Japonská pusinka

Japonská pusinka
Kategória: Cukrovinky
Zloženie
Vaječný bielok 10 ks
Mleté mandle alebo lieskové orechy 200 g
Práškový cukor 300 g
Metóda varenia

„... Japonská pusinka - japone - sa vyrába s orechmi. A pečie sa pri vyššej teplote ako jednoduché pusinky. Vo výsledku je zvonka chrumkavá, ale vo vnútri viskózna. Klasické japonské koláče sú tri koláče tejto pusinky. , obložený krémom na kávu.
Bielky sa vyšľahajú, potom sa k nim postupne pridáva polovica cukru. Orechy zmiešané so zvyšnou polovicou prášku sa jemne primiešajú do hotovej nadýchanej pusinky. ““
Citácia: Balíček z 15. marca 2013, 22:31
Ak sú bežné pusinky sušené pri 120 - 130 C, potom tieto sú pri 150 C, musíte sa však pozrieť na vlastnosti rúry, experimentovať ...

Nevedel som, že sú to japonské pusinky, len sa mi páčia tieto, v strede mierne viskózne. Ďakujem za recept! Aká je najlepšia teplota na ich pečenie?

Ak sú bežné pusinky sušené pri 120 - 130 C, potom tieto sú pri 150 C, musíte sa však pozrieť na vlastnosti rúry, experimentovať ...

Ďakujem, skúsim to niekedy!

Ďakujem za recept!

Ďakujem za recept. Budem to musieť vyskúšať
Teraz máme opravy, takže zatiaľ žiadna rúra. Recept na záložku ...

Ďakujem za recept! Hľadala som to dlho, potom, čo som vyskúšala taký koláčik. Existuje iba výrobca - Taiwan. Matne tuším, že to, čo som si vzal pre veľké sušienky, boli koláče.

Super koláčiky, Pavel! Čo však v prípade, že použijete hotovú mandľovú múku?