Khanum so zeleninou (+ video)

Khanum so zeleninou (+ video)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: uzbek

Zloženie
Kapusta	300 g
Zemiaky	1 ks
Mrkva (1 - do náplne, 1 - do pečienky)	2 ks
Cibuľa (1 plnka, 1 vyprážanie)	2 ks
Zelení	1 zväzok
Korenie	ochutnať
Soľ	ochutnať
Cesnak	3 klinčeky
Zeler	2 stonky
Paradajková omáčka	3. miesto l.
Rastlinný olej na vyprážanie
Nekvasené cesto

Metóda varenia

Na náplň nakrájame nadrobno kapustu, cibuľu a bylinky. Mrkvu a zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle. Podľa chuti pridáme korenie a soľ a premiešame.
Cibuľu, mrkvu, cesnak a zeler natrieme v kotlíku alebo na hlbokej panvici. Prilejeme paradajkovú omáčku a všetko spolu trochu orestujeme.
Cesto rozvaľkáme na širokú vrstvu hrubú 2 - 3 mm, ako na halušky. Plnku natrieme po celej ploche a zvinieme do rolády, pričom pevne zovrieme okraje.
Rolku dáme na smaženie do kotla a zalejeme vriacou vodou. Podľa chuti dosolíme, privedieme do varu, znížime teplotu na minimum a povaríme 30-40 minút pod pokrievkou.
Hotovú roládu nakrájame na porcie a podávame s omáčkou a kyslou smotanou.

Poznámka

Jedná sa o lahodnú bezmäsitú verziu chanumu, ktorá sa neparí, ale v omáčke. Môžete si vziať akékoľvek čerstvé cesto, napríklad na knedľu. Ak pripravujete chudé cesto a podávate ho bez kyslej smotany, je to vynikajúca voľba na chudý obed alebo večeru.

Ach, to je všetko v ceste? A kde je to v zložení?
Vyšiel som z obrázku - páčilo sa mi to!
Ďakujem za recept, mal by byť vynikajúci!

zdalo sa, že je to plnená kapusta, ale ukázalo sa, že to bolo cesto
vyzerá veľmi chutne

je to veľmi chutné, varila som to s mrkvou, ale nenapadlo mi pridať do náplne kapustu - vyskúšam váš recept, vďaka

Takéto jedlo varím v Poste, ale trochu iným spôsobom. Vyskúšam aj túto možnosť. Ďakujem, Tanya!
Cesto uvarím s tekvicovým pyré. Cesto sa ukáže oranžové, krásne a chutnejšie.

[Marína]

Marína, napíš aspoň pod spojler alebo osobne, ako si pripravuješ cesto. Chcem aj s tekvicou

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Urobil som to na tomto teste. Toto je chudé cesto.

Nováčik, jo, cesto. Vyskúšajte, je to vynikajúce.
kavmins, Vyskúšal som to v rôznych odrodách zeleniny, táto sa mi páči viac ako ktokoľvek iný.
marika33Ďakujeme za nápad na tekvicové cesto!

[Tatyana]

Tatyana, v samotnom recepte musíte pridať cesto k surovinám. A nie je jasné, koľko a čo si vziať ...
Tiež som si myslel, že je potrebné to zabaliť do kapusty))

[tatyana1]

tatyana1, Zaujímavý recept, vďaka za recept a video! Určite skúsim!

[Daria]

Daria, Páči sa mi tento recept na cesto.
Recept na varenie (Yuliya K): Chouxované nekvasené cesto na pečené koláče a obľúbená tekvicová plnka.
Len namiesto vody si dávam tekvicové pyré.

[tatyana1]

tatyana1aký chutný recept !!!!! Poďakovať!

[Tatyana]

Tatyana, v samotnom recepte musíte pridať cesto k surovinám. A nie je jasné, koľko a čo si vziať ...
Tiež som si myslel, že je potrebné to zabaliť do kapusty))

Pridané k surovinám. Hneď od začiatku som chcela pridať odkaz na cesto, priamo v recepte, ale neviem, či je to možné urobiť.

[Tatyana]

Tatyana, Dnes som si pripravila rolky. Omáčku neurobila. A už som aj naniesla plnku. Chouxové cesto na tekvicovom pyré. Ukázalo sa to veľmi chutné! Ďakujem pekne za recept!

[marika33]

marika33, vyzerajú ako pečivo. Alebo nie?

[Tatyana]

Tatyana, nie, nie sú pečené ani vyprážané. Mierne zhnednutý som pridal lyžicu vody, aby sa nespálila.
Varila som to s omáčkou, bolo to také vynikajúce, ale dnes som sa rozhodla, že to urobím bez toho.