Bravčová koža a mäsová paštéta

Bravčovú kožu dôkladne umyte, ak je to potrebné, náhodne ju oškrabte a nakrájajte. Nalejte vodu na úrovni produktu, priveďte do varu, trochu povarte a vypustite vodu, nalejte čistú vodu. Ďalej privedieme k varu a na miernom ohni povaríme 6-7 hodín. Cibuľu varte v šupke kedykoľvek 1 hodinu a zlikvidujte akékoľvek korenie podľa vášho vkusu.
Hodinu pred koncom osolíme a pridáme varené mäso (ak ho máte a potrebujete ho priložiť) alebo do 3 hodín pridáte nejaké mäso. Mal som práve mäsovo-kostný bravčový vývar a veľa mäsa, vzal som ho.
Vypnite oheň a nechajte panvicu s vekom otvoreným, aby ste trochu znížili teplotu (to preto, aby sa cesnak, keď ho pridáme, nerozvaril). V tomto čase očistite hlávku cesnaku, ľubovoľne ju nasekajte a pridajte do vývaru.
Potom všetko spracujeme ponorným mixérom a nalejeme do čistých nádob. Ochladzujte postupne ako rôsolovité mäso.

Množstvo je len orientačné, podľa vášho vkusu.

Koža je z jedného kusu.
Cibuľa -1 kus
Voda na zakrytie jedla
Soľ -0,5 dezertnej lyžice
Doba varenia od 3 do 6 hodín, čím dlhšia, tým chutnejšia.

Stratil som názov jedla.
Keď som začínal, čakal som, že chuť bude ako tlačenka, ale s homogénnou štruktúrou. Vôbec to nevyzerá ako tlačenka.
Výsledná miska je perfektne nakrájaná a potom drží svoj tvar, ale ak chcete, môžete ju na niečo rozotrieť. Nie je pozorovaná žiadna guma.
Spojenie s pečeňovou klobásou, ale zároveň v zložení nie je žiadna pečeň (hoci to v skutočnosti nikoho neobťažuje).
To znamená, že je tu priestor pre fantáziu, koži môžete pridať čokoľvek.
Nemôžem umiestniť do receptov kvôli nedostatku fotografií.

Áno, huspeninové mäso s bravčovou kožou = je to pohodlné

kosti z nôh netreba vyklepávať, rana-mixér a krása

[Irgata]

Irgata, ach, Irina, nevidela som tvoj recept, aj keď som v lete študovala tému skinov hore-dole (myslela som si to). V skutočnosti sa stane to isté, aj keď vôbec nechutí ako huspeninové mäso. Mám túto tému vypustiť, pretože je to tak? Aké sú pravidlá?

Nevidel som tvoj recept

máte svoj recept)) je veľmi dobré, že ste ho zverejnili.
Viac receptov je lepších.

[Irgata]

Irgata, poďakovať! )) Tento bicykel som doslova „vymyslel“ a bol som tak potešený, natoľko potešený, že som sa rozhodol ho urgentne zdieľať.