Prírodné čučoriedky vo vlastnej šťave

Prírodné čučoriedky vo vlastnej šťave

Kategória: Prázdne miesta

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Čučoriedka	koľko

Metóda varenia

• Triedte čučoriedky a vložte ich do čistých suchých nádob (nie viac ako 0,5 l) pod vekom. Na dno hrnca položte silikónovú podložku alebo handričku. Poháre zakryte umytými viečkami, ale nezrolujte ich. Vložte poháre do hrnca, vešiaky zalejte studenou vodou,
• 
• panvicu prikryjeme pokrievkou a zohrejeme.
• Keď sa čučoriedky usadia, pridajte ich, až kým nie je nádoba plná. Keď sa objaví posledný džús, zaviňte poháre, otočte ich na viečko a zabaľte ich, kým úplne nevychladnú.
• Poznámka. Môžete použiť mrazené čučoriedky. V takom prípade ho nalejte do nádoby bez rozmrazovania.
• 
• Tieto konzervované potraviny sa môžu skladovať až tri roky.

Miska je určená pre

3 litre bobúľ tvoria 2 litre konzervy

Čas na prípravu:

2 hodiny

Poznámka

A toto je včera v lese:




BLUEBERRY - plody rovnakého mena divo rastúci potravinový ker vysoký 15-40 cm s dlhou plazivou oddenkou, vetvičkami s ostrými rebrami, listami jemne zúbkovanými zubami a jednotlivými zeleno-bielymi kvetmi. Bobule sú guľovité, čiernomodré, s modrastým voskovým povlakom, s jemnou šťavnatou fialovou dužinou príjemnej L sladkej chuti. Distribuované v Eurázii a Severnej Amerike; v Rusku v európskej časti, na Kaukaze, na západnej a východnej Sibíri a na Ďalekom východe. Rastie v borovicových a zmiešaných lesoch, ako aj v tundre, niekedy vytvára súvislé húštiny. Čučoriedky dozrievajú v júli a auguste. Zrelé bobule obsahujú cukor, organické kyseliny, vitamíny C, Bi, B2, PP, karotén, minerály, flavonoidy, pektín a triesloviny.

Čučoriedky sú najlepšie známe ako liečivé bobule, z ktorých sa pripravuje rôsol, ktoré sú obzvlášť užitočné pri niektorých žalúdočných chorobách (črevné poruchy, zápal žalúdka); čerstvé bobule majú naopak laxatívny účinok. Čučoriedky a odvar z ich listov sa odporúčajú najmä pri cukrovke.

Dobrý je čučoriedkový džem, čučoriedkové pyré, čučoriedkový džús, želé, kompót, džem, sirup. Obyvatelia severných oblastí veria, že koláč, tvarohové koláče, koláče a knedle s čučoriedkami sú chutnejšie ako rovnaké výrobky s akoukoľvek inou sladkou plnkou. A čerstvé veľké čučoriedky posypané práškovým cukrom sú veľmi chutné.

Čučoriedky sa tiež sušia a používajú sa na želé a kompóty. Bobule sa zbierajú počas celého obdobia dozrievania. Pri zbere čučoriedok by sa nemali vetvičky trhať, pretože poškodené rastliny dorastú a začnú rodiť až po 7 až 8 rokoch alebo viac, zatiaľ čo nepoškodené rastliny rodia každé 4 roky.

Podobné recepty

Čučoriedkové semifredo (dopleta)

Čučoriedkový koláč inak (ShuMakher)

Čučoriedkový koláč (kseniya D)

Ach, žiaden cukor!
Galya, aké milé!
To je to, čo potrebujete!
Poďakovať!
Práve včas.

Helen, na tvoje zdravie! Dúfam, že sa vám to bude hodiť.

Och, aká chutná pochúťka. Gal je veľmi užitočné bobule, táto čučoriedka, teraz vám na zimu dodávajú vitamíny vo vašej vlastnej šťave.

Áno, Natasha, veľmi užitočná. A naše lesy sú toho teraz plné.

A naše lesy sú toho teraz plné.

Značka začiarknutia, vďaka!
Aká skvelá receptová rada !!! Úžasné!
A hlavné je, že je bez cukru!
Značka začiarknutia, vďaka! Ďakujem mnohokrát! Teraz budem hľadať čučoriedky.

Rita, ďakujem, že si sa zastavil. Áno, vôbec bez cukru, čo je cenné.

Značka začiarknutia, vďaka! Teraz máme veľa čučoriedok, nechce sa mi variť džem, ale bez cukru, prírodného, ​​určite uvarím!

Zhenya, varte pre svoje zdravie! Tento recept ma naučila v ťažkých 90. rokoch dedinská žena. Potom bola takáto príprava čučoriedok presne to, čo ma lákalo na nedostatku cukru, ktorý bol jednoducho príliš drahý. Odvtedy ma nikdy nesklamal.

Ooooooo! Nechápal som, čo to je, bez cukru a dá sa to tak dlho skladovať? Nichyosi!
Otázka je zrelá, ale dajú sa zberať iba čučoriedky s takým macarom alebo sa takto uskladní aj niečo iné? Nie sú tam čučoriedky, možno čo ešte minimálne dostanete
Skvelý recept, Galin!

Lyudochka, vďaka! Áno, vôbec žiadny cukor. A je v byte dlho uložený. Čo sa týka ďalších bobúľ - neviem, neskúšal som to.

Super recept! Poďakovať! Skúsim takto zrolovať ríbezle.

[Víťazstvo]

Víťazstvo, Irina, nezabudnite neskôr povedať, či to fungovalo. A hlavne ako dlho také konzervy vydrží. Mnohých to zaujíma.

Keď sa objaví posledný džús

Galina, čo to znamená? Ako viem, že toto je posledný džús? Teraz by sme mali priniesť čučoriedky, chcem sa pokúsiť vyrobiť ich podľa vášho receptu.



A ďalšia otázka: mal by byť atrament absolútne suchý? Alebo môžete opláchnuť a nechať vodu odtiecť v cedníku?

[Jeanne]

Jeanne, čučoriedky pri zahriatí púšťajú šťavu. Tu je šťava z poslednej vrstvy a je tu posledná. To je vtedy, keď už niet kam pridať nové čučoriedky.
Čučoriedky si oberám sám, takže ich mám suché. Lesné plody v NSA vôbec neumývajú. Keby som si ale kúpil, určite by som pral a sušil. Nádoba musí byť umiestnená suchá.

[Galina]

Galina, ďakujem pekne za rýchlu odpoveď! Len som prešla cez čučoriedky, umyla ich. Dám to na uterák, aby som uschol. Skúsil som na môj vkus bobuľovo - kyslý. A ak pridám cukor do 0,5-litrového pohára 3-4 stoly. lyžice - nepokazia sa? Budú bobule stáť pri izbovej teplote?



Galinaprepáč za dôležitosť, ale bobule som asi strávil. Čakal som, kým džús zakryje najvyššiu vrstvu bobúľ, ale nečakal som, na vrch som nalial 1 lyžičku. cukru, držala ho na ohni 5 minút a zavinula nádobu. Bobule sa na dlho prestali usadzovať, asi vtedy bolo treba zrolovať? Teraz som sa pozrel na hlavnú fotografiu - ani vy nie ste po vrchu pokrytí šťavou. Mám pravdu? Pomôžte robiť „nápravu chýb“! A ďakujem za recept!

[Jeanne]

Jeanne, áno, šťava z poslednej vrstvy čučoriedky úplne nezakryje. Bobule sa prestali usadzovať, čo znamená, že sa môžete zrolovať. Potom musí byť nádoba obrátená na viečko a všetko bude rovnomerne v šťave. Na fotke mám - ešte PRED prevrátením.
Nemôžem povedať nič o cukre. Nikdy nepridané. Hotové konzervy nie sú nikdy príliš kyslé. Chutí len ako prírodné bobule.

Poďakovať! Asi som ťa týral otázkami.
Ale ... dnes ráno som našiel penu ... asi je to všetko o surovinách. Bobule sa mi zbierali v sobotu a nedeľu. Prišli v pondelok večer. Nádoba sa uchovávala v chladničke. Pravdepodobne si ale pre tento recept musíte vziať čerstvo natrhané bobule. Suché a nepoškodené.
Galina, existuje nádej, že bobule zostanú v banke? Nestretli ste sa s týmto:

[Jeanne]

Jeanne, Nikdy som nemal penu. Myslím, že je to z cukru. A bobule som neumýval, pretože som si ich sám nazbieral. Pravdepodobne bobule neboli veľmi dobre vysušené + cukor. Myslím si, že také konzervy sa nebudú skladovať.

mučený otázkami

A prečo sme sa tu zhromaždili? S radosťou odpoviem na všetky vaše otázky.
A mne pre vás, prosím.

S radosťou odpoviem na všetky vaše otázky.

Ďakujem mnohokrát! A budeme na „tebe“! Stále budem sledovať nádobu. Keby niečo - hneď v chladničke!

[Jeanne44]

Jeanne44, otvoríme, povaríme a zatvoríme ako koncentrovaný kompót. Tento exploduje alebo kysne.

otvoríme, povaríme a zatvoríme ako koncentrovaný kompót

Áno!

Zhanna 44, otvoríme, povaríme a zatvoríme ako koncentrovaný kompót.

Irina, ďakujem ti za účasť! Budeme to musieť urobiť!



Irina, Galya, včera som prišiel z práce a zistil som, že je menej peny.Zvedavosť zvíťazila! Budem pozerať rovnako! Budem ťa priebežne informovať!

[gala10]

gala10, a potom ako používať bobule? Sú úplne mimo formy, však? A nebude príliš vodnatá chuť a konzistencia, ak sa vezme ako náplň do koláčov?

[Venka]

Venka, bobule sú potom takmer ako prírodné. Môžete ho jesť len lyžičkou, môžete si uvariť želé, môžete ho použiť do koláčov, až potom do nich pridajte škrob, aby netečie plnka. Nie, vôbec nie sú vodnaté.