Žemle s makom "Nirvana"

Žemle s makom "Nirvana"

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Pšeničná múka	asi 450 g
Teplé mlieko	200 ml
Roztopený margarín alebo maslo	60 g
Cukor	0,5 lyžice.
Suché droždie	0,5 vrecka (alebo 5 g)
Žĺtky	2 ks
Vanilka, škorica, kardamón	ochutnať
Na plnenie:
Mak zomelieme na mlynčeku na kávu	100 g
Jeden vaječný bielok poraziť s 2-3 lyžice. l. Sahara zmiešame s makom

Metóda varenia

• Môže sa použiť akákoľvek výplň.
• Cesto vyvaľkáme, vymiesené v pekárni (alebo rukami), natrieme plnkou, zvinieme.
• nakrájame na rovnaké časti.
• dajte na plech vymastený margarínom,
• namažte druhým proteínom.
• ihneď po upečení alebo pár minút pred vytiahnutím buchiet znovu namažte bielkovinami.
• 

Poznámka

PS Môj manžel nie je fanúšikom pečenia, ale tieto buchty proste odletia !!! úžasná chuť !!!!!!!!!!
Jedno nebezpečenstvo - je ťažké zastaviť ...

Tieto buchty sú skvelé na veľkonočné koláče.
A tiež tento recept bude fungovať na veľkonočné koláče, ak sa počet ingrediencií zdvojnásobí.
Na fotografii je Kulichik upečený z tohto cesta a žemlí.

Zajačik, vyrobila som tieto úžasné buchty. Ukázalo sa to však veľmi chutne, ako som čakal. Tu je správa:

Poďakovať!

Zajačik a len vymiesiť cesto, nemalo by sa to hodiť?

vitalinka 2 zatiaľ čo zajačik nie je online, skúsim odpovedať, tiež ma zaujala táto otázka. Včera som uvaril tieto buchty a ponáhľal som sa, tak som sa rozhodol nenechať cesto odstáť, uvaril som cesto v HP a spredu. Je pravda, že by som si to sám netrúfol, ale spomenul som si na skvostné koláče „amchiki“, cesto je približne podobné, len viac margarínu ako y.
Vložte lisované droždie 12 gr. Nabudúce do cesta dám menej cukru - príliš sladké a odporúčam cesto rozdeliť na 2-3 časti, rozvaľkať na tenko, natrieť plnkou. Inak včera som cesto na tenko vyvaľkal na celý stôl, začal som ho točiť a vidím, že sa to ukáže husto, odrežeme klobásku na krájanie, pretože buchty by mali byť malé.

Dnes vyrobené tieto buchty ...... SKVELÉ !!! Iba ja som preexponoval v rúre a trochu suchý. Zajtra to zopakujem, ale už správne

A koľko treba piecť ??? min. 10 a viac. Nejako sú pre mňa trochu drsné, alebo skôr suché

Ja robím namiesto koláčov. rovnomernejšie plnenie

Horel som, aby som vám uvaril buchty - povedzte mi, zajačik, aké tenké potrebujete vyvaľkať cesto, nechcem, aby boli buchty suché.

Valím čo najtenšie. Jednoducho milujem, keď je plnky viac ako cesta.
A nemusíte tvarovať a výplň je jednotná a ľahšia ako koláče. A podľa mňa chutnejšie.
Šťastné pečenie! Ako k tomu došlo?

[Králiček]

Králiček, Super recept, milujem také jednoduché a chutné recepty!
Šťastné narodeniny ! Všetko najlepšie!

Pozdvihnem