Kváskový chlieb. Hľadáte recept!

2. Čierne (šedé) tehly. 16 kopejok.

Tento tu pravdepodobne vyzerá ako tento chlieb:

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=89&topic=596.0

4. Biele oválne buchty, asi 13 x 8 cm, 3 kopejky. najskôr, a potom to vyzerá ako 6 kopejok (najchutnejšie rožky z detstva ...)

A tu sú buchty:

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7951.0

Mila007, veľká vďaka! Skusim to cez vikend. Dúfam, že sa niečo nájde pre ďalšie možnosti.

Prosím, strčte nos do receptu na ražný chlieb (taký, že bez týchto panifarinov, mladiny a suchých kváskov a sladov ich nemáme v predaji. A na urobených kváskoch sa mi nedarí

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=61069.0
toto je všeobecný obsah droždia. existuje veľa, veľa, veľa vecí, s aditívami aj bez nich - tak si vyberte

Galinka Malinka, predávate suchý kvas? Obsahuje slad, takže tu je riešenie problému so sladom.

Prosím, strčte nos do receptu na ražný chlieb (taký, že bez týchto panifarinov, mladiny a suchých kváskov a sladov ich nemáme v predaji. A na urobených kváskoch sa mi nedarí

Pivný chlieb

Čierny pivný chlieb

Skúste ich však vyhľadať podľa mien:

Pšenica-raž pravidelná.
Ražný chlieb a la Karelian.
Ražno-pšeničný chlieb v štýle Auverne.
Pšeničný ražný chlieb „Kapitál“.
Krémový ražný chlieb (namiesto melasy môžete použiť med).
Pšenično-ražný chlieb so syrom a provensálskymi bylinkami.

Veľa šťastia s chlebom!

[tanya1962]

tanya1962 nevidel kvass

Mila007 Dakujem pekne, skusim

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka , slad sa dá nahradiť naklíčeným a potom zomlieť na mlynčeku na kávu, ražnom zrne. To je to čo robím. Tiež tu nenájdem slad. A našiel som žito. Vyklíčim a zomeliem na mlynčeku na kávu.

[Mila007]

Mila007 na trhu a v supermarketoch nevidel

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka , Kúpil som si raž v poľnohospodárskych obchodoch, kde sa predáva obilie a semená. A na Ukrajine som kúpil suchý kvas na trhu, kde predávajú rôzne koreniny v baleniach: sú tam rôzne papriky, kocky bujónu ...

[tanya1962]

tanya1962 nevidel kvass

Na trhoch - s korením, všetkými druhmi maggi, niekedy - s balenou múkou a obilninami, na trhoch - kde je balenie a opäť korenie, všetky druhy doshiraki. teraz je leto - napríklad u nás mizne ziomy kvas. ale iba leto - teda všetko iné, v inom balení. Na trhu má zmysel pýtať sa okolo.

Kvas som nenašiel. Našla som iba hrubú bielu múku, ale aký chlieb z tejto múky upiecť?

[GalinkaMalinka]

Našla som iba hrubú bielu múku, ale aký chlieb ste si z tejto múky upiekli?

GalinkaMalinka
Teraz sa snažím upiecť takmer všetok chlieb z takej múky, no ... snáď iba s výnimkou pečenia, no, toto je zatiaľ ... Stačí vymeniť prvotriednu múku za hrubú a budete mať radosť! A koľko výhody!

[Háčkovanie]

Háčkovanie , Ďakujem. A čo, nič netreba vymýšľať? len nahradenie muky v beznom recepte?

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka
Nie, nie, poď sem V TEJTO ČASTI a vyber si!

[Háčkovanie]

Háčkovanie Ďakujem pekne, inak v tomto veľmi plávam

Prosím o pomoc. : - \ Hľadám tému: Osvedčené recepty na pečenie chleba v x / p Panasonic.

[DonnaRosa]

DonnaRosa ja prosím https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3328.0

[DonnaRosa]

DonnaRosa ja prosím https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

Spasibo.

Varím chlieb v pekárni hitachi hb-c103, doteraz som používal iba recepty z aplikácie. Chcel by som v nej uvariť ešte niečo) Obzvlášť zaujímavé sú recepty na ražný chlieb bez rasce alebo chlieb s celými semiačkami (slnečnica, tekvica, sezam atď.) A ešte jeden recept na chudé pečivo a kulich. Ak niečo existuje, prosím podeľte sa budem veľmi vďačný

Mám Hitachi 303, vezmem si moje recepty a používam ich počnúc majstrovskými kurzami na kolobokoch aj mimo nich.
Recepty od správcu. Obsah.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61568.0

Recepty na fóre sú vhodné pre všetky modely pekárov - vyberte si!

ach ... vďaka, kamkoľvek sa pozrieš ...nastaviť režim 3 alebo nastaviť režim ražného chleba... a ja také režimy nemám ((tu trhám hlavou ...

Pečte pre zdravie Ak máte akékoľvek otázky - spýtajte sa v téme „Pomoc ...“

Som nový. čo môže robiť, okrem toho, čo je v pokynoch? zdieľať recepty alebo kde ich hľadať? blogadar vopred.

Vyberte si akýkoľvek recept a pečte na svojom zdraví! https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61065.0

Najskôr si ale prečítajte časť Základy pečenia, inak to nebude fungovať! https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0

Spýtajte sa na príslušné témy

Nikde v predaji som nestretol skutočné, kvalitné kotúče. Existujú. Môžem vyrobiť rožok s pekárňou?

[kalatch]

kalatch Tu je niekoľko receptov pre vás:
Kalach "Rozhdestvensky"
Kalach Moskovskij

Pokoj vám pekárom!
kalatch --- Nikdy som nikde v predaji nestretol skutočný a kvalitný kalatch

no nie je tvoj

a vo filipínskej pekárni
Naozaj si musím nejaké peniaze odložiť, ale sú tam rožky

Zdravím vás, pekári! Prezentoval som svoje klebety s HP, dal som jej zopár osvedčených receptov, pečie chlieb, nebude mať veľkú radosť zo svojho neznačkového pomocníka, ale iba moje recepty sú všetky určené na maximálne 600 g múky a súdiac podľa receptov, ktoré sú pripútané (dosť trápne) a sila HP je schopná piecť veľké chleby. Tu apelujem na tých, ktorí majú skúsenosti s pečením veľkého chleba, zdieľajú osvedčené recepty alebo ukazujú správnu cestu, budem veľmi vďačný

[NIZA]

NIZA A aké HP má váš príbuzný? Na fóre bol vzorec na prevod veľkosti. Skúste prehľadať hľadanie

Domáca pekáreň BILLEO, čo sa týka mňa, celkom úspešne používam konverzný vzorec, ale bojím sa jej ju dať, pretože v Panase neviem skontrolovať, čo z toho bude a môj krstný otec je stále šéf panika, najmenšie zlyhanie vedie k hystérii

dajte odkaz na recept na bežné proporcie chleba makfa, aby sa nerozpadlo x. r Lg budem veľmi vďačný za to, ako veľmi sa rozpadám!

Nepamätám si chlieb od HP, ktorý by sa nedrobil. Mozem poradit Pšeničný chlieb na zrelom ceste (samokvasiaci) od Viki. Nedrolí sa, je veľmi chutný a je celkom možné ho upiecť v HP.

dajte odkaz na recept na bežné proporcie chleba makfa, aby sa nerozpadlo x. r Lg budem veľmi vďačný za to, ako veľmi sa rozpadám!

Skúste tento chlieb upiecť https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0, dávajte pozor na množstvo prísad a stav koloboku - to je jasne vidieť na fotografii.
Pečenie v x \ n v základnom (základnom) režime, ale konzistencia je vo všetkých prípadoch rovnaká

ach a bez kvasu, niečo?

A prečo nie ste spokojní s receptom na jednoduchý pšeničný chlieb na odkaze vyššie - čo je jednoduchšie

ach a bez kvasu, niečo?

takže to nie je ten druh kvasu, na ktorom musíte pracovať celý týždeň. Tu je vaša účasť minimálna: zmiešali ste ingrediencie, nechali ste ich stáť cez noc, ráno ste zmiešali všetko v HP, vykonali kontrolu obsahu, zapli ste. Ľahšie to už nemôže byť. A chuť je slušná.
Pokiaľ viem, chlieb sa drobí oveľa menej, ak je v cestíčku dostatočné množstvo kyseliny, ktorá je daná kváskovým alebo kyslým / starým / vyzretým cestom. ak sa naozaj nechcete vôbec trápiť, skúste nahradiť 1 polievkovú lyžicu tekutiny v recepte rovnakým množstvom octu, napríklad jablčného muštu. Mal by pomôcť. Samozrejme, že nie som žiadny super pekár, takže ak ma niečo urobia, starostovia pekárne ma opravia.

A prečo nie ste spokojní s receptom na jednoduchý pšeničný chlieb na odkaze vyššie - čo je jednoduchšie

No v prvom rade potrebujem vo vašom recepte chlieb na každý deň, potrebujete jablko a srvátku, to nie je problém, ale nenájdete ho každý deň! aj keď poznámku vezmem! Ďakujem!

skúste nahradiť 1 lyžicu tekutiny v recepte rovnakým množstvom octu, napríklad jablčným. Mal by pomôcť.Samozrejme, že nie som žiadny super pekár, takže ak ma niečo urobia, starostovia pekárne ma opravia.

teraz bude zaujímavé vyskúšať!

Táto téma neznamená diskusiu o zložitosti pečenia.

Tu si vyberte - koľko receptov si zaslúži pšeničný chlieb https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0, na rovnakom mieste v každej téme uveďte jemnosti pečenia.

Úspech

Ahojte skúsení a začínajúci pekári!
Učím sa piecť chutný a ZDRAVÝ chlieb v pekárni chleba Panasonic SD-257. Prosím ťa o radu.
Mám celozrnnú pšeničnú múku (tapety) „Diamart“, kukuričnú múku, pohánku nahrubo zomletú v starej ruštine (bez hydrotermálnej úpravy), ovos v starej ruštine, jačmeň v starej ruštine, tekvicovú múku, ľanovú múku a ražnú múku na pečenie nahrubo zomletú (lúpaný) a červený ražný slad (fermentovaný).
Prosím, povedzte mi, ako kombinovať tieto druhy múky, v akom pomere, koľko a aké výrobky (voda, mlieko, soľ, cukor, maslo atď.) Pridať, v akých režimoch piecť, teda o ktorých viete KONTROLA a TESTOVANÉ recepty na vynikajúci diétny chlieb do pekárne.
Tesim sa na Vasu radu.

[Tatiana_S]

Tatiana_S
Vitajte na našom fóre !!! Pripoj sa k nám!
Nepochybujem ani minútu, že všetko, čo potrebujete, nájdete pri návšteve BLOG "ALEXANDER"(konkrétnejšie ZDRAVÉ POTRAVINOVÉ RECEPTY A TAJOMSTVÁ a KATALÓG NÍZKYCH KALÓRIÍ RECEPTOV OD ALEXANDRY). Mať Alexandra všetky chleby a pečivo sú diétne a vyhovujú vašim požiadavkám!

Už ste dostali jeden odkaz na chlieb od Alexandry.

Tu je ešte niekoľko odkazov - vyberte si požadovaný recept s obrázkami a správnym pomerom rôznych druhov múky:

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

Chlieb pre všetky chute a požiadavky - stačí si len vybrať a upiecť Sme tu všetci amatérski pekári - a sami experimentujeme s múkou a inými ingredienciami - a čo sa stane, to vyjde - čo vám prajeme

Správca, ďakujem za odpoveď. A prepáčte, mylne som predpokladal, že nie všetci používatelia čítajú všetky témy.
Recepty na chlieb na fóre sú veľmi zaujímavé, začínam skúšať. Dúfam, že mi všetko vyjde.
Ak pečiem viaczrnný chlieb v pekárni (na základe celozrnnej múky (tapety) a trochu iných druhov múky), mám zvoliť program „Základné“ alebo „Diéta“? Môže sa takýto chlieb piecť v režime „Rýchle pečenie“?
Poďakovať.

Celozrnná múka je ťažšia ako čisto bielená pšenica - preto je lepšie zvoliť si pre ňu režim Cereálny chlieb o 4.20 hod., A môžete ho upiecť v hlavnom (základnom) režime o 3.20 - 3.50

[Tatiana_S]

Tatiana_S V spoločnosti Panasonic ide o režim „Diéta“
Tu prichádza na rad veľa z týchto receptov. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

Sazalexter, ďakujem za zoznam zaujímavých receptov.

Prvýkrát, keď chcem piecť chlieb. Aké strašidelné. Dobrí priatelia označili vaše fórum. Mám model Severin BM 3983. Na prístroj nebol recept. Nie sú tu žiadne merania a lyžice akéhokoľvek druhu, ale mám veľmi presné elektronické váhy. Prosím, pomôžte s receptami alebo aspoň naznačte, kde ich nájdete.
Vopred ďakujem vášmu tímu.
P.S. Ospravedlňte ma prosím za prípadné gramatické chyby, pretože nie som Rus.
S pozdravom Leonardas.

PRÍRUČKA NA PEČENIE CHLIEB V DOMÁCOM CHLEBE. PRÍRUČKA ZAČIATOČNÍKA štúdium
Šťastný chlieb!