Zelená ryža s kuracím mäsom a špenátom

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kuracie alebo morčacie prsia	1 ks
nasekaný mrazený špenát	200 g
hádka	1 ks
Cibuľa	1 ks
paradajka	1 ks
cesnak	2-3 plátky
zeleninový olej
soľ

Metóda varenia

Ako vidím, tak tomu hovorím. Ako chceš, aby som mu hovoril? Kuracie a špenátové rizoto? Rád by som. A predpokladalo sa, že na večeru bude presne rizoto s kuracím mäsom a špenátom. Ale nejako sa stalo, že som do panvice vložil viac špenátu a uvaril menej ryže, a tak sa aj stalo. Len si vezmite slovo, ukázalo sa to veľmi chutné. A nechcete sa ani slovom pokúsiť variť. No samozrejme, iba ak máte radi špenát
Uvaríme ryžu.
Špenát vložíme do suchej panvice a necháme ho na miernom ohni rozpustiť, kým sa z neho neodparí voda.
Ošúpaný cesnak pridáme k špenátu, dobre premiešame.
Zatiaľ čo ryža vrie a špenát sa topí, nakrájajte mäso na malé kúsky a opečte ho na rastlinnom oleji do zlatista. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nahrubo nastrúhame, pridáme k mäsu. Paradajky olúpeme z kože (na vrchu urobíme priečny rez, na chvíľu ich zaparíme vriacou vodou a stiahneme šupku), paradajky môžete použiť vo vlastnej šťave alebo sušiť na slnku. Keď je mäso a zelenina takmer hotové, pridáme špenát, vložíme paradajku nakrájanú na malé kúsky. A koniec koncov, osolíme a pridáme svoje obľúbené korenie: korenie, sušenú bazalku, zázvor a kto má čo rád. Toto všetko dusíme asi 5 minút.Hotovú ryžu zmiešame s obsahom panvice a niekoľko minút udržujeme v ohni, aby sa ryža zahriala a absorbovala arómu zeleniny.
Čo som teda uvaril? Zelená ryža alebo rizoto so zeleninou a kuracím mäsom?