mäso v pikantnej omáčke „Čínska večera“ (varič Panasonic SR-TMH18)

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: čínština

Zloženie
Mäso	400 gr.
Cibuľa (stredná)	1 ks.
Sladká paprika	1 ks.
Zeleninový olej	2 lyžice. l.
Cesnak	1-2 klinčeky
Čerstvý strúhaný zázvor	1 polievková lyžica.
Červené feferónky	struk dlhý 3 cm.
Sójová omáčka	4 lyžice. l.
Cukor	2 lyžičky
Škrob	1 polievková lyžica. l.
Voda	asi 100ml
Ak je k dispozícii:
Sečuánske korenie	štipka
Korenie	štipka

Metóda varenia

• Toto jedlo je častým hosťom na našom stole v rôznych variáciách. (No, my milujeme ázijskú kuchyňu ....). Rýchle a ľahké jedlo pre milovníkov čínskeho jedla. Dokonca radšej nie recept, ale technológia varenia, pretože varenie je tvorivý proces. Hrúbku omáčky, ako aj jej ostrosť si môžete upraviť podľa svojich predstáv.
• Mäso môže byť čokoľvek. Úspešne ho vyrábam z hovädzieho, konského mäsa a kuracieho mäsa. V prípade kuracieho mäsa je lepšie brať nie biele mäso (prsia), ale krídla alebo stehná, aby bolo šťavnatejšie a neoddelili ho od kostí, iba ho nakrájajte menšie.
• Mäso nakrájame na malé prúžky. Nalejte rastlinný olej do hrnca s multivarkami. Dali sme mäso. Zapneme režim „Pečenie“. Čas sa automaticky nastaví na 40 minút. Cibuľu a papriky očistíme a nakrájame. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, korenie na pásiky. Asi po 10-15 minútach od začiatku varenia nalejte korenie a cibuľu do variča. Počas procesu prípravy misku pravidelne kontrolujeme a podľa potreby miešame. Ak je v dome sečuánske korenie (ale čo ak!) Je čas hodiť štipku do pomalého hrnca.
• Varenie pikantnej omáčky. Koreň zázvoru očistíme, tri na jemnom strúhadle. Cesnak očistíme, nakrájame nadrobno. Suché červené feferónky (3 cm dlhý struk semien olúpte a rozlomte na malé kúsky). Nalejte sójovú omáčku do prázdneho pohára, pridajte cukor, škrob, studenú vodu. Dobre premiešajte. Spočiatku môžete naliať menej vody. Nikdy nie je neskoro urobiť omáčku redšou iba pridaním vody do variča. 10 minút pred koncom varenia pošleme do multivarku cesnak, červenú papriku a zázvor. Premiešame. Ak sa zdá byť veľmi suchý, môžete doliať trochu vody. Po 5 minútach, t. J. 5 minút pred koncom programu, nalejte omáčku, premiešajte, aby sa škrob uvaril rovnomerne. Hneď upravíme hrúbku omáčky. Pridajte korenie „Päť korení“ (dobre, zrazu to leží okolo vás doma), zatvorte veko a počkajte na koniec programu.
• Najlepšie sa podáva so správnou ryžou odtiaľto:https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=237139.0
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

2-3 porcie

Čas na prípravu:

45 minút

Poznámka

Ak nie ste veľkým fanúšikom pikantných, môžete znížiť množstvo cesnaku, vylúčiť červenú feferónku alebo pripraviť hotové jedlo s mletou paprikou (červenou alebo čiernou).
Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Bože môj! Ako to všetko milujem!
Ostré ... mmm ...