Turecký langet

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
morčacie filé	400 g
suché biele víno	70 g
horčica (v mojich fazuliach)	1 lyžička
soľ	ochutnať
Mleté čierne korenie	ochutnať
repková cibuľa	2 ks
maslo + rastlinný olej	na vyprážanie

Metóda varenia

Mäso nakrájajte na tenké dlhé jazyky hrubé 1,5 centimetra. Mierne bojujte. Dochutíme soľou a korením.

Víno zmiešame s horčicou. Trochu osolíme. Vložte mäso do tejto marinády a nechajte pôsobiť 30 minút.

Vyberte mäso a mierne ho osušte.

Vezmite panvicu s hrubým dnom. Je veľmi dobré ho zohriať olejom a vyložiť dlahy. Smažte z každej strany 4 minúty. Mäso by sa nemalo dusiť, ale malo by sa rýchlo vyprážať.

Mäso preložíme na tanier.

Cibuľu nakrájame na pol krúžky a na rovnakom oleji ju orestujeme na panvici.

Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

Langet je samozrejme vyrobený z hovädzieho mäsa, menej často z bravčového mäsa. Toto jedlo využíva technológiu rezania a prípravy klasického langeta. Ukázalo sa veľmi chutné mäso. Odporúčam!

Hovädzí langet Zbavte sviečkovú, ak je to potrebné, z filmov. Mäso nakrájajte na vlákna s hrúbkou 1,5 - 2 centimetre. Mierne odklepnite, dochuťte soľou a korením. Vezmite panvicu s hrubým dnom. Dobre sa zahrejte ...ang-kay

Volgas

Super! Vynikajúce! Len! Rýchlo!
Beriem na vedomie.

Yarik

ang-kay, Angelaako chutne to vyzerá! Milujeme moriaka))) Ďakujem

ang-kay

Svetlana, Yaroslavna, zobrať. Dávam to rada. Lahodné. A nie suché. Hlavnou vecou nie je preexponovať)

Yarik

Sakra, aké je to vynikajúce! Úprimne, na víne som to nedoliehal, nuž, nemám rád chuť vína na mäse, pridal som soľ, korenie, pridal šalviu, mojej moriake to veľmi vyhovuje, počkal som 30 minút a potom je všetko podľa receptu. Zdá sa to také jednoduché jedlo, dobre, nenapadlo mi, ako to tak uvariť. Mäso je najjemnejšie.
ang-kay, Angela, ako vždy, veľká vďaka