Trojvrstvový sušienkový koláč

[SLADENÉ NA GELATÍNE]

Trojvrstvový sušienkový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Pšeničná múka	200 g
Soľ	štipka
Cukor	1 polievková lyžica.
Vajcia	6 ks

Metóda varenia

• Tu sa technológia trochu líši od klasickej prípravy sušienkového cesta, ale dvakrát sa to podarilo.
• Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Žĺtky osolíme a pomelieme s 1/3 cukru.
• Potom pridáme preosiatu múku. Ukáže sa to ako veľmi strmé cesto, odložte bokom.
• Bielky vyšľaháme s cukrom, kým nie sú pevné. Potom postupne po jednej polievkovej lyžici vnášajte bielkoviny do žĺtkového cesta. A cesto po zavedení všetkých bielkovín nadobudne potrebnú konzistenciu.
• Na plech dáme silikónovú podložku, vymastíme ju rastlinným olejom. A cesto vylejeme, urovnáme.
• Torta je hotová. Ľahko sa odlepí od koberca. Nakrájame ho na 3 obdĺžniky.
• 
• Potom obložíme sendvičom so smotanou a ozdobíme.
• 
• Môžete si vziať akýkoľvek krém, mám obľúbený
• SLADENÉ NA GELATÍNE
• 400 g kyslej smotany,
• 1 šálka cukru
• citrónovú kôru alebo 2 lyžice ľubovoľného džemu (ríbezle, marhule, maliny).
• 30 g želatíny
• 0,5 lyžice vriacej vody
• Vezmite 30 gramov želatíny, nalejte 0,5 lyžice vriacej vody a miešajte, kým sa želatína nerozpustí, nalejte želatínu do kyslej smotany a pošlite ju do chladničky na 15-20 minút, aby sa krém chytil. Potom to už natreté rozotrieme na koláče.
• Tortu môžete tiež ozdobiť ľubovoľnou polevou.
• Použil som citrónový tvaroh opísaný v tomto recepte -
• https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11876.0

Čas na prípravu:

10-15 minút.

Program varenia:

Pošleme do rúry, predhriatej na 150-180 stupňov

Poznámka

Základom tohto koláča je tenký piškótový koláč, ktorý je nakrájaný na 3 kúsky. Potom obložíme koláče obľúbeným krémom a získame obdĺžnikový koláč.

Veľmi sa mi páčil tvar obdĺžnika, prívesu, je veľmi pohodlné krájať ho na porcie.

Radosť som zažila aj z toho, že som prvýkrát piekla sušienkové cesto na silikónovej podložke - toto je PIESEŇ !!! aké ľahké je odstrániť zo silikónu.
Predtým som piekol sušienky na pergamenovom papieri a ten sa mi len pevne prilepil na koláč, potom som ho odtrhol a niekedy som musel sušienku zjesť spolu s papierom.

Aký krásny koláč! Keksík som ešte nepiekla na silikónovej podložke. Je potrebné vyskúšať!

Lena, super, len mastiť olejom, nepekala som to prvý krát, sem-tam som sa zasekla, ale super olejom.

Urobím stopu s kondenzovaným mliečnym krémom + maslom.

[natamylove]

natamyloveNázov „obláčik“ ma zaujal!

Technológia varenia, keď sú žĺtky vyšľahané s cukrom, sa mi tiež veľmi páči. Zdá sa mi, že vďaka tomu je sušienka ešte úžasnejšia.
Ale kombinujem vyšľahané biele so šľahanými žĺtkami a potom do nich vsypem múku. Ľahšie sa mieša a z bielkovín sa stráca menej vzduchu.

Ale na úkor 10-15 minút pečenia ... Chcem poradiť, skráťte čas pečenia. Vrstva je veľmi tenká a na fotografii vidíte, že sušienka je vyprážaná. bude pripravený maximálne za 5 minút! A vďaka tomu je vzdušnejší a nadýchanejší!

Dievčatá, povedzte mi, prosím. Videl som iba silikónové podložky na vaľkanie cesta a na pečenie - iba formy. Sú rolovacie, vhodné na pečenie?

[Pani,]

Pani, Ďakujem za radu ohľadom času pečenia, ešte sa len učím, predtým, ako bolo také nepríjemné odlepiť tento papier, tak som upiekla 3 rožky len za celý život, teraz budem piecť častejšie.
LiudmiLka

pozriete sa na koberce je tam vyznačenie teplotného režimu, je to rovno vytlačené, ak je tam do + 230-260 stupňov, tak sú na tom smoly.

[remeselník]

remeselník
o „nafúknutí“

Toto je reklamný ťah, ktorý má prilákať ľudí k tejto téme.

natamylove, dakujem

[remeselník]

remeselník
o „nafúknutí“

toto je reklamný kúsok, prilákať ľudí k vám bolo možné! Áno, a fotokategória.

a uspeli ste !!!!!!!!
A na úkor papiera .. ja na ňom iba pečiem. Najskôr na špeciálnom a vďaka Tortyzhke, na jednoduché, písanie. Zaostávanie - vynikajúce !!! Máte všetky ťažkosti kvôli tomu, že ste sušienku presušili.

[remeselník]

remeselník, ale ako piecť na obyčajnom papieri na písanie? Mám silikónovú podložku, ale stále je to zaujímavé ...

[Smieť @]

Smieť @, Rado sa stalo!!!
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39664.0 Po tejto majstrovskej triede som to skúsil a teraz pečiem sušienku iba na obyčajnom bielom papieri, veľmi ekonomicky !!!!
a všimnite si:

NIČ NIC NEMAJTE!

a tu je Tortyzhkin roll master class, možno to niekto ešte nevidel:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23104.0

[Piškóta, lístkové.]

Piškóta, lístkové.



Potom obložíme sendvičom so smotanou a ozdobíme.


Môžete si vziať akýkoľvek krém, mám obľúbený
SLADENÉ NA GELATÍNE

400 g kyslej smotany,
1 šálka cukru
citrónovú kôru alebo 2 lyžice ľubovoľného džemu (ríbezle, marhule, maliny).
30 g želatíny
0,5 lyžice vriacej vody

Vezmite 30 gramov želatíny, nalejte 0,5 lyžice vriacej vody a miešajte, kým sa želatína nerozpustí, nalejte želatínu do kyslej smotany a pošlite ju do chladničky na 15-20 minút, aby sa krém chytil. Potom to už natreté rozotrieme na koláče.

Tortu môžete tiež ozdobiť ľubovoľnou polevou.

Použil som citrónový tvaroh opísaný v tomto recepte -
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11876.0