Slivkový koláč s koňakom

Slivkový koláč s koňakom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
pšeničná múka / trieda	115 g
maslo	50 g
práškového cukru	40 g. + 2 st. l.
prášok do pečiva	1/4 lyžičky
škorica	1/4 lyžičky
žĺtok C1	1 ks.
soľ	štipka
koňak	1h l + 1 polievková lyžica. l.
slivka b / c	500 pred Kr
-------	----
tvar d 20 * 20

Metóda varenia

• Slivky rozkrojte na polovicu, zbavte jamy. Mrholenie 1 polievková lyžica. lyžicu brandy a jemne premiešame. Nechajte chvíľu chvíľu, kým sa cesto pripravuje.

• Múku zmiešame so škoricou, práškom, práškom do pečiva a soľou. Preosiať. Pridajte kúsky studeného masla.

• Rukami rýchlo vtrite do strúhanky.

• Pridajte žĺtok a 1 lyžičku brandy.

• Cesto rýchlo premiesime.

• Zapekaciu misu prikryjeme papierom na pečenie. Cesto natrháme a rozdelíme na spodok formy. Snažíme sa, aby vrstva bola rovnaká.

• Na vrch cesta veľmi pevne poukladajte slivky. Položte ich takmer zvisle.

• Posypte 1-2 lyžice. lyžice prášku.

• Vložte koláč do rúry predhriatej na 180-190 stupňov na 50-80 minút. Čas pečenia bude závisieť od šťavnatosti sliviek. Šťava by mala prakticky odísť, premeniť sa na hustý sirup a cesto, ktoré bude viditeľné, by malo zhnednúť.

• Vyberte koláč, nechajte ho vychladnúť a podľa želania posypte práškom.
• Možno podávať teplé alebo studené. Chlad je podľa mňa oveľa chutnejší.

Poznámka

Recept A. Spirina.
Upiekla som 1/3 porcie, ale slivku som zväčšila. Kompletný recept obsahuje 2 malé vajcia C2.
Veľmi, veľmi chutné. Aromatické, šťavnaté, ale ani mokré. Ako sa chová na druhý deň, neviem povedať? Pečiem malú porciu, aby neostala. Odporúčam!

Podobné recepty

Vzdušný slivkový koláč (natapit)

Pestrý slivkový koláč s tvarohovým cestom (Mandarinka @)

Flip Plum Pie (Natali06)

Och, aké vynikajúce !!! Voňavé !!! Pekný !!! Výložníková rúra !!!

[Angela,]

Milujem alkohol v pečive! A také úžasne chutné a jednoduché recepty!
Angela,

Úžasný koláč !!!!
Cesto navrchu pripomína perník a pečenú slivku. A na tom nezáleží! Akú porciu pečiete, nikdy som nežil do zajtra)

A môžete to urobiť aj vy

[Žanka,]

A ako mi chýbali odpovede?
Dievčatá, pečte. Je to chutné.
Žanka, tvoj koláč je úžasný. Poďakovať)