Okroshka na kvase ... Proste okroshka.

Okroshka na kvase ... Proste okroshka.

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Kvass, mám "Ochakovského"	2-3 l.
Varené zemiaky	2-3ks.
Varené vajcia	2-3ks.
Šunka	200-300 g.
Čerstvé uhorky	2-3ks.
Reďkovka	5-6ks.
Petržlenová vňať	pozdĺž lúča.
Zelená Cibuľa	Lúč
Ruská horčica	1h l.
Chrenový stôl	1h l.
Soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

Čo môžete jesť v tomto horúčave ... A aby sa ešte viac neroztopilo? Samozrejme Okroshechka) ...
Leto je dobré, je teplo, je slnečno ...
Táto príležitosť je v neobmedzenom množstve všetkým, čo nejako trochu ochladí a zasýti ...
V mojom prípade je to Okroshka, ktorú jedia hrnce ...
Tak, poďme ...
Všeobecne označujem približnú sadu produktov podľa toho, koľko uvaríte.
Kvass, kupujem iba „Ochakovského“, mne sa najviac podobá na ten, ktorý sa predával v mojom vzdialenom detstve, pamätajte v sudoch, na výčape ...
Stručne povedané, váš obľúbený kvas na výber.
Všetko dáme do veľkého hrnca ...
Zemiaky, olúpte, nakrájajte na kocky.
Vajcia ošúpeme, rozdelíme na biele a žĺtky.
Bielky nakrájame na kocky, žĺtky pomelieme s horčicou a chrenom, zalejeme malým množstvom kvasu, chvíľu necháme postáť, kým zvyšok povaríme. Počet tajomstiev. )
Šunku nakrájame na kocky.
Uhorky a reďkovky nakrájame na pásiky, ja použijem strúhadlo Berner alebo na kocky. Zeleninu nakrájajte nadrobno.
Nakrájajte cibuľu, trochu ju osolte, dobre rozdrvte a nalejte malé množstvo kvasu, nechajte ho zovrieť. Tajomstvo číslo dva.)
Keď je všetko nakrájané, pridáme žĺtky a cibuľu, všetko zalejeme kvasom, podľa chuti dosolíme a okoreníme.

Necháme dobre vychladnúť a podávame s kyslou smotanou a černicami.
Tu je niekoľko fotografií ...


Dobrú chuť všetkým!
Vaša Trishka!

Miska je určená pre

Veľký kastról

Program varenia:

Perá

Poznámka

Okroshka baňa, zhromaždené z rôznych receptov podľa vášho vkusu.
Dúfam, že tu pre niekoho bude moja verzia užitočná.

Ksenia, jednotka číslo jedna a číslo dva tiež v mojej „opere“)) Veľmi rada to robím.
Okroshka, moja rodina, tiež praská s panvicami (len trochu, aby ich dostali viac))) Hovoríme okroshka - kvas. Jedinou výhradou je, že moje sú vyrobené z bieleho, kyslého kvasu. Ak to tak nie je, urobím to so zriedenou vodou, kefírom a pridám soľanku (alebo citrónovú šťavu). Aj keď v mojom detstve bola okroshka len na sladkom kvase. „Biela okroška“ je už cena za nalievanie do rodiny manžela. Na začiatku sa mi to nepáčilo ... ale veľmi skoro som bol tak preniknutý novou chuťou, že teraz už ani nepomyslím na klasický, čierno-sladký kvas)))
Ďakujem za recept. aj čítanie bolo chutné a osviežujúce.

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, Natasha, som rada, že sa naše chute takmer zhodovali,
ďakujem, že si sa zastavil, občerstvil sa.
Nejeme len na takom kvase, malý to úplne odmieta, ale ja a môj manžel si pochutnávame na vysokej, milujeme aj studené zo šťovíku v horúčave a tieto jedia.

Pozri sa na moju okroshku