Tvarohové buchty s ovocím

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
Múka	300 g
Prášok do pečiva	2 čaj. lyžice
Tvaroh (na obsahu tuku nezáleží)	150 g
Vajcia	1 kus
Zeleninový olej	50 ml
Mlieko	50 ml
Vanilkový cukor	1 vrecúško

Metóda varenia

plnka
300 gr sliviek
1-2 stôl. lyžice lekvárového sirupu
4 tabuľka. lyžice krupice
cukor podľa chuti
Slivky umyjeme, dôkladne osušíme, odstránime semiačka nakrájané na veľmi malé kocky. Zložte do misy, podľa chuti posypte cukrom (môžete pridať lyžicu Amaretta, koňaku alebo rumu) a odložte na odšťavenie sliviek. Šťavu dôkladne scedíme, slivky zmiešame s 3 lyžicami. lyžice krupice.
Múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme zvyšok surovín a rýchlo vypracujeme cesto. Pracovnú plochu zľahka posypeme múkou a cesto rozvaľkáme na štvorec 30x30 cm. Cesto posypeme krupicou (1 polievková lyžica) a vymastíme ju riedkym sirupom od džemu. V takom prípade sa zmieša krupica s džemom, a to je všetko, čo potrebujeme.
Na vrch rovnomerne natrieme pripravenú plnku.
Cesto vyvaľkáme valčekom z oboch strán do stredu, rolku vytlačíme, nakrájame na 12 kusov (ja krájam škrabkou na cesto, ale môžete sa držať rady luchok
rez hrubým závitom). Žemle poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre pri T 180 ° (konvekčné 160 °) asi 20 - 25 minút. Hotové buchty spolu s papierom potiahnite na mriežku a zalejte glazúrou.
glazúra
200 gramov práškového cukru zriedime s mliekom (likérom) do konzistencie hustej kyslej smotany.