Nakladané paradajky „Letný hit“ (nie na rolovanie)

Nakladané paradajky „Letný hit“ (nie na rolovanie)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Pre 1 plechovku s objemom 3 litre:
Cesnak	1 hlava
Horké korenie	1 ks
Petržlen alebo kôpor (alebo oboje)	6 vetvičiek
Malé paradajky	~ 2 kg
Na marinádu:
Cukor	2 lyžice. l.
Soľ	1 polievková lyžica. l.
Prevarená voda (izbová teplota)	~ 1300-1400 ml

Metóda varenia

• Tieto paradajky používame hneď, ako začne malý, silný „Krém“.
• Olúpte paradajky.
• Na dno nádoby dajte olúpanú pažítku, 1 feferónku (pozdĺžne ju nakrájajte), petržlen alebo kôpor. Na vrch pevne položte paradajky. Zalejeme marinádou.
• Ak máte radi pikantné, potom môže byť horké korenie menej. Malým plátkom dáme soľ a cukor. Niekedy chcete pomalé paradajky, potom vložte cukor s veľkou šmýkačkou.
• Nádobu s paradajkami zakryte viečkom a nechajte 3 dni v kuchyni. Paradajky sú mierne kyslé. Ak chcete, môžete ho nechať dlhšie teplý, aby vykysol.
• Hotové paradajky skladujte v chladničke. Konzumujú sa veľmi rýchlo, preto je zvyčajne jedna plechovka v chladničke a druhá kvasená.
• Dobrú chuť!

Podobné recepty

Rýchlo solené paradajky (recept I.I. Lazersona) (gala10)

Skoré dozrievanie občerstvenia z nakladaných paradajok za 30 minút (Rada-dms)

Nakladané paradajky (ShuMakher)

Veľmi zaujímavý recept! Hlavne sa mi páčilo, že sú bez kože.

Aha, sú spôsobené tým, že malé a bez kože sa rýchlo zmetú zo stola.
Kým som urobil jednu fotografiu, zjedol som toľko paradajok, koľko ich bolo na tanieri.
Takže príjemne kyslé, studené idú do tepla. Bez ničoho, iba paradajky.

A aký nálev, mňam tiež.

Zalejeme vychladnutou marinádou?
A aký je najlepší spôsob odstránenia pokožky?

Áno, nalejte marinádu pri izbovej teplote. A šupku je možné odstrániť oparením paradajok vriacou vodou alebo Takže.

Je tu veľa malých paradajok, takže radšej najskôr paradajky zalejem vriacou vodou.

Qween, ďakujem pekne za rýchlu odpoveď

Anya, recept je len trieda. Určite vyskúšam aj tento recept.

Zatiahnutý do nory

Dievčatá, dúfam, že vám bude chutiť, keď budete variť.

Opäť som dal plnú fľašu kysnutia.

Vyrobila som také malé pamAdorks, len som musela odstrániť šupku z bummeru. Na zadku som urobila zárezy krížikom a naplnila soľankou, nastavila na slnko. Dnes je 2. deň, gaziny sa už objavili, ale chuť nie je rovnaká. Čaká sa ...

[svetta]

svetta, Tiež som skúsila kvasiť s kožou. Chuť bohužiaľ nie je rovnaká ako olúpaná a jej kysnutie trvá dlhšie.

Aj keď so šupkou získate lahodné paradajky po svojom.

Ak ihneď nalejete všetky paradajky do kastróla alebo misky s vriacou vodou, potom stačí natrieť šupku pančuchou.

Moja biela pleseň sa vytvorila s bublinami. Odstrániť to, alebo to nepomôže? Vôňa je normálna. Dnes je 4. deň, kvasia, bubliny začali až včera, +20 v miestnosti.