Rakúsky tekvicový-jablkový kompót (Kuerbis-apfel kompott)

Rakúsky tekvicový-jablkový kompót (Kuerbis-apfel kompott)

Kategória: Kulinárske recepty

Kuchyňa: rakúsky

Zloženie
tekvica	300 g
jablko je husté, nie škrobové	300 g
cukor	1,5 stk
vínny ocot	100 ml
šťava z jedného citróna
klinčeky, mleté ​​alebo celé	štipka alebo 1-2ks
nové korenie alebo zem	1-2ks alebo štipka
jablčné víno / jablkové víno / jablkový džús	1 stk

Metóda varenia

• Olúpte a nakrájajte tekvicu a jablká, pridajte vínny ocot a za občasného miešania odstráňte 5-7 hodín. Potom tekutinu úplne vypustite, môžete ju aj trochu opláchnuť. Varte citrónovú šťavu a cukor, pridajte jablčný mušt a jablkovú tekvicu, varte ich do požadovanej mäkkosti po dobu 3 - 10 minút. Kompót sa konzumuje úplne vychladnutý. Na môj vkus je to veľmi kyslé!

Čas na prípravu:

15 minút

Program varenia:

tanier

Poznámka

Tento kompót som použila na koláč, moja mama povedala, že plnka s pomarančmi

Aj do kompótového korenia! Samozrejme, bude chutný aj s tekvicou! Zaujímalo by ma, na čo je len ocot?

[Irina]

Irina, ocot je medzi Nemcami obľúbený)))) milujú všetko kyslé), ale tekvicovú arómu všeobecne odstránil dobre, len sa ukázala kyslá, aj keď podľa nemeckých receptov možno vysledovať veľmi kyslú chuť vďaka pridaniu ocot, na môj vkus ho potrebujem menej!

Možno sú slabšie?

Možno sa bežný stolový ocot predáva inak, čo znamená, že aj víno môže byť iné, teraz nie som doma, takže si nepamätám, aké% som mal