Tvarohovo-tekvicové suflé

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
480 gr tekvicového pyré
220 g tvarohu (suchý, zrno)
2 vajcia
100 gr krupice
vanilín
6 lyžíc cukru
1 čajová lyžička citrónovej / pomarančovej kôry (vzal som esenciu)

Metóda varenia

*
Varte tekvicu, kým nebude uvarená a roztlačená mixérom alebo pretretá cez sito. Tvaroh roztlačíme vidličkou, zmiešame s cukrom, vajcami a tekvicovým pyré. Trochu poraziť. Pridáme krupicu, kôru a vidličkou dobre premiešame.
Pečieme v plechoch na muffiny v rúre na T 180 ⁰ZO.
Nechajte vychladnúť vo formách. Neodstraňujte ihneď.
Dostal som 6 kusov vo veľkých formách.

Markofka

a ako dlho trvá pečenie a veľa sa im dvíha?

Lika

Ťažko stúpajú a čas pečenia závisí od vašej rúry.

AlisaS

Lika, skúsili ste do tekvice namiesto tekvicového pyré použiť surovú najemno nastrúhanú tekvicu? Potrebujete niečo pridať alebo zmeniť v recepte, ak nejaký použijete?

Lika

Nie, neskúšal som to surové.

rusja

Tu sú moje muffiny do suflé, práve včas na tekvicovú sezónu

Tvarohovo-tekvicové suflé

Už som ho upiekla dvakrát, spočiatku sa zdá, že je to veľmi tekutá hmota, ale počas pečenia tuhne a po vychladnutí sa stáva všeobecne ako skutočné muffiny.
Možno vyskúšate pridať prášok do pečiva?

Lika

rusja aké chytré a slnečné suflé sa ukázali

Nie je nič, čím by sa prášok do pečiva „uvoľnil“, nie je múka, iba krupica a tých 100 gramov na zväzok.

rusja

Tento tekvicový garmon bol taký jasný, ale ja som toho času odrezal oveľa viac a ukázalo sa takmer dvojnásobné množstvo