Bešamelová omáčka v Thermomixe

Bešamelová omáčka
(recept z knihy)
V miske si rozpustíme 40 g masla 3 min / 100 g / m². 1 (v skutočnosti sa topí oveľa skôr).
Pridajte 40 g múky do masla a duste ich 3 minúty / 100 g / štvorcový. jeden
Pridajte: 500 g mlieka, 1/2 lyžičky. soľ, 2 štipky bieleho korenia, 2 štipky muškátového orieška a povaríme 6 min / 90 g / m²

Všeobecne sa moja múka lepila okolo noža a nemiešala sa s mliekom. Preto omáčka vyšla riedka.
Povedz mi, prečo sa to stalo?

Bešamelová omáčka
(recept z knihy)
V miske si rozpustíme 40 g masla 3 min / 100 g / m². 1 (v skutočnosti sa topí oveľa skôr).
Pridajte 40 g múky do masla a duste 3 min / 100 g / m². jeden
Pridajte: 500 g mlieka, 1/2 lyžičky. soľ, 2 štipky bieleho korenia, 2 štipky muškátového orieška a povaríme 6 min / 90 g / m²

Všeobecne sa moja múka lepila okolo noža a nemiešala sa s mliekom. Preto omáčka vyšla riedka.
Povedz mi, prečo sa to stalo?

V mojej knihe, ktorá bola vydaná pri zakúpení, je recept nasledovný:
400 ml mlieka
50 g sl. oleje
2-3 st. l. pšeničná múka
1/4 lyžičky korenie
1/2 lyžičky soľ
štipka muškátového orieška
Nainštalujte motýľa, pridajte všetky prísady a povarte ich 6 minút / 80 g / m². 2
Ak pridáte tavený syr, získate vynikajúcu omáčku ku karfiolu.
Ak pridáte chren, získate lahodnú omáčku k mäsu.

Varila som so syrom. Všetko sa ukázalo rýchlo, bez problémov a chutne. Skús to.
Za seba som dospel k záveru, že práve v tejto knihe boli osvedčené a presnejšie recepty.