Orientálne rezne

Orientálne rezne

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Filet z morčacích pŕs	500 g.
Vajcia	2 ks
Cibuľa	2 ks
Vlašské orechy	100 g.
Hrozienka	50 g.
Kôpor a koriander	50 g.
Soľ korenie	ochutnať
Strúhanka (múka)
Rastlinný olej na vyprážanie

Metóda varenia

• Nakrájajte vlašské orechy.
  
• 
  
• Hrozienka zalejeme vriacou vodou, osušíme.
  
• 
  
• Zeleninu umyte a osušte.
  
• 
  
• Mäso nakrájajte na kúsky. Morku som marinoval vo vákuovej nádobe na deň v soli, korení, cibuli. Potom túto cibuľu použijem do mletého mäsa.
  
• 
  
• Mäso, bylinky, cibuľa, hrozienka, orechy, dvakrát mleté ​​mäso (mixér). Dochutíme soľou podľa chuti, pridáme vajce, poriadne premiešame.
  
• 
  
• Z mletého mäsa vytvarujte mokrými rukami rezne. Ukázalo sa, že mleté ​​mäso je dosť tekuté, takže pred formovaním každého rezňa si navlhčite ruky vodou !!! Ponorte ich do strúhanky (robím si z vanilkových krekrov) a opečte ich na rozohriatej panvici na rastlinnom oleji.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Už vo fáze varenia bola vôňa -. A vyprážané rezne sú všeobecne pieseň !!! Verím, že ak ich nevaríte, spáchate trestný čin proti žalúdku !!! Ach ako !!
  

Poznámka

Recept je prevzatý z vlakovej stanice. „Rád varím“ so svojimi zmenami:
1. V origináli hovädzie mäso.
2. Cibuľa v množstve 6 kusov (ruka sa nezdvihla).
3. Šťavu z 1 citróna som nepoužila.
4. Kotlety sa rolovali v strúhanke, potom vo vajci, potom opäť v strúhanke.

uhty, aké zaujímavé !! a ako chutí ?? počujete to hrozienkové orechy? zaujímavé?

[Ludik]

Ludik, na chuť by som povedal, že to nie je počuť .. Ale kombinácia koriandra + vlašských orechov = dáva tejto orientálnej note. Ach povedala ona !!!

Je to trestný čin? Och, ako nechceš byť zločincom. Môj syn neje ani hrozienka v čokoláde, akoby ste to tu necítili? Inak to urobím v tichosti a dieťa sa urazí, že bola večera podvedená

[žirafa]

Inak to urobím v tichosti a dieťa sa urazí, že bola večera podvedená

žirafa , chuť a farba !! V takýchto prípadoch halušky nechávam vždy v mrazničke !! Predám za nich Vlasť !!! A vy sa postaráte o niečo obvykle chutné !!!

[Omela]

Omela,
Otázka z kanvice - ako dlho by ste mali pražiť? A aký oheň?

[Antonovka]

Antonovka , takže ...

Všetko závisí od sporáka a panvice. Vyprážal som na panvici s trojitým dnom na elektrickom sporáku na 1 (zo 6 divízií). Najskôr po otvorení veka na oboch stranách trochu zhnedol, potom veko zavrel a asi 10 minút chradol. Okrem toho bola prvá várka vyprážaná podľa rovnakého princípu, ale iba na 2, a vyšla červenejšia, jedna dalo by sa povedať, že zhorené.

Princíp je nasledovný: trochu opečte na oboch stranách, zatvorte veko a duste ho, kým nebude mäkký.

[Omela]

Omela,

a dusíme pokiaľ nie je pripravený

S týmto mám problémy - vždy sa bojím kŕmiť ľudí surovými, vďaka čomu sú navždy presušení

Varíme na miernom ohni. Prepichnem ho špáradlom a pozriem na džús - ak je biely, tak je hotový. A potom pre presvedčivosť zlomím jeden kotlet.

Ďakujem, rýchlo to uvarím

[Malý]

Malýje to táááák lahodné !!!! tááák vynikajúci !!!

Len smažím, nemôžem písať, dokončím to - odhlásim sa !!

p.s. ale pre male deti este sliepky budu. orestujeme kotleta

[kúsok kriedy]

kúsok kriedy, no, som tu, so správou!



Mamadaragaya, kto si mohol myslieť, aké je to vynikajúce !!!

moja sa ukázala v prestávke a na fotografii oveľa tmavšia - mám hovädzie mäso, na blízkom trhu nebolo žiadne teľacie mäso. tiež som bol schopný dať iba 33g kôpru, bola to obrovská kopa a bál som sa nahlásiť až 50g .. a pridal som citrónovú šťavu, ale 1/2, nie celú ..

keď som sa pozrel na pomleté ​​hrozienka vychádzajúce z mlynčeka na mäso ... začali pochybovať o úspechu podniku, ale keď sa vyprážali !!!! toto je niečo !! jemná, šťavnatá, chuť je jednoducho úžasná !!! ale to nie sú kotlety !! nemajú tú „rezňovú“ chuť, toto je nejaký druh orientálneho mäsového pokrmu, strašne chutný

Ale áno, obávam sa, deti sú v tomto smere konzervatívne, môžu s takým odvážnym experimentom nesúhlasiť, takže treba mať čo zaisťovať.

Myslel som si, že by bolo skvelé jesť ich s trochou omáčky. s tar-dehtom, alebo čo? čo si myslíš, Mel?

ďakujem za taký objav - nikdy v živote by som si nedovolil skúsiť si to uvariť sám, ale svojím návrhom som obohatil svoj repertoár

Ludik no dáš !!!!! Takže som všetko popísal !!!! Priamo všetky moje pocity povedané včera! Včera som tiež jazdil s radosťou !!!
Nemali ste koriander ??? Iba kôpor ??? Dostal som prvú várku „opálenej“ identity !! Čo sa týka omáčky - som konzervatívny, uznávam iba čerstvú zeleninu !!

Mamadaragaya, kto si mohol myslieť, aké je to vynikajúce !!!

No, vážený, zločin - ak to neskúsite !!!

nie, Mel, nebolo tam koriander .. kôprový prúd .. ale vkus ... to je niečo !!!

je taký chúlostivý neštandardný nepolapiteľný, že hneď ako sa naje, chce si vziať ďalší kotleta, aby ho spoznal a zapamätal si ho .. a on sa opäť vykĺzne .. východ je delikátna záležitosť ..

nie, Mel, nebolo koriandra .. kôprový prúd ..

Zmeny receptu !!!!

Považujem to za carte blanche z hľadiska redukcie cukru.

[Omela]

Lahodný recept Omela
Diskusie o kotletoch vás prinútia okamžite variť, a to z filé z morčacích pŕs, aj z hovädzieho mäsa
Lisss
Vaša radosť a vaše kotlety, to je vec, ktorá vám určite pripraví orientálne kotlety podľa receptúry Omela
Poďakovať!

Určite nechcem byť zločincom !!! Pokúsim sa moriaka skryť pomocou orientálnych jemností, pretože moje to nevnímajú v žiadnej podobe. A mäso je diétne a zdravé! Ako variť - odhlásiť sa.

[lana7386]

lana7386, Osobne som si ich veľmi, veľmi obľúbil, len som zjedol ďalšie dva, snažím sa chytiť všetku chuť ..

Ani neviem, len sa bojím niekoho nesklamateľnou rozkošou sklamať - každý má iné chute, ale čo sa týka mňa - je naozaj chutný!

[lana7386]

lana7386, Osobne som ich mal veľmi, veľmi rád, len som zjedol ďalšie dva, snažím sa chytiť všetku chuť ..

Ani neviem, len sa bojím niekoho nesklamateľnou rozkošou sklamať - každý má iné chute, ale čo sa týka mňa - je naozaj chutný!

Lyudochka-Lisss
Ako milujem rezne, tak potešia tie s rozkošnými orieškami, ktoré dávam všade a všade, to je isté! Cítim recepty Ďakujem!

[Marine, Light]

Marine, Light, dievčatá, vďaka !!! Dúfam, že sa vám bude páčiť.

Pokúsim sa moriaka skryť pomocou orientálnych jemností, pretože moje to nevnímajú v žiadnej podobe.

Áno, aj môj manžel je voči nej skeptický ... a potom praskol a nenaznačil to diétne mäso !!!

ale čo je prekvapujúce, je to, že nie je počuť orechy a hrozienka, čakal som nejakú hmatateľnú dochuť, ale je to všetko ako celok

môj manžel je strašne konzervatívny, zo série „kuracie zvlášť - ananásové zvlášť“. takže ani on nemohol pochopiť, že existujú orechy a hrozienka, bol veľmi prekvapený, ale schválil chuť!

Dúfam, že sa vám bude páčiť.

Určite budem referovať, ako varím

[Imelo]

Imelo, tu sú moje kotlety. Ukázalo sa to veľmi, veľmi chutné !!!
Vyrobené z teľacieho mäsa, namočených hrozienok v sherry, orechy sa používali na výrobu chleba (veľa sa zomlelo) a vyprážali sa v rúre.
Manžel zaobchádza s rezňami v pohode, ale tu bolo nemožné ich odtiahnuť z taniera! Poskytuje úklon a hlbokú vďačnosť

Kotlety - proste super !!!.

🔗

[Twist]

Twist , skvelé kotlety !!!! Som rád, že sa ti to páčilo !! Ahoj manzel!

Určite prejdem