Rýchlo nakladané sudové paradajky (+ video)

Rýchlo nakladané sudové paradajky (+ video)

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
čerstvé paradajky	2 kg
čerstvý kôpor a kôprový dáždnik	100 g
čerstvá petržlenová vňať	50gr
chrenový list	1 ks.
ríbezľový list	3 ks
cesnak	1 hlava
hrubá soľ na 1 liter čistej studenej vody	1 st. l. so šmýkačkou
korenie	1h l.
bobkový list	0,5 ks
suchá horčica	0,5 lyžičky

Metóda varenia

Paradajky umyjeme, v mieste pripevnenia stopky prepichneme nožom, takže budú rýchlejšie soliť a kvasiť, nakrájame zelenú, olúpeme a cesnak najemno nasekáme

urobíme marinádu na 1 liter čistej chutnej studenej vody 1 polievkovú lyžicu so šmýkačkou hrubej soli, dáme do sklenenej nádoby alebo dreveného suda, alebo nerezovej panvice, smaltované, paradajky, posypeme bylinkami a cesnakom, zalejeme studenou marinádou , pridajte pol čajovej lyžičky suchej na vrchnú horčicu, nedovolí sa jej pleseň a paradajky ich urobia energickejšími, zakryte viečkom, ale nezatvárajte ich a nechajte 4-7 dní pri izbovej teplote teplota vzduchu, paradajky by mali kvasiť a byť drsné, potom ich odošlite do chladničky a sú pripravené na závislosť!

Poznámka

Vďaka tomu, že paradajky prepichneme nožom, sú slané a rýchlejšie kvasia!

Milujem nakladané paradajky a boršč s nimi je veľmi chutný !!! )))

Milujem nakladané paradajky a boršč s nimi je veľmi chutný !!! )))

Dakujem marina !!! A ako ich pridať do boršču nasekaného nadrobno? Soľanka je tiež veľmi chutná, čo som dnes pil !!!

Takýto recept mi ​​chýbal po ruke, čakáme na našu úrodu, alebo to urobím na Juhu! Rozkošné pomies v banke! Na vašich receptoch sa mi páči štedrosť ingrediencií. odtiaľ chuť!

[Kuchár]

Kuchár, Igor, natreli sme ich na sitku a pridali k praženici, môžeš ich trochu dusiť, ale v zásade ich môžeš iba nakrájať.
správne ste písali o ríbezľovom liste - dodáva neobyčajnú arómu

A ak ste nejedli paradajky a peroxid, potom ich použite pri príprave lagmana. Bude to samo.

[Nana]

Nana, Poďakovať!!! Myslím si, že na peroxid musia zostať dlho v chladničke a aj taký mňam dokáže v chladničke naozaj zostať?



Rada-dms, Poďakovať!!! Nie je to ekonomické Som v kuchyni !!! Milujem veľa zelených jedál a nemá zmysel ich uchovávať v chladničke, kupujem ich v deň varenia a ihneď ich použijem, nejaké nechám na šalát a na sklade mám nádobu so slanými bylinkami, je tam koriander, petržlen, kôpor, zelená cibuľa a soľ a v mrazničke mám aj rôzne zelené 3 v jednom, koriander petržlenovú vňať !!