Citrónové suflé

Citrónové suflé

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
Tučný tvaroh bez tuku	1 polievková lyžica. l.
Vajcia	1 ks.
Citrónová šťava	1 polievková lyžica. l.
Citrónová kôra	s 1 ks
Sladidlo	ochutnať

Metóda varenia

• Oddelíme bielok a žĺtok.
• Žĺtka vyšľaháme s tvarohom, kôrou a citrónovou šťavou.
• Proteín vyšľahajte, kým nevyvrcholí sladidlom.
• Spojte obe zmesi za jemného miešania.
• Hmotu premiestnite do žiaruvzdornej formy (alebo silikónu)
• Pečieme asi 15 minút, pri T = 180 * C.
• Ukáže sa to ako veľmi aromatické suflé. Dobrá voľba na občerstvenie.

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, krása!
Nataša a aká je to štruktúra, hustá alebo vzdušná, ktorá dáva bielkoviny; ako kastról z tvarohu?
Je lákavé vyskúšať to v mikrovlnke.
Potrebujete homogénny tvaroh? Môj drobec nie je teraz pripojený.

[Milena]

Milena, keďže recept nie je môj, ale prevzatý z rozsiahlosti internetu, aký druh tvarohu je potrebný pre pravosť, neviem. Mám obyčajný tvaroh - nie je zrnitý, ani mokrý. Štruktúra suflé nie je nijako zvlášť vzdušná. Skôr tvarohový kastról, ktorý je bez krupice alebo ryže)) Tento dezert sa nám veľmi páčil. Keďže je porcia malá, nebude potom čo ľutovať, v prípade, že nepríde na chuť. PODĽA MÔJHO NÁZORU.

[Nataša]

Nataša, mňam, moja stará mama robila v rúre, len ona nemala citrón, v dedine sa tento pokrm volal syrnitsa. Veľmi, veľmi sa nám páčilo, hlavne pečená kôrka ako tá vaša. Snažil som sa to zopakovať vo svojej rúre, ale moja kôrka sa nepečie dobre, a keď sa dlho udržiavala, vyschla. A teraz mám vzduchový gril, skúsim ho vyrobiť a pridať citrón.

[Tanyush]

Tanyush, a mám takú kôrku, pretože sa piekla zhora + zdola.

Mám teda plynovú rúru a iba spodnú, ale už ju pečiem na aerogrile. Napísala som teda, že sa pečie, ale veľmi pomaly a preto je tvaroh prepečený. No, teraz to na vzduchovom grile dopadlo výborne a kôra a suflé sú šťavnaté a pečú sa v kuchyni a ja nie som nadšená horúčavou. Nechajte si správu.

Moja hlavná rúra je tiež plynová (spodná časť), ale je tu aj gril (iba ja som ho nikdy nepoužila)))) A v jednoduchej rúre sa suflé pečú.

[Nataša]

Nataša„Ja naozaj milujem všetko citrónové Ďakujem za recept! Fúkal som toľko, ale čo keď varíte ako crème brulee? A formičky vložíme do vody do plechu na pečenie

[Tan]

Tan, to je efektivita))) Pekná sufle. A kôra je dobrá. Súhlasím, že grilovanie je super. Nemám veľkú AG, ale mám veko na fritézu. Myslím si, že pod tým to bude fungovať. Nabudúce to skúsim. Ďakujem za túto nuansu.

ale čo keď ako variť crème brulee?

Ol, ale neviem, ako sa to robí ...
Ďakujem, že ste sa zastavili v souffleshke))

Nemám veľkú AG

takže nemám všetko, čo zapadá do Ag

takže nemám všetko, čo zapadá do Ag

Myslel som tým, že nemám stacionárne, plnohodnotné AG, ale iba kryt Redmond. No, som za to rád (nemám nemocnicu kam umiestniť)))