Cukrík na palici „Ako v detstve“

Cukrík na palici „Ako v detstve“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
cukor	10 polievkových lyžičiek. l.
voda	5 lyžice. l.
ocot 9% tabuľka	1 lyžička
vanilka alebo esencia podľa želania

Metóda varenia

• Ako dieťa moja mama často vyrábala cukríky na tyčinkách. Lahodné, krásne a vo vnútri žiadne nepríjemné veci. Teraz ich varím pre svoje deti všetky v tej istej maminej forme.
• Kombinujeme ingrediencie.
• Dáme povariť na stredný oheň. Musíme zohnať vzorku lopty. To znamená, že ak zmes nakvapkáme do vody, okamžite stuhne.
• Zvyčajne, keď to potrebujeme, naša budúca sladkosť (zmes) zožltne a vôňa octu zmizne. Hlavnou vecou nie je tráviť, aby ste nemali trpkú príchuť.
• V tomto okamihu formy vymastíme rastlinným olejom, uzavrieme a naplníme karamelom, vložíme tyčinky, necháme vychladnúť

Podobné recepty

Sladkosti „Krémový fondán“ (Správca)

Candy „Porézny karamel v čokoláde“ alebo „Honeycomb Candy“ (Tasha)

Farebné čokolády doma (prona)

Presne, sladkosti z detstva. Varil som si to sám, ale namiesto foriem som použil formičky na sušienky pre orechy a potom som niekedy utekal k susedom na pravú formu - veveričky alebo zajačika, už si nepamätám. Ale táto forma ma potešila, spojíte obe polovice a naplníte ich sirupom, všetko je také jednoduché a ľahké, ale chuť .... Och, spomienky z detstva, vďaka za príjemné minúty Mart.

namiesto plesní

niekedy sme ešte používali polievkové lyžice - keď nebolo dosť formičiek. Potom z nich môžete vytiahnuť mäkké cukríky a skrútiť ich do tvaru špirálovej sviečky.
mali sme tri formy. Moja sestra teraz jednu má - medveďa, rybu a niekoho iného
Mama zostala - Ježiško, Snehulienka, Buratino
Mám motýľa, rybu, kohúta

Páni, nostalgia za detstvom! taká forma, zdedil som ju, ešte sovietska výroba, vďaka za recept Marochka, beriem ju do prasiatka.



Mám jednu pevnú látku, z dvoch polovičiek, zajačikov, vlkov, potrebujem nájsť a odfotiť sa. Ako zistím prinesiem fotku.
Marochka, je možné pozrieť sa na tvoje formy?

Cigáni tieto cukríky predali. Mamalo kričalo na plné pľúca. Mamali je kohút v gruzínčine. Všetky boli vo forme kohútikov. Zrejme nemali inú formu. Stáli 10 kopejok. Ale mama si nás nekúpila, pohrdla. Povedala, že sa nevie, v akých hrncoch sa varilo. Ďakujem ti. Vrátil sa do detstva.

Teraz existujú rôzne silikónové formy na „kohútiky“, rád ich vyrábam ešte viac ako v starých sovietskych hliníkových polovičkách s konzolou na pripojenie. Ali má kopu všetkých druhov silikónových foriem pre karamel.

Tiež si pamätám iba kohúty. Neviem, kto to predal, možno tí istí Rómovia. Boli rôzne farby a veľkosti, veľké sa zdajú byť duté. Bolo to chutné, varil som si to sám a vždy som to prepálil, ale horkosť mi vôbec neprekážala.

Povedzte mi, prečo sa pridáva ocot?

Pridáva sa ocot, aby sa spustila správna tvorba kryštalickej mriežky karamelu.

[Venera007]

Venera007sa hovorí, že zabraňujú kryštalizácii cukru. Ale nechápal som, prečo to v bonbóne chutilo ako cukrík, pripadalo mi to rovnaké.

Ďakujeme za pripomenutie receptu. Stále mám staré sovietske formy na kohútiky: rybu, veveričku, medveďa. Kedysi ich moja stará mama vyrábala pre mňa a teraz ja - pre moje deti.

Varil som to, vychladol, sedel lízať lyžicu.
Kohúty sú studené, deti sú potešené. Iba nové formy, pravdepodobne zle namazané, sa zle vyberali, vyberali nožom, niekoľko kusov sa zlomilo. Ale už bolo všetko použité v tejto podobe

Dievčatá, neplačú také cukríky? Teraz varím a zajtra to vrátim. Aký je najlepší spôsob skladovania a kde?
Napadlo mi to zabaliť do filmu alebo dať do mrazničky.