Môže sa čerstvý krém z domáceho mlieka zmraziť?

Asi som tu najhlúpejší, častejšie som to ja, kto kladie otázky ... ...
Môžete mi povedať, či si môžete zmraziť čerstvú smotanu z domáceho mlieka?
Sú vôbec dobré na zmrazenie?
Prečo sa pýtam, už niekoľko rokov kupujeme domáce mlieko od jednej gazdinky. Nerobí z toho nič, ani kyslú smotanu, ani maslo ... takže zakaždým vypustím z fľaše pollitrovú nádobu s mastnou smotanou. Začal som ich teda scediť a pripraviť na nich: buď bešamelovú omáčku, alebo krémy alebo omáčku, ale keďže mlieko berieme každé dva alebo tri dni, nemám čas ho minúť.
Tak som si povedal, je možné zmraziť po častiach - na dlhšie skladovanie? ...
Alebo potom nejako zmenia svoje kvality?

Inna, spýtal som sa matky, ako chová kravy, hovorí, že potom sa olej oddelí, môžu stratifikovať. Ak mi dajú veľa smotany, stoja týždeň .. ale keď je ich veľa, urobím zmrzlinu. Takže sa dajú uložiť :)))

Inusechka, zlatá, takže ideš do úplnej sebestačnosti, maslo, syr, kyslá smotana, zmrzlina atď.

Tiež sa mi zdá, že ak krém zostane, potom si môžeš vyšľahať maslo.

Prepáč ...
No, nie ... bič? .. a sho, bude to veľa fungovať? ...
Nevyjde zo mňa šetrný hazyayki ...

[Inusya]

Inusya, veľa, nie veľa, ale vkusné!

no lana ... skúsim ...

Ying, krém som zmrazil z domáceho mlieka. Pri rozmrazovaní sa stratifikujú, ale ... nechal som si ich na foie gras))), na rovnakom mieste v mixéri, musí sa zmes rozbiť, takže všetko vo finálnom produkte bol zergut. A na druhý deň som použila rozmrazenú smotanu v zmrzline, tiež som musela šľahať podľa receptu, zmrzlina sa ukázala ako vynikajúca. Teraz je to v našich obchodoch so silnou smotanou problematické, tak vyrážam

Jasný. Pokúsim sa maslo zraziť. Ak to nevyjde, tak niečo vymyslím.
Dnes som napríklad nalial do canneloni takmer 700ml ... skoro som si zahryzol do prstov.
Ďakujem dievčatá, význam je jasný ...

K tejto téme:

Ako správne zmraziť koláč?

Mrazenie hotových jedál, skladovanie hotových jedál v chladničke

Mrazené kysnuté pečené mlieko (Zebra)

Mrazenie bobúľ a ovocia