Tvarohový chlieb (pekárnička)

Tvarohový chlieb (pekárnička)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Kvasinky	2 lyžičky (dimenzionálny)
Med alebo hnedý cukor	1 polievková lyžica. l (namerané)
Sušené mlieko	2 lyžice. l. (dimenzionálny)
Soľ	1 lyžička (dimenzionálny)
Teplé mlieko	250 ml
Pšeničná múka	500 g
Tvaroh (čím tučnejší, tým lepší)	110 g
Mäkký olej	30 g
Strúhaný syr	3 lyžice. l. (dimenzionálny)

Metóda varenia

• Režim rýchleho pečenia (mám Panas-255, to je 1 hodina 55 minút), stredná veľkosť, stredná kôrka.

Podobné recepty

Pšeničný chlieb s mäkkým syrom a bielym vínom (rúra) (Správca)

Pšenično-ražný chlieb s mäkkým syrom a levanduľou (Správca)

Pšeničný chlieb s mäkkým syrom na Calvadose (Správca)

[Alinchik]

Alinchik, a aká je štruktúra?

[Alinchik]

Alinchik, a ktorý syr je pikantný alebo nie? Je vhodný 18% tvaroh Prostokvashino alebo by ste si mali dať mäkký?

Textúra je jemná, vzdušná a jemná.
A vzal som si domáci syr (to znamená, že som si ho vyrobil sám z kravského mlieka, ale myslím si, že je celkom možné ho kúpiť v obchode, len aby bol nevyhnutne tučný), ale pikantný nebude fungovať.

Skúšal to niekto piecť normálne s hrozienkami namiesto syra ???

Sám si odpoviem na svoje otázky.
Včera som piekla chlieb podľa vyššie uvedeného receptu. Ale namiesto syra som pridal hrozienka, zdvojnásobil som cukor a pridal vrece vanilkového cukru. Ukázalo sa to ako veľmi chutné pečenie. Urobil som jednu chybu: musíte dať hrozienka do dávkovača, inak ho stroj zamieša, aby ste ho neskôr nenašli. Ráno krájala chlieb a premýšľala: kam sa podeli hrozienka?
Nabudúce skúsim pridať nie 110, ale 200 gramov tvarohu.

Ahoj! Prvýkrát píšem na fóre, aj keď recepty čítam a používam už 3 mesiace :) za čo všetkým veľmi pekne ďakujem!
Chlieb je proste úžasný !!!!! Ľahký, nadýchaný, mäkký, veľmi dobre sa zdvihol
Pridala som 2 lyžice. l. med, trochu viac syra ako 3 lyžice. l. a 100 g tvarohu 23% tuku. Pred pečením vymastený mliekom a posypaný strúhaným syrom.
Úžasná žemľa na čaj!

na základe tohto receptu som urobila tvaroh .. dieťa nemá rado hrozienka ani sušené ovocie ... veľmi chutné .... tento chlieb sa zničil najrýchlejšie, po celú dobu čo mám sporák .. a pečiem bochník takmer každý deň, niekedy 2

"syr a tvaroh"

dobrý nadýchaný chlieb! iba ja som nasadil program Basic - na 3 hodiny. Namiesto masla - 3 lyžice. l. slnečnica.

Ďakujem za recept, pečený na rýchle pečenie, dobre sa zdvihol, bol som veľmi prekvapený.
Pridala som domáci tvaroh, podľa Alexandrinho receptu (zároveň jej za recept ďakujem)
Jedli dlho, asi šesť dní a posledné dni sa začali rozpadávať

Povedzte mi, ako dosiahnuť, aby v chlebe zostali celé kúsky syra. Roztopia sa mi všetky (hoci som ich nakrájal na veľké kúsky a vložil do dávkovača)?

Povedzte mi, ako dosiahnuť, aby v chlebe zostali celé kúsky syra. Roztopia sa mi všetky (hoci som ich nakrájal na veľké kúsky a vložil do dávkovača)?

Použite tvrdý syr
dať časť po poslednej várke, nalepiť

Povedzte mi, ako dosiahnuť, aby v chlebe zostali celé kúsky syra. Roztopia sa mi všetky (hoci som ich nakrájal na veľké kúsky a vložil do dávkovača)?

Skúste dať „pigtail“ údeného syra, ten, ktorý je vo forme dlhých tenkých prúžkov a potom tkaný do pigtailu vyrobeného v Adygeji. Vložil som to údené a do dávkovača (alebo pred poslednou várkou).
Môžete tiež dať kúsky parmezánu (skutočný, ale drahý) a nie drobky, ale kúsky.
Skúste to a budete mať úspech.

Včera som piekla chlieb .. Modlil sa za akýsi „glej“ (: červený: zabudol som to ako v ruštine) .. Dal som aj cukor, pol polievkovej lyžice, ale v recepte sa o tom nič nehovorí .. Návod na pekárnička hovorí, že je to kvôli tomu, že počas práce bolo veko pekárne otvorené (mlieko som pridal niekde 20 - 30 ml) .. Dnes som pracoval na chybách a teraz pečiem takto: pečené som mixoval mlieko s 23% tvarohom a syrom, nakrájané na veľké kocky, pridané na signál ... a naložené všetko ostatné, ako je napísané ďalej podľa receptu + cukor .. (a včera som všetko hneď vyhodila) teraz miesenie práve prebieha, ale veľmi sa mi páči buchta a nie je potrebné pridávať mlieko ..

Nakoniec som sa dostala aj k tomuto receptu. v ktorej sa ukázalo.

Vlastný recept na maslový tvarohový chlieb:
Múka -4,5 lyžice.
Sérum - 0,75 lyžice.
Voda - 0,75 st.
Mraziaci tvaroh (domáci) - plný pohár s vrchnou časťou.
Cukor - 4 lyžice. l.
soľ - 1,5 lyžičky l.
Trochu vanilínu.
Hrozienka - 2 lyžice. l.
Raff slnečnicového oleja. - 2. miesto l.
Kvasinky - 1,5 lyžičky (skôr ešte o niečo menej).
Čas cyklu - 3 hodiny 50 minút.



Chlieb sa ukázal ako jemný, nadýchaný, pečený, samozrejme si nemôžete všimnúť tvaroh, chuť je príjemná, dobrý základ pre koláč)) Skontrolujem to.
Pri pečení sa vrch opieral o sklo viečka.
Napravo je bežný chlieb v rovnakom režime pečenia.

je možné preložiť váš recept na gramy

je možné preložiť váš recept na gramy

Počet hlavných prísad (produktov) v jednej odmerke (240 ml) a jednej odmernej lyžičke.
Počet je približný. Všetky výrobky sú merané „pod nožom“

Jednoduchá čistá voda - 1 odmerka sa rovná 240 ml.
Jednoduchá čistá voda - 1 odmerná lyžica sa rovná 15 ml
Pšeničná múka - 1 odmerka sa rovná 150 gramom
Pšeničná múka - 1 odmerná lyžica sa rovná 9 gramom
Ražná múka - 1 odmerka sa rovná 130 gramom
Ražná múka - 1 odmerka sa rovná 9 gramom
Soľ - 1 odmerka sa rovná - jemná soľ 8 gramov, hrubá soľ 7 gramov
Biely kryštálový cukor - 1 polievková lyžica sa rovná 15 gramom
Sypké droždie - 1 odmerka sa rovná 4 gramom
Čerstvé lisované droždie (mokré) v množstve 2 gramy na 100 gramov múky.
Rastlinný olej - 1 odmerná lyžica sa rovná 15 ml. alebo 15 gramov.

[Alinchik]

AlinchikĎakujem pekne za recept! Nádherný chlieb

Úžasné !!! Koľko z nich nepečie - môj manžel povedal: „chlieb je ako chlieb“ ..... bolo to také urážlivé
A obaja sme týmto chlebíkom nadšení !!!
POĎAKOVAŤ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Neviem, ako experimentovať, takže zatiaľ je to to, čo potrebujeme !!!

A odo mňa vďaka autorovi!
Ahoj!
Včera som piekla chlieb, veľmi chutný a aromatický!
Poďakovať! Vrátime sa k nemu!
Pravda, piekla som to na zmesi zvyškov kefíru, kyslej smotany, mlieka, zriedenej s vodou. A namiesto medu som dala cukor.
Veľmi chutné!