Káva Dalgona

Káva Dalgona

Kategória: Kulinárske recepty

Kuchyňa: kórejský

Zloženie
instantná káva	2 lyžice. l
kryštálový cukor	2 lyžice. l
horúca voda	2 lyžice. l
slúžiť
mlieko
ľad (voliteľné)

Metóda varenia

Káva Dalgona je kávový nápoj, ktorý sa stal trendom na TikToku a Instagrame v roku 2020 vďaka blogerom z Južnej Kórey. Káva Dalgon vďačí za svoje meno populárnemu kórejskému cukríku na báze karamelu. Nápoj je pripravený veľmi rýchlo a pozostáva z mlieka, cukru, instantnej kávy a vriacej vody, ktoré musia byť zmiešané v pomeroch 1: 1: 1 a šľahané do hustej smotany.

Primiešajte instantnú kávu a cukor.

Zalejeme horúcou vodou a miešame.

Beat, kým sa hmota nerozjasní a výrazne nezvýši objem. Konzistencia by mala pripomínať penu.

Káva dalgona sa zvyčajne podáva v sklenenom pohári, aby bolo vidieť, ako vrstva šľahanej kávovej peny jemne leží na povrchu mlieka. Nalejte mlieko do pohára (môžete si vziať aj zeleninové - kokosové, ovsené, mandľové), pridajte kocky ľadu, na vrch dajte vyšľahanú zmes a pochutnávajte si.

Miska je určená pre

2 porcie

Program varenia:

mixér, rozšľaháme

Poznámka

Ak ste to ešte nevarili, pridajte sa, je to vynikajúce!

[stopood]

Wow !!!!
Nikdy som nepočula, nevidela ani neskúšala!
Som na tundre!
Ale zajtra to vypijem / zjem.
to stopood (od)!
Poďakovať! Už zomiera zvedavosťou!

No tak, nedávno som to tiež náhodou videl na internete. Instantnú kávu som doma dlho nedržal a ani ju nepijem, ale chcel som ju vyskúšať toľko, že som ju bežal kúpiť a neutíšil som sa, kým som to neurobil
Veľmi sa mi to páčilo

Páni, aké majstrovské dielo! Ako vydržať do rána vyskúšať))). Ďakujem pekne za recept!

Ešte v 90. rokoch sme šľahali lyžičku instantnej kávy priamo v šálke (v našej divočine nebol krémeš). Ale nerozšírili to na mlieko. Všetko nové je dobre zabudnuté staré

Potvrdzujem, je to veľmi chutné! Urobil som to asi pred tromi týždňami, špeciálne som si kúpil instantnú kávu. Značka začiarknutia, vďaka za recept!

[mamusi, Totosha]

Dievčatá, mamusi, Totoshazdieľajte svoje dojmy.

Ešte v 90. rokoch sme šľahali lyžičku instantnej kávy priamo do šálky (v našej divočine nebol krémeš). Ale nedali to na mlieko

Pokročilé

Všetko nové je dobre zabudnuté staré

Káva Dalgona v Indii, Číne alebo Pakistane je známa ako šľahaná káva alebo #MacauCoffee. Popularita tohto nápoja začala rásť po jeho vystúpení v kórejskej televíznej šou: herec Jung Il Woo ochutnal takúto kávu v Macau a prezýval ju podľa dalgónskych sladkostí, ktoré si okamžite všimli všetci okolo.
Cvetaal,

V 80. rokoch silno tuším, že je to kvôli Olmpiade), začali sme všetko v rade trieť lyžicou kávy s cukrom a trochou vody, v šálke a potom ju zaliať vriacou vodou.
Na povrchu kávy sa vytvoril chiffchaff, ktorý bol krajší a zdal sa byť chutnejší.
Elektrické mixéry boli vzácnosťou, nehádali sme, že si vezmeme metličku - koniec koncov, niekto nám pôvodne povedal metódu lyžičkou)) A nikdy nás nenapadlo vziať studené mlieko))
So mixérom, áno ... úplne iný vzhľad a chuť.
Šľahaná káva je lahodná na smotane, na sušienkové cesto, na zmrzline.
Moja dcéra to robí v kávových koláčoch - či už v cestíčku alebo v kréme. Alebo horúce mlieko. Ale, ako hovorí, veľa takýchto šľahačov nevydržíte a chutí horkasto, a ak je ako obvykle zvyčajná porcia kávy a cukru na šálku vriacej vody alebo mlieka alebo mlieka / vody, potom je to vynikajúce .
Pre zaujímavosť, metódy šľahania krémovej kávy.

[rýchlo]

Instantnú kávu po dlhú dobu v dome nechovám a nepijem

Rovnako tak. Takže žiadny problém, kúpme si Nescafe *

Ešte v 90. rokoch sme šľahali lyžičku instantnej kávy priamo do šálky (v našej divočine nebol krémeš). Ale nerozšírili to na mlieko. Všetko nové je dobre zabudnuté staré

OOO, táto metóda je ešte staršia, uisťujem vás! Koncom 60. rokov prišiel môj strýko (dnes už zosnulý) z dlhej plavby (námorník) a priniesol nám instantnú kávu. Moja mama šľahala kávu, cukor a lyžicu vriacej vody lyžičkou priamo do hrnčeka - presnejšie povedané, „šúchalo by sa to“ po dne a stenách (učil))). Vysoko rýchlo robili to ručne a dlho! Únavné - tak sa mi to vtedy zdalo! Mal som 4 roky ...
Odvtedy, kým bola mama nažive (do roku 2000), si sama robila takú kávu na „rozmaznávanie“!
Všetko to vyzeralo božsky chutné !!!
... Táto metóda bola v tých krajinách zrejme známa už dlho a dlho.
Takéto mixéry nám neboli známe.
Nerobil som to celé veky. Ale myslím si, že výsledok bude iný - „prudšie“, za účasti mixéra!

Koncom 60. rokov prišiel môj strýko (dnes už zosnulý) z dlhej plavby (námorník) a priniesol nám instantnú kávu. Moja mama šľahla lyžicu

Takže si pamätám zo školy. Milovala samotný proces vzhľadu tejto peny a šľahala ju otcovi a mame.

Takže nie sú žiadne problémy, kúpme si Nescafe

Kúpil som si malý téglik mrazom sušeného Chibo exkluzívne na testovanie. Na tento účel veľmi dobrá chuť.

hovorí - už sa nemôžeš dočkať, kedy zješ veľa takej metličky a chutí trpko ...

Takže táto káva nechutí trpko, ale veľa toho nezjete, pretože je veľmi sladká

[autor citácie] OOO, táto metóda je ešte staršia, uisťujem vás!
[/ citát] Ja sa nehádam. Proste naša rodina nepila kávu a ja som sa v polovici 80. rokov dostal do spoločnosti milovníkov kávy. Preto za tie roky, o ktorých som písal

[Gala,]

Aj keď je metóda stará, každopádne ďakujem Gala, na registráciu a predloženie receptu.

[Gala]

Gala, je super, že som pripravila recept! Tento druh kávy vyrábame aj z tik-tok. Vynikajúce!

Aj keď je metóda stará, vďaka Gala, za prípravu a predstavenie receptu.

Stále by!)))
Taká krása, Galya! A toto je JEDENÉ, nie opité ...
(O fotografii všeobecne mlčím!)))
A tú kávu sme vypili. Je to tak, že na vrchu bola hustá a hustá pena! ..

Kúpil som si malý téglik mrazom sušeného Chibo exkluzívne na testovanie. Na tento účel veľmi dobrá chuť.

Špeciálne poďakovanie za radu!

Ak má niekto záujem, dá sa šľahať bez cukru. No a čo, ak to niekto chce robiť v sahzame. Tento recept bol spočiatku viac mätúci. Predpokladalo sa, že voda by mala byť ľadovo studená a mala by byť iba lyofilizovaná káva. Potom sa ukázalo, že to pôjde z normálnej teploty, káva môže byť aj kedykoľvek, ale zistil som, že ani cukor nie je potrebný.
Urobil som to tak, že som kávu vyšľahal do stabilnej peny vo vysokej miske mixéra a nechal som ju v mrazničke. Dokonale uložené! Takúto penu si môžete v zásade vziať do práce. Potom vmiešala lyžicu so šmýkačkou do šálky horúceho mlieka zohriateho v mikrovlnke - veľmi chutné a pena je oveľa vyššia ako v latte. Môj manžel povedal, že je to ako dezert. Ale pri šľahaní som pridal aj vanilín.

[Gala]

GalaĎakujem za recept!
Veľmi sa mi páčila zmrzlina.

Ak má niekto záujem, dá sa šľahať bez cukru. No a čo, ak to niekto chce robiť v sahzame.

Veľmi užitočný. A pre mňa relevantné ...

Ak má niekto záujem, dá sa šľahať bez cukru.

ak má niekto ešte väčší záujem, potom

spôsoby šľahania kávy.

vo videu. Bez cukru tiež.

Dobrá vec! Ale zdá sa, že o tomto recepte som už čítal s videom zverejneným tu. Všetko je tam jednoduchšie naznačené - káva + cukor + voda jedným meradlom a prídavkom - potrebujete veľa! mlieko, Patamushta je trpká!
Urobil - mňam!
P.S. dievčatá ... no, bez cukru ... tam, a tak je koncentrácia kávy prohibičná, taká špecifická horkosť, a ak tiež nedáte cukor ...

[vatruska, Svetlana,]

všetko je jednoduchšie - káva + cukor + voda o jednu mieru

vatruska, Svetlana, Ale nie je to tak napísané?

cukor, instantná káva a vriaca voda, ktoré musia byť zmiešané v pomeroch 1: 1: 1 a šľahané do hustej smotany.

a dodatok - potrebujete veľa! mlieko, Patamushta je trpká!

Zrejme závislá na káve. Chibo, ktoré som použil, nie je horké, túto penu môžete jesť aj bez mlieka, len je veľmi sladká. Ale ak znížite cukor, mimochodom, pokúsim sa o to, pretože ho môžete poraziť bez cukru. A nemám rada mlieko, tak som trošku pridala.

Ak má niekto záujem, dá sa šľahať bez cukru.

Zaujímavé

Tento recept bol spočiatku viac mätúci. Predpokladalo sa, že voda by mala byť ľadovo studená a mala by byť iba lyofilizovaná káva. Potom sa ukázalo, že to pôjde z normálnej teploty, káva môže byť tiež kedykoľvek

Robil som to s teplou a studenou vodou, všetko funguje. Chcel som to urobiť nie pomocou instantnej kávy, ale silne uvarenej v Turci (tvrdí sa, že je to možné), ale nepodarilo sa mi to.

Veľmi sa mi páčila zmrzlina.

výborný nápad

dobre uvarené v Turci (tvrdí sa, že je to možné), ale nepodarilo sa mi to

skúsil to tiež, rovnaký výsledok

[Gala]

Všetci bežali a ja bežím! Som strašne zvedavá, ako ma to môže obísť !!!!
Gala, Ďakujem, že si mi to povedal! A ukázalo sa to tak lákavo a chutne.

to je len meno, ktoré vďačí Kórei, keďže ide o plagiát, ide o obyčajnú grécku frappú kávu a pijeme ju už dlho a šľahali ju dlho nie mixérom, ale špeciálnym prístrojom, ale Kórejci sa rozhodli predviesť, vynálezcovia
A ste múdri, všetko ste zariadili dobre

A ukázalo sa to tak lákavo a chutne.

Áno, prezentácia je jednoducho super!
Nepijem mlieko, ale tieňovať obvyklú zmrzlinu takouto krásou je skvelý nápad. Dole jemnú zmrzlinu a na vrchu posypte orechmi, mami, nepotrebujete ani teramis.

... Táto metóda bola v tých časoch zrejme známa už dlho a dlho.

Toto je najjednoduchšia káva frapé, ktorá bola vynájdená celkom náhodou v roku 1957 v mojom domovskom mestskom chrobáku - Solúne počas medzinárodnej výstavy. Mimochodom, tento vynález je grécky patent. A to už dávno pretieklo v žilách Grékov, keďže neustále pijeme frapé niekoľkokrát denne, studené, teplé (potom to voláme NES), s prídavkom mlieka a vody, len vody, zmrzliny ))))

[Maroška]

a dlho porazili nie mixérom, ale špeciálnym zariadením, ale Kórejci sa rozhodli predviesť, vynálezcovia

Maroška, a porazil som frapé aj bez mixéra, dobre pretrepal v plastovej fľaši, nepamätám si, kde som to videl. Varil som párkrát, aj v práci.

a porazil som frapé aj bez mixéra, dobre ho pretrepal v plastovej fľaši, nepamätám si, kde som to videl. Varil som párkrát, aj v práci.

je to celkom možné, len pena bude slabšia, v prípade núdze máme v supermarketoch poháre od kávy, ktoré stačí pretrepať))) ak ste príliš leniví na to, alebo ste naozaj leniví ísť do obchodu vedľa domu na frapé))) Som moja rodina v Rusku Už som svojim priateľkám dlho priniesol špeciálne mixéry na frapé, teraz sa vyžívajú .. A nie je potrebné pripravovať kopu peny, ako naznačujú Kórejci ... je celkom ľahké poraziť špeciálnym mixérom na 1 porciu 1 lyžičky. cukor a káva, alebo viac podľa chuti

[Maroška]

Maroška, ach, aké zaujímavé! Môžeš to ukázať, tento mixér?

[Irina]

Irina, nižšie je odkaz, môžete vidieť, ktorý mixér sa používa na prípravu frapé a rôzne spôsoby prípravy frapé: mixérom, pohárom a lyžičkou. Všetko, o čom dievčatá hovorili vyššie.

Môžeš to ukázať, tento mixér?

Galina v zásade odhodila nádherné video, len tam je podiel polosladký, priemer 1,5, ale potom sa pozrite na svoju chuť množstvo cukru a kávy, kocka ľadu 4, nalejte studenú vodu + mlieko, môžete zmrzlinu gule - moje obľúbené)) Hlavnou podmienkou je 1 cm vody v pohári, inak bude pena nestabilná a rýchlo sa usadí. Ak je pena správna, trvá pol dňa, pretože Gréci môžu piť svoju kávu niekoľko hodín a s niekým sa príjemne rozprávať. Myslím, že v Moskve nájdete obchod s gréckym tovarom, mimochodom, tento mixér je vynikajúci na šľahanie teplého mlieka na cappuccino.

Osobitné poďakovanie patrí Galine za predloženie témy tohto nápoja

[palica]

Šča, pôjdem rovno ...
Vytiahnutý z mesta v daždi. Išiel som po jahodách a mrazom sušenej káve Chibo, ako radí Gala, priniesol ...
(Doma, iba v zrnách, ktoré máme, vždy pijeme čerstvo namleté ​​uvarené)))
Ale ... niečo iné ...
Dievčatá, to nemôže palica, čo máme v Blenler Element ??? Emulgátor ....



Palacinka ....
A nemám žiadne tubuly!

Ako žiť?

Palacinka ....
A nemám žiadne tubuly!

Ako žiť?

Bez slamiek som jedol lyžičkou.

Dnes pripravená káva. Robil som experimenty.
Skúšal som to poraziť bez cukru. Dobre, všetko sa podarilo. Ale neviem, ako dlho môže pena vydržať, ak ju chvíľu necháte.
Pridala som menej cukru, nechutilo mi, nebolo to chutné.
Namiesto cukru vyšľaháme s práškovým cukrom. Šľahá to normálne, ale pena vypadáva veľmi rýchlo, nie je to možné.

[Gala]

Gala„Značka začiarknutia, vďaka za video!
Veľmi zaujímavé zariadenie! Mali by ste tiež vedieť presnejšie, ako sa to volá, aby ste to vo vyhľadávacom stroji dosiahli)
Ďakujem za recept! Pamätám si, že som v mladosti mlel kávu s cukrom, ale táto pena sa samozrejme neobjavila!

[Gala]

Môžete teda použiť šľahač? Nerozumiem, dievčatá?
Mám ručný mixér, šľahač, mixér ... Aký je výsledok?



Gala, tu som vyrobil šľahač z Elementu!
Pena ako krém za 3 min.

[mamusi]

Pena
mamusiteda a metla.
Dnes som pila s kokosovým mliekom. To je skvelé!

Tu to je!

Fajn!
Ako to chutí?

ako to chutí?

Vynikajúce!
Najskôr som jedol iba penu!
Potom som dal všetko do pohára, ale ľad sa neroztopí, premiešal som to.
Studený nápoj ...
Neviem ... Ako vo vrstvách ...
Celkom som tomu nerozumel. Len piť
Skrátka môžete asi na každého!

Prišiel som teda s hlásením - porazil som ho bamixom, prílohou disku (ten vie, ako sa to volá správne)

Všetko sa vybičovalo perfektne.
Tu presne išlo o to, nerobiť to s rezervou, ale len na to je potrebné malé zariadenie.
Tu to urobil bamix. Jediná vec, zdá sa mi, môžeš mať hustejšiu konzistenciu. Bamix má dva disky - jeden pevný, druhý s otvormi. Takže som urobil čo s otvormi.

Najskôr som jedol iba penu!

spočiatku to robí každý, hoci v pene je všetko najškodlivejšie)))

Tu presne išlo o to, nerobiť to s rezervou, ale len na to je potrebné malé zariadenie.
Tu to urobil bamix. Jediná vec, zdá sa mi, môžeš mať hustejšiu konzistenciu.

Porazil som to Brownovým šľahačom a starým mixérom s dvoma rotujúcimi tryskami. Beat rôznymi spôsobmi. Starému mixéru sa darilo lepšie - hmota výrazne narástla na objeme a ak misa nevytiekla, získala sa hustá vytrvalá pena. Šibačka tak nebila.
Pokiaľ ide o množstvo, na fotografii 1 porcia - 1, 5 lyžice. l.

spočiatku to robí každý, hoci v pene je všetko najškodlivejšie)))

Kde je užitočné? V mlieku, v ľade?
Nerozumiem, prečo potom vôbec varíme.
Možno som to tak nepovedal ...
„Ate foam“ .... tento krém je pred zmiešaním skutočne jemný krém v hornej vrstve. Jedol som to s jahodami.
Potom sa ľad začal topiť a bolo možné ho miešať a piť.

Áno, v tomto nápoji nie je nič užitočné
Ale robíme to (niekedy) nie kvôli zisku, ale pre potešenie.

robíme to (niekedy) nie kvôli zisku, ale pre potešenie

Toto je teda hlavná vec - „Potešenie !!!
Prináša nám to radosť, pozitívne emócie a tým aj úžitok! ““
(Tento dezert nebudeme jesť každý deň namiesto polievky!)

Kde je užitočné? V mlieku, v ľade?

v mlieku (ak je to normálne a netoleruje sa to, a to je prínos))) ľadová voda tiež nie je zlá. A káva ... kto ju miluje vďaka tejto pene, sa trochu vylepšuje ... pretože pena nakoniec zostáva v pohári a je v nej hlavná škodlivá. Ale .... je to tu ... viete, koľko kávy pijú Gréci? zobudili kávu, prišli do práce - káva, pauza - káva, prišli domov, najedli sa, káva)))) večer môžu ísť aj s kamarátmi popíjať kávu))) Preto už prestáva peniť
v Rusku a všade, kde ľudia prvýkrát vyskúšajú taký nápoj - všetci jedia penu, je to vynikajúce))) Ale inak súhlasím ... ak si myslíte, čo je škodlivé ... nebude čo jesť) ))

v mlieku (ak je to normálne a netoleruje sa to, a to je prínos))) ľadová voda tiež nie je zlá. A káva ...kto ho miluje kvôli tejto pene, sa stáva o niečo lepším ... pretože pena nakoniec zostáva v pohári a je v ňom hlavná škodlivá látka. Ale .... je to tu ... viete, koľko kávy pijú Gréci? zobudili kávu, prišli do práce - káva, pauza - káva, prišli domov, najedli sa, káva)))) večer môžu ísť aj s kamarátmi popíjať kávu))) Preto už prestáva peniť
v Rusku a všade, kde ľudia prvýkrát vyskúšajú taký nápoj - všetci jedia penu, je to vynikajúce))) Ale inak súhlasím ... ak si myslíte, čo je škodlivé ... nebude čo jesť) ))
A ak taký nápoj nie je často, a to ani pre potešenie, je to už teraz jeho výhoda

[jeden]

Pijem kávu (s mliekom bez cukru, pijem čerstvo pomletú) jeden raz za deň!
Prísne ráno na raňajky s ovsenými vločkami!
Toto sú moje raňajky: nudne rovnaké.
Ale ja som jeho láska tvoje raňajky. Och, zabudol som, a ešte nejaké sušené toasty z pol ražného chleba! Zdravo raňajkujem ...
... A tento dezert som vyskúšala pre radosť a rôznorodosť!
Je to zaujímavé!
(Takže nepočítam sublimovanú kávu na KÁVU a nenechávam si ju doma)
... A tu je ďalší malý nápad. No možno ju ľudia poznajú aj bezo mňa!
Špeciálne čerstvo zomletú a uvarenú kávu ochladím a nalejem do tácok na ľad. Zamrzne, potom ho nalejem do vzduchotesnej nádoby na uskladnenie v mrazničke. V lete tento nápoj milujeme: rozpustite ho v mlieku kávový ľad!)))
Vynikajúce! (Pravda je, že bez „peny“) ...

[Gala]

Gala, Galina, Som navždy tvoj!
Nemôžem povedať, že som labužník v záležitostiach a chutiach kávy, ale táto možnosť je stopercentne moja!
Dnes je zamračené ráno ...
No a čo (!) Ak si na raňajky dám šálku TAKEJTO kávy!

[Ilmira]

Ilmira,
Je dobré mať taký pohár od rána