Torta „Prince Regent“ (Prinzregententorte)

[Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!]

Torta „Prince Regent“ (Prinzregententorte)

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
Keksíky
vajíčko C1	12 ks
kukuričný škrob	180 pred Kr
prémiová pšeničná múka	110 g
cukor	125 g
krém (mám tuk)	75 g
soľ	lupienky.
vanilka	ochutnať
Krém
čokoláda	100 g
maslo	300 pred Kr
mlieko	500 ml
vajce	1 ks.
kukuričný škrob	50 g
cukor	70 g
vanilkový cukor	15 g
Glazúra
čokoláda (mám glazúru + čokoládu 50 * 50)	300 pred Kr
rastlinný olej b / s	1,5 lyžice. l.

Metóda varenia

• Všetky potraviny by mali mať izbovú teplotu. Na papier na pečenie nakreslite ceruzkou kruhy. Vzal som dva listy. Mám dva kruhy. Priemer 20 centimetrov.

  Múku zmiešame so škrobom.

  Vajcia šľahajte s cukrom a soľou, kým sa ich objem nezväčší o 2,5 - 3 krát. Množstvo produktov som rozdelil na polovicu. Porazil som to 2x.

  Múku preosejeme k vajciam.

  Jemne premiešame. Pridajte vanilku, extrakt alebo esenciu.

  Prilejte smotanu a jemne premiešajte.

  Cesto je vzdušné a tečúce.

  Cesto vylejeme na plech. Distribuujte podľa vzoru. Pečieme v rúre predhriatej na 190 stupňov 7-10 minút. Piškóta by mala byť iba jemne hnedá. Máme to. Poďme si trochu ľahnúť. A oddelíme to od papiera. Upečte teda 6 koláčov z polovice porcie.

  Orezajte každý koláč. Vyrezal som prsteň s priemerom 18 centimetrov.

  Celkovo sa získa 12 koláčov.

  V hrnci zmiešajte škrob, vajíčko a cukor. Pridala som aj vanilkový cukor s prírodným vanilkovým luskom. Miešajte.

  Prilejeme mlieko. Miešajte.

  Dajte do ohňa. Za stáleho miešania privedieme k varu. Varte jednu minútu do zhustnutia.

  Pridajte nalámanú čokoládu

  Miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Prikryte kontaktom s fóliou a nechajte úplne vychladnúť.

  Maslo vyšľahajte do nadýchaného stavu a bielenia.

  Vložte krémeš v malých dávkach. Po každom pridaní porazte.

  Ukázalo sa, že vzdušný čokoládový krém.

  Boky krúžku prekryte cukrárskou páskou. Vyložíme koláč a navrstvíme krém. Takto pozbierajte celý koláč. Nechajte trochu vyrovnávacieho krému. Prikryjeme a dáme do chladničky na 4 - 8 hodín.

  Čokoládu a maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnných strukovinách. Dobre premiešajte. Choďte von z koláča. Bez krúžku a pásky. Orezať. Celú glazujte čokoládou. Za týmto účelom dajte koláč na mriežku. Ozdobte podľa vášho vkusu.

  
• Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

Recept bol špehovaný na nemeckej webovej stránke.
Torta „Prince Regent“ - torta z Bavorska. Jedná sa o klasický koláč s vanilkovými sušienkami a čokoládovým vanilkovým krémom.
Dizajn torty pozostávajúcej z ôsmich vrstiev sušienok symbolizuje administratívnu štruktúru Bavorska za vlády regenta Luitpolda. Každý keksík je ako jeden z ôsmich okresov: Horné Bavorsko, Dolné Bavorsko, Horné Falcko, Horné Franky, Dolné Franky, Stredné Franky, Švábsko, Porýnie-Falcko.
Po skončení druhej svetovej vojny pripadlo Porýnie-Falcko na francúzske územia - sformovala sa krajina Porýnie-Falcko. Kvôli spravodlivosti je potrebné povedať, že Porýnie Falc bolo kedysi predstavené jednému z vládcov Bavorska - Ludwigovi I. Wittelsbachovi ako vazalovi nemeckého kráľa Fridricha II. Staufena (1197 - 1212).
Bavorsko má v súčasnosti sedem okresov. Domáci si však pamätajú, aký bol ich stav, a túto spomienku udržiavajú s nostalgiou, zachytili ju dokonca aj v podobe torty Prince Regent.
Prezrela som si veľa receptov. Sušienka sa pečie rôznymi spôsobmi, klasickými aj maslovými. Na nemeckom blogu je Dr. Oetker sušienkou „kráľovná Viktória“. V mojej verzii je pridaný krém. Videl som recepty na stránkach v ruskom jazyku.Koláče sú vyrobené na báze karamelu.
Najčastejšie sa tento koláč vyrába zo šiestich až siedmich vrstiev. Z tejto porcie ich môžete upiecť šesť (bolo by logické piecť hneď 7), ale s väčším priemerom a každý koláč bude treba piecť vo forme, pretože cesto je tekuté. Spravidla taký koláč s priemerom 26 centimetrov. Ale v súlade s modernou módou som upiekla koláč s malým priemerom a vysoký.
Tento koláč sa jednoducho poleje čokoládou a na kúskoch čokolády sa urobia minimálne ozdoby alebo sa jednoducho označia. Čokoládu som zarovnala a tortu ozdobila.
Chuť koláča je pochopiteľná pre všetkých. Odporúčam!

Podobné recepty

Torta „Princ Eugene“ (Prinz-Eugen Kirschtorte) (Ludmil_a)

Torta „Čierny princ“ s jahodovým Kurdom (Ilona)

Koláč „Čierny princ“ vo multivarke Panasonic (Absurdné)

Ani nič nepoviem, len tak ležím!

len tak ležať

Oddýchol som si aj skôr, nemal som čas nič povedať!

Anjel, skvelý koláč! A kusman je fascinujúci.

[Angela]

Angela, opäť tu máte neopísateľnú krásku.
Označujem si to do príhodného času. Poďakovať!

[Angela]

To je výška torty, 12 koláčov ..., a ešte aj krém, ani si neviem predstaviť, koľko to je na výšku. Super torta. Aké je to vynikajúce, pretože sa nedá odmietnuť

Chuť koláča je každému jasná

Angela, áno, rozumieme vkusu. Vynikajúce úžasné !!!

[Angela]

Angela, torta je úchvatne nádherná, ležím od obdivu pri dievčatách

[Angela]

Angela, K záložkám som si odniesla vynikajúci koláč Teraz je tu boj s bobuľami a ovocím a v zime určite budem piecť

[dievčatá,]

dievčatá, ďakujem, moja dobrá, za milé slová a chvály

12 koláčov ... a ešte aj krém, ani si neviem predstaviť, koľko to je na výšku.

Ľudmila, asi 12 centimetrov.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, vzal to do záložiek, skúsim to v zime

[Galina]

Galina, Dúfam, že si si to užil.

Pekný koláč.

[Alyonushka.]

Alyonushka., poďakovať)