Čokoládová arašidová zmrzlina (David Leibovitz)

Čokoládová arašidová zmrzlina (David Leibovitz)

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Krém 20%	500 ml
Kakao	25 g
Cukor	100 g
Arašidová pasta	130 g
Soľ	Štipka

Metóda varenia

• Veľmi jednoduchý recept so skvelými výsledkami:
• Spojte smotanu, kakaový prášok, cukor a soľ. Za občasného miešania privedieme k varu. Keď začne pena stúpať, odstavte ju z ohňa a vmiešajte arašidové maslo, až kým nebude hladké a hladké.
• Zmes ochlaďte (kontaktne som ju zakryla fóliou) a zamrazte ju v výrobníku ľadu.
• Výsledkom je stredne sladká čokoládová zmrzlina s výraznou chuťou arašidového masla.
• Pôvodná receptúra ​​používa nie 20% smotany, ale pol na pol: zmes mlieka a hustej smotany, 11 - 18% tuku. Túto zmes v receptúrach Leibovitz zvyčajne nahrádzam 20% krémom.

Podobné recepty

Čokoládová arašidová zmrzlina (vernisag)

Plombir s arašidmi v čokoláde a čokoládovou omáčkou "Tin roof" (Katrin)

Arašidové semifredo so sladkosťami „Krava“ (Tumanchik)

[Cifra]

Cifra, Helena, aké úžasné! Dakujem pekne za recept. Musíme variť!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, je to nevyhnutné, je to nevyhnutné Navyše, keďže tam nie sú takmer žiadne prípady.

Táto čokoládová zmrzlina by sa mala volať „Jesť ducha!“ Urobil som to tak, že som arašidy nahradil tahini a kakao dvoma tyčinkami z tmavej čokolády. Chuť je podobná hľuzovkovej plnke do cukríkov. Je radosť gúľať guľky!

Vymenili ste arašidy za tahini

Ďakujem pekne za nápad! Aj to musím vyskúšať.

[Antonina]

Vymenili ste arašidy za tahini

Antonina, a tahini je domáce (sezamové semiačka s maslom v mlynčeku?) alebo zakúpené (potom kde dajú?)

Tahini kúpila gréčtinu

Macedonian Tahini Macedonian Tahini pasta vyrobená z lúpaných sezamových semiačok

... Naozaj ako)

Tahini kúpila gréčtinu

Poďakovať. Pozrel som do spodného otvoru a našiel som pár téglikov :-) V prvom rvz to skúsim s hotovým, a potom založím výrobu