Levshinskaya okroshka (starý recept)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
varené mäso	350 pred Kr
nakladaná uhorka	3-4 ks
čerstvá slivka	7 ks
biely chlieb kvas	1,25 - 1,5 l.
nálev z uhoriek	možnosť
zelená Cibuľa	bolesť. zväzok.
akékoľvek zelené	bol. zväzok.
kyslá smotana	350 pred Kr
soľ	ochutnať

Metóda varenia

Mäso nakrájame na malé kocky. Môžete si vziať varené mäso, šunku, pečené.
Uhorky nakrájame na malé kocky.
Zeleninu a cibuľu nakrájajte nadrobno.
Bylinky a cibuľu pomelieme so soľou, aby šťava vynikla.
Odstráňte semená zo sliviek. Slivky sa dajú brať čerstvé, slané, ako napríklad Levshiny, a dokonca aj z kompótu.
Nakrájajte na malé kúsky.
Všetko prepojiť.
Pridajte kyslú smotanu. Zmiešať.
Nalejte kvass. Skús to. Ak je to potrebné, pridajte nálev z uhoriek a ak je to potrebné, osolte.
Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

„Tu je čas: dobrí lenivci,
Epikurejci sú mudrci
Ľahostajní šťastlivci,
Ty, levínske školské mláďatá “
A. Puškin "Eugene Onegin"
Recept Vasija Levšina, kulinárskeho špecialistu a pedagóga. AS Puškin o ňom píše vo svojom románe „Eugene Onegin“. Tento recept je starý viac ako dvesto rokov. Pozorované v programe „Fazenda“.
Minulý rok sa mi to podarilo s čerstvými slivkami. Neskúšal som to so solenými a slivkami z kompótu.
Nezvyčajná chuť, ale chutná a osviežujúca. Je veľmi dobré jesť okroshku v horúcom dni. Slivková sezóna už čoskoro. Skúste si uvariť. Odporúčam!