Mrkva na pečenie makrely vo fritéze

Mrkva na pečenie makrely vo fritéze

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Mrkva	1 kg
citrón	1 ks.
zázvor	3 cm koreň
Granát	1 ks.
trstinový cukor	1 polievková lyžica. l.
morská soľ	1 polievková lyžica. l.
korenie	1 lyžička
korenie	1 polievková lyžica. l.
zeleninový olej	100 ml

Metóda varenia

• Pripravenú mrkvu nakrájame na Bernerovom strúhadle (divízia 2). Zahrejte v mikrovlnnej rúre (program 700 - 2,5 minúty).
• Vyberieme a ihneď do horúcej mrkvy pridáme citrón.
• Možnosti: A) iba nastrúhanú alebo nadrobno nakrájanú kôru;
• B) iba džús;
• B) citrón, nakrájame na tenké plátky (segmenty).
• Nalejte cukor, soľ, zrná granátového jablka. Jemne premiešajte rukami. Vytvorí sa veľké množstvo šťavy.
• Na povrch mrkvy dáme zázvor.
• Možnosti: a) strúhané na plastovom strúhadle;
• b) nakrájame na tenké stužky.
• Rozpálime rastlinný olej a vhodíme doňho korenie (prísne!) „Aidigo“ na kórejské šaláty “a korenie roztlačené v drevenej malte. Všetko trochu zohrejeme a týmto olejom jemne polejeme povrch mrkvy, pričom sa snažíme dostať na zázvor.
• Ihneď jemne premiešajte a preneste (najlepšie v malých) sterilizovaných nádobách, zatvorte viečkami a vložte do chladničky.

Čas na prípravu:

30 min.

Poznámka

Túto mrkvu používam pri pečení makrely vo fritéze. A nielen: je to dobré ako občerstvenie, šťavu používam pri marinovaní rýb, zeleniny, mäsa a do šalátov atď.
Množstvo prísad počas morenia je možné meniť podľa vašej chuti. Vyskúšajte to vo fáze varenia, pretože mrkva bude mať počas skladovania určitú príchuť.

Podobné recepty

Kastról z tvarohu s mrkvou, jablkami a hrozienkami (tlakový hrniec Polaris 0305) (Shelena)

Marinovaná mrkva „pod kórejčinou“ (Správca)

Kórejská mrkva (julifera)

Úžasná mrkva! A lenivo ju umyjem, rozotriem na strúhadle, do vrecka a do mrazničky. Keď na karikatúre opražím cibuľu, vyberiem mrazenú mrkvu a v tejto forme idem rovno na cibuľu. Vitamíny sú tiež chutné, vraj sú konzervované.
Upútal ma obrúsok, na ktorom stojí taká krása. Moja mama mala to isté a možno ešte žijú. Odkiaľ si?

Súhlasím s vami: mrkva je neopísateľné pole pre vynález!
A žijem na severe Ruska. A tieto obrúsky majú na obed sto rokov! Minimum je 25.