Kalach „Rozhdestvensky“.

Kalach „Rozhdestvensky“.

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Mlieko	200 ml.
Cukor	100 g
Soľ	0,5 lyžičky
Vajcia	2 ks
Krémová maslo	100 g
Pšeničná múka	500 gr.
Kvasinky	1,5 lyžičky.
Vanilkový cukor	1 vrecúško
Hrozienka	80 gr.

Metóda varenia

• Varenie v pekárničke v režime „cesto“. Mám to 1 hodinu 30 minút.
• Rozdelíme ho na 3 časti, zapletieme do pigtailu a urobíme z neho „veniec“. Necháme odstáť asi 20 - 30 minút.
• Potrieme vajcom, v 180 ° rúre dozlatista.
• 
• 
• V závislosti od obsahu vlhkosti v múke sa množstvo tekutiny môže pohybovať od 200 ml do 250 ml. Záver - určite sledujte drdol!

Program varenia:

pekárnička - režim

Podobné recepty

Sibírske rolky (Omela)

Čiernohorský kalach (celfh)

Kalach „vlnitý“ (dopleta)

[Viki]

Viki Pečiem ti rohlík .... taký fešák !!!
Ja som len namiesto mlieka rozliala srvátku .... a neviem čo sa stane, možno potom málo múky ??? Teraz to stojí na kynologovi, možno to len asi nezvládam, nemôžem tkať ??? Dávam mu 1,5 hodiny na diaľku, možno sa to ukáže ako také pekné cesto, samozrejme, vynikajúce, vždy som vyskúšala pečené dobroty, keď mama pripravovala pečivo (alebo skôr veľkonočné koláče), vždy použijem prst, a ak s hrozienkami, tak konečne krásne
Povedz mi čo robiť ???

Takú krásu som nedostal, pretože som jednu utkal a ukázalo sa .... no, veľmi veľká rolka, treba rozdeliť dvoma ...... Cesto sa len úžasne zdvihlo, vyššie ako moje HP, som prvýkrát, naplním si ruku a podľa očakávania pridám namiesto srvátky mlieko, inak sa to aj tak ukázalo ako rozmazané ... ale príliš nekarhajte ... .. prvý pekný
Tu je fotka Herkula


Mám ich plazivé

Chápem, že som nebol prítomný pri majstrovskom diele, ale pokúsim sa, aby sa taký pekný muž ukázal a pigtail napumpoval ... Skúsim to potom ochutnať

[Svetik_]

Svetik_Aká som rada, že recept padol vhod!
Múku zvyčajne suším, najmä na Štedrý večer všeobecne „žije“ na radiátore. Ak použijete múku priamo z obchodu, bezpečne znížte množstvo mlieka o 50 ml. Z tohto cesta robím žemle - mám rada. Moja suseda upiekla podľa tohto receptu rolku na múke Kulindorovskaya (je tu dosť vlhká), vzala si len 200 ml mlieka. Liečil ma

Takže si dostal takú nádheru ... a nemohol som ani tkať normálny pigtail ... tkať a tkať, ale len sa to rozpadlo a nebolo vidieť ... Tiež som si myslel, že je tam veľa tekutiny, ak šupnúť také cesto do formy, zdá sa mi, že by to bola trieda (to je to, čo som urobil), ale vaše je také super, stále musím rásť a rásť,
Múku držím na slnku, teda nie lodžie, a tam schne ...
A aké buchty robíš ??? Ako ich točiť, mám s tým problém ... Chcem sa naučiť, ako sa zrolovať a získať také majstrovské diela ...

[Viki]

Viki Konečne som to vyskúšala .... počúvajte ..... tak toto je cesto na buchty a vzniklo .... taká chuť .... milá
Odrezala som ho ešte teplý, dobre, len som neodolala ... s týmto cestom a buchtami a koláčmi sa ukáže vynikajúce
Výborne, nevyzerá to na rožok, ktorý som chcel, ale tu sú buchty a koláče ... šikovné dievča ... chytiť tie znamienka plus v ich smere

keby ste dali také cesto do formy, zdá sa mi, že by to bola trieda

Dokážeš to:

Alebo môžete:

Alebo môžete „klobásu“ z cesta jednoducho zviazať do uzla a otočiť hornou špičkou pod dnom:

[Viki]

Viki a prvý vo forme je len trieda ..... a pigtail dvoch alebo troch urobil ??? nemôžem

[Svetik_]

Svetik_ , sú to obaja z troch zväzkov. Rôzna „hustota tkania“.
Určite uspejete! A verím v teba!
A znamienko plus je pravdepodobnejšie pre moju babičku ako pre mňa. Pre každého vnuka napiekla na Vianoce také rožky. a bolo tam päť vnúčat.

Tak som to urobila s tromi zväzkami, ale nevyšlo to, konzistencia je trošku viskózna, myslím si, že to musí byť hutnejšie, aby to cesto aspoň držalo a chuť super ...

Dobrý deň! Šťastní všetci a minulosť !!! Prosím, povedzte, mala by dopadnúť žemľa v pekárni? A potom mám klasickú čiarku s kruhom tekutiny dole. Pridať múku? Sporák plánujem do silikónovej formy a pigtail nezrolujem. Vopred ďakujem!

Perník musí byť, inak sa pri vstávaní rozmazne

[Letný obyvateľ]

Letný obyvateľ, ďakujem za rýchlu odpoveď! V tomto však nebudem mať čas nič dodávať - ​​hodí sa to do HP. Pokiaľ však pri miesení na stole nemiesite trochu múky. Ale dnes urobím minimálne 4 kusy, v ďalšom urobím podľa očakávania drdol. Ešte raz ďakujem!!!

Toto je dnes moja vianočná rolka. Trochu krivé, ale chutné. Ďakujem za taký jednoduchý a dobrý recept.

[krapivka]

krapivka, máš vynikajúcu rolku. Veľmi podobné ako veniec.
Pravdepodobne ste sa báli zapliesť si hrubší vrkoč, takže sa z toho stala malá tenká rolka. Na chuti to ale nemalo vplyv, takže je všetko v poriadku.
Nabudúce vyskúšajte zapletanie trochu kratších a hrubších vrkočov a v správnom kruhu bude samotná guľa ležať a bude krásna.

Áno, bál som sa, že počas riedenia veľmi tučne a prehnal to.

Ďakujem pekne za recept. A dostali sme taký vianočný zázrak. Ale vzali 200 ml mlieka a 550 ml múky.

[Lll]

Lll , kalach sa ukázal ako skvelý!
Nie je hanba postaviť na taký vianočný stôl.
Vo svojom profile uveďte svoje pohlavie a odkiaľ ste, aby ste uľahčili komunikáciu.

Moja žena upiekla takého pekného muža podľa tohto receptu:

A chutné ...

[krapivka]

krapivka, Lll, akú máš krásu!
A myslel som si, že nikto nebude venovať pozornosť receptu ...
Jefry, prosím, pobozkaj svoju manželku! Aj keď .... pre takúto krásku raz - len trochu!

Ako nemôžete venovať pozornosť takej kráse. Vicky je veľmi chutná.

Vždy obdivujem ruky, ktoré vytvárajú lahodnú KRÁSU

Dnes som tiež skúsila upiecť to isté ... krása !!! Ďakujem pekne ľudsky za recept !!!

Ešte raz autorovi ďakujem za recept! Včera som piekla dva a dnes ďalšie 2. Ale vrkoče som si neplietla, ale „kráľovský koláč“ som piekla v silikónovej forme. Ukázali sa ako pekní, ale kvôli nemožnosti mastiť vrch pred pečením som ho chcel niečím ozdobiť. Pripravila som polevu - 1 proteín + pohár cukru + 1 lyžičku koňaku. A natrela som ho a na vrch som ho ešte ozdobila kandizovaným ovocím. Dopadlo to veľmi pekne. Všetko som rozdala, ale nespoznala som chuť cesta. Kto sa piekol a jedol sám, povedzte nám, ako vám chutilo cesto?

Ďakujem za recept. .. veľmi užitočné ... a ako písali vyššie, tiež som musel zvýšiť múku na 550 g .. a znížiť mlieko na 200 g ...

[Sveta79]

Sveta79, aký pekný muž sa ukázal.
Veľmi chutné. Vyzerá ako slnko.

Viki, veľmi ti ďakujem za taký zázrak! Kalachi sa pre mňa ukázalo tak chutné, že pre príbuzných-labužníkov som piatu porciu už upiekla za tri dni. Zakaždým, keď zapletiem nový vrkoč a vložím novú náplň, rada experimentujem. Som veľmi rada, že som našla váš recept.



a samozrejme fotografie, stále horúce

Ďakujem za recept.
Tu sú moje roly:


len vytiahnut z rury, vychladnut.

[Šarapik]

Šarapik, Myshanya, ako som rád, že recept prišiel na súd!
Sveta79, aké krásne ste sa ukázali - pastva pre oči!
rsvek, len duša sa raduje! Taký hrozienkovo ​​makový fešák!
Ann, a navyše máte rôzne náplne! Škoda, že v profile nebola bližšie uvedená adresa.

Ahoj! Včera som ešte dostal odpoveď od kumy, ktorú som ošetril zvitkom. Hovorí, že cesto je úžasne chutné, vyzerá ako koláč. Oňuchala ho od detí a zje ho úplne sama.Áno, uvedomil som si, že rohlík mal úspech !!!

Upiekla som 2 kusy tohto cesta na vzorku, nastavila som ho na 180 stupňov ... ale nevedela som, ako dlho, moja mama povedala, že zvyčajne dávajú kvasnicové cesto na 40 minút, ale toto je v našej starej rúre ... a Mám nový .. .electro .... a za 35 minút sa stali dobrou zlatohnedou farbou. urážlivé ((((chcem zlato a nebyť surový.

[VladaM]

VladaM Nevidím dôvod byť naštvaný !!! Vynikajúce rolky dopadli !!! 🔗 🔗 🔗

[VladaM]

VladaM Nevidím dôvod byť naštvaný !!! Vynikajúce rolky dopadli !!!

Ďakujem, je dobré, že moja rodina miluje hnedé cesto a ja mám rada svetlo zlaté.

Zabudol som napísať, pridal som kôru z 1 pomaranča a namočil som izm do koňaku ... zajtra sa napijeme)))

[VladaM]

VladaMaká ryšavá kráska! Áno, a s hrozienkami, nie celkom triezvy. Príjemné sviatky, veselé Vianoce!

Vikusya, ďakujem pekne za recept!
Kalachi sú jednoducho úžasné!
Cesto, viete, bez droždia, s kváskom. Vika, je to jednoducho beztiažové !!! Kalachi sú také mäkké, že neviem, ako to vezmem ... A konkrétne vyrástli, v strede nie sú prakticky žiadne otvory. Nabudúce ich prepletiem oveľa tenšie.
Ešte raz ďakujem !!!

Tu sú, ochladzujú sa:





Zatiaľ iba dve - tretia v rúre ...

[LightOdessa]

LightOdessa

y) Chladné kotúče.

A čo múka, aká múka? Už som celý unavený hľadaním aspoň viac či menej slušného takého množstva múky, aj v dávno známych a osvedčených receptoch, musím dodať, čo ma desí
po prvýkrát som si myslel, že som sa zmýlil s prepočítaním, ale teraz som si už skoro zvykol Aspoň si objednať dávku z Ruska

Mám ten najlacnejší - „Amina“.

Mám ten najlacnejší - „Amina“.

všeobecný účel? V modrom obale?
Moje priateľstvo s ňou v poslednej dobe vôbec nevyšlo ...
Buď som sa dostal do zlej hry ...

Generál, v modrej farbe, s dievčaťom na obale. Beriem naraz v metre 25-30 kg, je to tam veľmi lacné. Môžem na ňom robiť všetko a v prvom rade je to „môj obľúbený chlieb Iziuminkin“, ktorý je môj hlavný. A tekutina je normálna, aj keď pre rožky som pre prípad, že som nabral menej tekutín o 50 g, cesto vyšlo perfektne, ale dosť lepkavo.

Chcem vám povedať ešte jednu vec - mlieko som nemal, bol som príliš lenivý ísť do obchodu, ale bol tam zemiakový vývar bez soli, tak som ho namiesto mlieka pridal do cesta. Možno aj preto cesto tak dobre sedelo.

[LightOdessa]

LightOdessa, kráska, bravo!
Môžete vidieť pána naraz!
Veselé Vianoce!

Ďakujem, Vikusya! Veselé Vianoce vám a všetkým vašim tiež!
Keby nie vášho receptu, dala by som si úplne iné rožky a nie je známe, aké dobré sú ... A to sú iba zázraky!

Tu je náš rez, nemám hrozienka - deťom sa to nepáči, takže čisté. Vynikajúce! Trochu ako cesto na pečenie, iba cesto na pečenie je sladšie. Vynikajúca rolka!

Včera som piekla ďalšiu roládu, ale na mieste hrozienok ... plnená makom

Nádherná krása!

[Viki]

Vianoce teraz neprídu skoro, tak som sa rozhodol zatiaľ cvičiť.

Chutné - ako
Viki ĎAKUJEM za recept, som veľmi vďačný

Ďakujem pekne za rolku, veľmi chutné !!! Ako si nemôžete všimnúť takú krásu a lahodnosť !!! Toto je môj prvorodený.Stále budem piecť, a to viackrát!

[Galinka77]

Aká nádhera! ...
Galinka77, s prvorodenými!
Pečieme - pečieme, len nám to nezabudni ukázať. Krása sa nedá skryť! Budeme obdivovať

Kobeika, čo je toto, hm? Jeden tréning a je to? Bude sa viac trénovať? Tu sa tréner pred Vianocami náhle obáva, že stratíte svoju športovú formu!

[Viki!]

Viki! Aby tréner ani nepochyboval - trénujeme pravidelne Cesto sa mi tak páčilo, že som už piekla rožky a samé obrovské copánky a buchty
Tento bol:
Sestra, keď k nám príde na návštevu, určite požiadaj o kalačik a potom držte diétu. Takže buďte v kondícii