Cesto na samsu v Thermomixe

Nepokúšal som sa variť rohy.
A teraz som urobila lístkové cesto pre samsu. Cesto je dobré, samsa je stále v rúre. Bohužiaľ to nemôžem ukázať. Syn vzal kameru preč, odpočíva
Recept je tento:
300 g sl. maslo z mrazničky na kúsky a 500 g múky na rýchlosti 2 až 9 na niekoľko sekúnd. Maslo a múka sa veľmi dobre vtierali.
Pridajte 1 vajce, 200 ml studeného mlieka 0,5% (ja mám 100 ml mlieka 3,5% a 100 ml vody), 1 ČL. citrónová šťava, 0,75 lyžičky. soľ (podľa receptu 0,25 ČL soli - zdalo sa mi, že bude málo)
Ďalší recept na 1 polievkovú lyžičku. l. cukor, ale nepridala som.
4 min / spikelet.
Potom cesto rozdeľte na 8 kusov a vložte do fólie alebo vrecka na 20 minút do mrazničky.
Ako sa to bude piecť, napíšem, ako sa cesto „správalo“ v samse. Dúfam, že úspešný

Cesto sa ukázalo ani nie vločkovité. No, máte pravdu, odkiaľ budú vrstvy pochádzať. Ale celá rodina (okrem manžela) si samsu veľmi obľúbila. Tiež sa mu páčilo, ale je to tak, že tradičné cesto na samsu vôbec nie je také
Ale dnes som zo zvyškov urobila keksíky, ich vrch som potrela citrónovým cukrom, ktorý som, mimochodom, vyrobila aj v TM. Ukázalo sa to chutné

Aký citrónový cukor? Tiež milujem vymastené koláčiky

Téma tu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ic=8743.0
Nenazvali sme to „citrónový cukor“. Bolo to pre nás jednoduché - cukor a citrón. Ale podstata zostáva rovnaká.
Citróny som nakrájala tak, aby sa dali odkôstkovať. V mojich citrónoch pod kožou nebola biela vrstva horká, tak som ju nechal. Inak by som sa toho musel zbaviť. Odvážili sme citróny v TM, rýchlosťou 9 ich premenili na kašu a potom pridali cukor 1: 1,5 (je možné 1: 2). A na sk. 3-4 sa pár minút dobre miešajú, aby sa cukor začal rozpúšťať. Potom som to dal do zaváracieho pohára a nechal som to na stole 1-2 dni, kým sa zdola neobjavil čistý džús. Odložila som do chladničky.
Robili sme to vždy, od sovietskych čias, keď to bolo tesné s citrónmi a kupovali sme veľa, keby na nich niekto zaútočil. Citrón tiež nakrájali na plátky a posypali ho cukrom, ale v takom prípade sa šťava rýchlo zjedla a plátky citróna zostali suché