Ďalším spôsobom, ako variť vajcia bez škrupín

Ďalším spôsobom, ako variť vajcia bez škrupín

varte vajcia bez škrupiny

Film určite namažte olejom.

Naučil som sa, ako variť vajcia bez škrupín vo vode bez vôbec ničoho, volá sa to benediktové vajce: voda sa varí s trochou octu, roztočí sa lievikom a naleje sa do nej surové vajce, ktoré sa chytí štrbinovou lyžičkou do pár minút. Páčilo sa mi, že nemusím škrípať škrupinu, škriabať formy alebo filmy, ktoré lenivo mazám.

[Mandraik Ludmila, CroNa]

Mandraik Ludmila, CroNa , dobrá cesta, ale trochu dlhá (pre mňa).

Niekde som našiel video (už si nepamätám kde a už ho nenájdem znova), ale spomenul som si: pytliačený v mikrovlnke. Mám výkonných 1 000 W, stačí mi 50 sekúnd.
Príprava je jednoduchá: polovica vody sa naleje do hrnčeka alebo pohára vhodného do mikrovlnnej rúry), pridá sa tam dezertná lyžica octu a vajíčko sa rozbije. Hrnček musí byť zakrytý tanierikom alebo silikónovým viečkom a odoslaný na stanovený čas do mikrovlnnej rúry.
Pre rôzne kapacity budete musieť zvoliť čas individuálne. Tu sa samozrejme nezaobídete bez výbuchov, ale ak pridáte opatrne, každý po 10 sekundách ... Pomáha priehľadný kontajner, aby ste mohli proces riadiť.
Potom vyberte hrnček, vajíčko preložte na sitko a rýchlo opláchnite studenou vodou. Tu je posledný krok, s umývaním som pozrel na kuchára Vasilija Emelianenka. Prečo? Hlavnou vecou je nenechať vajce ďalej uvarené pod vplyvom vlastného tepla (to je prípad, ak ho nebudete hneď podávať). No, a zbavte sa octovej vône (ktorá mi mimochodom neprekáža, po uvarení ju ani necítim. Ale ak niekomu vôňa prekáža, tento krok si môžete zapamätať.

[Koruna]

Koruna„Galya a mysleli sme si, že takto sa pripravuje pošírované vajíčko. Vajcia Benedikt sú trochu iné, však?

Áno, samozrejme, Sveta!

[Galya, Cirre]

Larochka, „varím“ to isté v mikr Galya, Cirre, dal špeciálnu nádobu, ukázal som to na malé veci, je to veľmi pohodlné, ale nikdy neviete, komu sa vo filme bude hodiť uvariť

[Koruna]

Koruna„Galya a mysleli sme si, že takto sa pripravuje pošírované vajíčko. Vajcia Benedikt sú trochu iné, však?

Za ktoré som kúpil, ako sa hovorí. Na kanáli „360 °“ je ráno program „Chutné“, sú tu rôzni kuchári, spravidla vynikajúci, varia chutné veci, a tak som tam všetkých vyzdvihol. :-)



Možno s týmito vajíčkami urobili ešte niečo iné, ale mne sa metóda varenia páčila a spomenula som si na ňu.

takto sa pripravuje pošírované vajíčko. Vajcia Benedikt sú trochu iné, však?

Benedikt je teda rovnaké pošírované vajce na žemli s holandskou omáčkou.

Larochka, to isté "varím" na mikro

Si to pre mňa, Buttercup? A napísal som na svetlo. Ja sám tiež varím v mikrónoch alebo v špeciálnych formách.

Benedikt je teda rovnaké pošírované vajce na žemli s holandskou omáčkou.

Pošírované vajce je súčasťou vajcového benediktu. Na prípravu prvého jedla potrebujete iba kuracie vajce, na druhé tiež slaninu alebo šunku, holandskú omáčku, toasty (z Wikipédie)
Doblet má ako vždy pravdu.

Benedikt je teda rovnaké pošírované vajce na žemli s holandskou omáčkou.

Je zaujímavé, že ak je toast ražný a omáčka ruská (provensálska), je to už netieniace?! :-)

je už nechránený?! :-)

Pošírované vajce je súčasťou vajcového benediktu.

Aké ďalšie otázky môžu byť? Prečo obísť diskusiu? Už sú vyriešené všetky nepresnosti.

[dopleta]

dopleta, Larissa, všetci a vy

Buttercup, Pošírované vajce v potravinovej fólii

a ak je toast ražný a omáčka ruská (provensálska), je to už netieniace?!

štít-štít! už to bude CroNove vajce

[Kalyusya]

Kalyusya, súhlasil!

Dnes som týmto spôsobom vo filme „uvaril“ vajcia v mikrónoch.

Nie z estetického hľadiska, ale aj tak ho rozdrobím do plnky do koláčov