Čokoládové palacinky „Sladkosti“

Čokoládové palacinky „Sladkosti“

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Tmavá čokoláda, bez plniva (najmenej 70% kakaa)	60 gr.
Čokoládový sirup (hotový, vo fľaši)	2 lyžice. l.
Vajcia	4 veci.
Mlieko	1 polievková lyžica.
Pitný jahodový jogurt	3/4 čl.
Cukor	2 lyžice. l.
Soľ	1 lyžička
Prášok do pečiva	2 lyžičky
Múka	1 polievková lyžica.

Metóda varenia

• 
• 
• 
• 
• 
• Príprava:
• 1. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli.
• 2. Vajcia rozšľaháme pri izbovej teplote.
• 3. Do vajec pridajte jogurt a izbovú teplotu a zohriate mlieko.
• 4. Pridajte cukor, soľ a prášok do pečiva. Dobre premiešajte.
• 5. Kombinujte rozpustenú čokoládu s čokoládovým sirupom. Pridajte do cesta. Metličkou dobre premiešame dohladka.
• 6. Vložte preosiatu múku. Dobre premiešajte.
• 7. Cesto necháme 5 až 10 minút odpočívať.
• 8. Pečieme ako obvykle palacinky z oboch strán na panvici na palacinky vymastenej rastlinným olejom. Použite stredné alebo mierne podpriemerné teplo. Piekla som na vyhrievacej pozícii „5“ od „9“.

Poznámka

Fasádové sklo.

Je dôležité, aby jedlo malo izbovú teplotu a mlieko sa zohrievalo, inak rozpustená čokoláda pridaná do tekutých prísad opäť stuhne a bude ťažké ju pridať do cesta.

Toto sú obľúbené palacinky môjho najstaršieho syna. Palacinky sú tenké, jemné, s výraznou ČOKOLÁDOVOU chuťou, stredne sladké, veľmi plastické. Horúce palacinky sú v strede mäkké, chrumkavé okraje. Po určitom čase pod kapotou zmäknú po celom priemere.

Nepresušte! Palacinky príliš nestláčajte. Len čo sa jedna strana palacinky otupí, palacinku otočte, počkajte niekoľko sekúnd a vyberte ju z panvice. Mimochodom, palacinky sa dokonale obracajú.

Môžu sa jesť oddelene s rovnakým čokoládovým sirupom (pre shokomanov), môžu sa jesť so zmrzlinou alebo šľahačkou a čerstvými bobuľami alebo ovocím, napríklad s vetvičkami mäty, ananásom, hruškami, jahodami atď. Alebo to môžete len posypať krupicovým cukrom a budete ŠŤASTIE :-))

Ja som použila tento čokoládový sirup:







Poleva sirup ...