Ovduh

[Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!]

Ovduh

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: azerbajdžan

Zloženie
katyk (hustý jogurt, kefír)	1 l
studená prevarená voda	0,5-0,8 l.
uhorky mladé čerstvé	450 pred Kr
zelená Cibuľa	1 zväzok
petržlen	1 zväzok
kôpor	1 zväzok
koriander	1 zväzok
cesnak voliteľné	2-3 zub.
soľ	ochutnať
varené hovädzie mäso	možnosť
varené vajce	možnosť

Metóda varenia

• 

• Nakrájajte uhorku najemno. Ak sú uhorky staré, olúpte šupku.

  Nakrájajte cibuľu nadrobno.

  Zeleninu nakrájajte nadrobno. Vezmite malé trsy.

  Zložte do hrnca.

  Pridajte cesnak, nastrúhaný alebo pretlačený cez lis.

  Prilejte katyk (jogurt, kefír). Dochutíme soľou a miešame.

  Pridajte vodu a zriedte vzduch na požadovanú konzistenciu. Predložiť. Na tanier môžete dať varené vajíčko nakrájané na 2 - 4 časti a kúsok mäsa. Mäso je možné nakrájať na kocky a ihneď pridať.

  
• Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

Ovdukh - azerbajdžanská okroška. Pripravené s uhorkami, bylinkami a katyk. Pre sýtosť je možné pridať varené mäso a vajcia. Ak je vzduch tekutejší a prísady sú nakrájané veľmi jemne, polievka sa zmení na nápoj.
Veľmi dobrá polievka v horúcich letných dňoch. Zdravé, vitamínové, ľahké. Odporúčam!

Podobné recepty

Okroshka s rebarborovým vývarom (ang-kay)

Okroshka so salámou na kozom jogurte (Tumanchik)

Pôstna okroshka (ang-kay)

[Angela]

Angela, ďakujem za recept, určite uvarím!
V recepte je veľa uhoriek. Nahrádzajú všetku zeleninu našej tradičnej okroshky. Ako to chutí?

Nemôžem jesť na mliečnych výrobkoch, ale je to okroška, ​​nie je to naša cesta? Ale každopádne, skvelý zdravý recept !! Ja by som to umiestnil do správneho jedla.

[Lenusya]

Ja určite uvarím!

Lenusya, pripraviť sa. Lahodné. Páčilo sa nám.

ale toto je podla nas okroshka?

Áno. Napísal som do poznámok. Zdravá strava.

[Angela]

Angela, ako, ale naša babička na dedine tak jedla jogurt s mladými zemiakmi, mňam.

[Tatyana]

Tatyana, chutné a so zemiakmi. Toto je bližšie k obvyklej verzii. Ale tu všeobecne absentuje aj ako ďalšia možnosť.

Často to robím v lete, aj keď pridávam veľmi málo zemiakov, na takomto jedle je dobré schudnúť))) a veľmi rada nalievam ayran

[Marína]

MarínaMyslím si, že možností je veľa.

Zemiaky sme nepridávali, dali sme do sporáka guláš (dusili zemiaky, len sa topili v ústach) a s takým jogurtom to zbožňujem. Sme bulbashi. :) Teraz v meste na benzín to nefunguje. Takto sa prelínajú recepty národov, ani nevieme, ako sa to volá, len sa zvyklo vravieť jogurt s uhorkou a bylinkami. Ale aj tak je to veľmi chutné, hlavne v horúci letný deň.

Marina, myslím, že existuje veľa možností.

to je isté)) Niekedy pridám namiesto niektorých uhoriek čerstvú kapustu, možno sa niekomu zdá nápad nápomocný))

Milujem túto polievku! Je pravda, že často jedla vo verzii tarator (s chybami a bez koriandra), a neskúšala pridávať mäso. Unpatriotic I love more okroshka))
Okroshka však ak varím, tak aj na kefíre + voda, tanya, ayran atď. Od detstva som si zvykol.
Leto sa na malú chvíľu vrátilo - cez víkend si kúpim zelenú a uvarím vzduch.

[Svetlana]

Svetlana, na zdravie)

[Angela]

Angela, Uvaril som to! Zaujímalo by vás, aké je to dobré! Z mäsa som vzal kurací pilník - hodil som ho na 5 minút do grilu a nakrájal na kocky (no ja som lenivý, aby sa mäso dalo ešte rozvariť). Vajcia som uvarila. Zatiaľ čo som ho vložil do chladničky na varenie)). Šikovný diétny obed je pripravený! Ďakujem drahý za taký dobrý recept!



Tu som priniesol fotografiu:

[Lyuba]

Lyuba, nádherné ovduh! Na zdravie)

[ang-kay]

Veľmi chutné!! Hovädzie mäso neoľutovala.Pridala som vajíčko a štipku cukru. Dopadlo to výborne.
A všeobecne recepty ang-kay Milujem: vynikajúce, vynikajúce! Poďakovať, Angela!

[Tatyana]

Tatyana, ďakujem za takúto reklamu a dôveru v moje recepty. Som rád, že táto polievka nesklamala)

Gratulujeme k zaslúženému víťazstvu v súťaži „Najlepší recept týždňa“

[Kuchár]

Kuchár, veľká vďaka)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, s Victory a Myadalkou !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, poďakovať)

[Angela]

AngelaGratulujeme! Ste veľké chytré dievča, všetky vaše recepty sú úžasné, chutné, zdravé, krásne!

[Marína]

Marína, poďakovať. Veľmi pekné

[Angela]

Angela, s víťazstvom!
Recept si zaslúži pozornosť, ukáže sa veľmi chutný!

[Lenusya]

Lenusya, poďakovať. Aj nám sa to páči)