Žltý chvost (lacedra) v pikantnej marináde

Žltý chvost (lacedra) v pikantnej marináde

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
žltý chvost	500 g
sójová omáčka	2 lyžice
ľahký med	1 lyžička
mletý kmín	štipka
mletý koriander	štipka
čierne, sečuánske a ružové pierko (brúsiť)	0,5 škatuľka l
kurkuma	štipka
sezamový olej	2 lyžice
čierne sezamové semiačka na posypanie
smotana 33% tuku	100 - 150 ml

Metóda varenia

• 1. Ryby nakrájame na filety a nakrájame na malé porcie.
• 2. Na marinádu zmiešame sójovú omáčku, sezamový olej, med a korenie a vložíme do nej na 10-15 minút pripravené kúsky rýb.
• 3. Panvicu dobre rozohrejeme, vložíme rybu a zalejeme zvyškom marinády. Smažte na prudkom ohni 1 - 2 minúty. Je lepšie dať rybu do jednej vrstvy a po minúte kúsky otočiť. Prilejeme smotanu, necháme prudko prejsť varom a ďalšiu minútu držíme na vysokom ohni. Ihneď poukladáme na taniere a podávame. Posypeme sezamovými semiačkami, zľahka opečené na suchej panvici.

Poznámka

Ukázalo sa, že je to jemná a šťavnatá ryba. Hlavnou vecou nie je preexponovať oheň.
Varte s láskou a dobrou chuťou!

Podobné recepty

Lakedra alebo yellowtail (Arka)

Kôra tekvicových semien (ang-kay)

Evolúcia rýb v slanine (MariS)

Oooh .... ako chcem taký chvost. Toto som nikdy nejedol, keď som sa narodil

[Táňa]

Táňa, máme to nedávno objavené. Rozhodol som sa to vyskúšať a neoľutoval som. Hustá, mäsitá ryba. Veľmi populárne v Japonsku.

[Mariša]

Chutne, vyzerá to ako žltý chvost! Mariša, bravo!
Len som ho tu nestretol. Možno sa to deje v Metre.
Tam vraj reštaurátori nakupujú ryby ...

[Mariša]

Mariša, Ahoj drahý!!! Som veľmi rád, že ste sa objavili vo vysielaní!
Naše ryby sa predávajú v metre, videli sme ich aj v Auchane. Ryba je vynikajúca, trochu sa podobá tuniaku. Ak si ho môžete kúpiť, vyskúšajte. Myslím, že sa vám bude páčiť.

[Marinochka]

Marinochka, ďakujem za recept! Milujem raw yellowtail v sashimi a nigiri, je taký jarný! V predaji som to ešte nevidel, tak ste ma potešili! Určite kúpim a uvarím!

Páni, žltý chvost !!! Máme ho aj my, neuveríte - v chladničke zostávajú ryby napoly zjedené. Kúpil som ju na skúšku, veľmi sa mi páčila! Dlho som rozmýšľal, čo treba rozmiešať, len som to urobil v alobale v rúre. Teraz vyskúšam tento recept. Poďakovať!
Teraz je hlava vľavo ...