Čo so včerajším chlebom

Navrhujem hovoriť o tom, čo robiť so včerajším chlebom, chlebom, ktorý sa vám z nejakého dôvodu nepáčil, nejedol sa, ale chcete niečo čerstvé alebo sa objavil nový recept atď., A budeme zdieľať recepty na jeho použitie. Napriek tomu musíme vzdať hold, pečieme veľa chleba. Jeme tiež veľa?

Začnem prvý, pretože iniciatíva sa trestá exekúciou.

1. úplne prvým návrhom je zdieľať so svojimi priateľmi.

2. Vyrábam crackery na rôzne účely:

a) Krájam len na kocky a suším na vzduchu. Potom je dobré pridať ich pomleté ​​na mleté ​​mäso, alebo len kocky do hotových vývarov alebo polievok.

b) nakrájajte biely alebo čierny chlieb na kocky, posypte korením, suchými bylinkami, mletým cesnakom (ešte kým je chlieb vlhký), posypte trochou rastlinného oleja a pečte v rúre krutóny do požadovanej farby, potom pripravené na posypanie najemno nastrúhaný syr, vložíme do rúry zapiecť syr a máš hotovo! Používajte tiež do polievok, vývarov. Odídu, ak zostanú na stole, ako semená. Rada ich pridávam do hráškovej polievky alebo vývaru s vajíčkom a krutónmi.

c) ak ešte existuje sušienka alebo buchty a iné vdolky, nakrájam ich na kúsky „ako hranolky“ a osuším buď jednoducho na vzduchu alebo v rúre. Veľmi dobré k čaju, zbohatnete krekry.

A tento recept na krutóny sa nazýva „koláče“. Prišiel za mnou z čias, keď v obchode nebolo jedlo, ak si niekto pamätá. Bolo treba poslať dcéru do pionierskeho tábora, ale nebolo kde kúpiť sušienky, sušičky atď. Kúpil som si teda jednoduché bochníky, nakrájal som ich na plátky s hrúbkou 1 cm, potom na polovicu, z jednej strany som ich mierne osmažil v rúre, potom som druhú, nie opekanú (surovú) stranu natrel jemným džemom, dal som bobule z džemu, posypané cukrom a v rúre, kým nie je všetko zhnednuté a nedostane sladké krutóny. To sú „torty“, ktoré moja dcéra zobrala do tábora. Je na čo pamätať! Potom sa u nás doma zakorenil recept na krekry, dokonca som si to skomplikoval. Plátky chleba boli natenko potreté džemom (pozri technológiu vyššie) a na vrch pridali rôzne čerstvé alebo mrazené bobule (priamo z mrazničky), posypané cukrom a upečené. Lekvár potrebuje tenkú vrstvu, aby sa na ňu prilepili bobule a piesok. Aj teraz občas robím také krutóny, sú veľmi chutné, deti ich milujú a samozrejme aj starí ľudia. Je lepšie pripraviť také krutóny z obyčajného bieleho chleba a nie z muffinov, inak je tam veľa sladkosti. Aj keď, je to vec vkusu!

Pripojte sa k svojim predstavám. Alebo zjete všetok chlieb čerstvý!

Viac receptov od Admina si môžete pozrieť tu:

Kulinárske triky od správcu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6497.0

Zo zvyšného bieleho chleba robím krutóny. 1 vajce potraste s trochou mlieka, do zmesi ponorte krajce chleba a orestujte na masle. Lahodné krutóny na čaj sú pripravené.

Pokračovanie témy.

Chlieb nakrájajte na kúsky hrubé 1 cm (ako plátok bochníka na polovicu, alebo ho nemusíte krájať vôbec). Vytvorte plnku - zmiešajte kyslú smotanu (smotanu), vajce, trochu soli, cukor podľa chuti, vanilku. Plátky chleba dobre ponorte, trochu namočte s mliečnou zmesou, osmažte na jednej strane na masle (ghee), otočte na druhú stranu a na osmaženú stranu dajte lyžicu džemu (džem, bobule atď.). Celý výtvor opatrne zalejeme zvyšnou mliečnou zmesou, mierne osmahnuté kúsky zdvihneme z jednej strany lopatkou tak, aby zmes pod nimi stiekla. Panvicu prikryte pokrievkou a nechajte chvíľu zapiecť na miernom ohni. Pozerajte sa pod pokrievku, aby ste videli, ako vzdušný a ľahký bude chlieb a aký hnedý bude.
Prosím, jedzte!

Ak zostane čierny (ražný) chlieb, môžete si upiecť vynikajúci chlieb https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...topic=900.0

[Chlebové suflé s mandľami]

Ak má niekto náhle (!!!) chlieb:

Chlebové suflé s mandľami

- pšeničný chlieb - 200g
- mlieko - 1 pohár
- maslo - 1/4 šálky
- mandle - 1/2 šálky
- oranžová (kôra) - 1/2 ks.
- hrozienka - 1/2 šálky
- vajíčko - 4 ks
- piesok - 1/4 šálky
- škorica alebo vanilín - podľa vkusu.
Pokyny na varenie:
Chlieb namočte do mlieka a potrite, pridajte rozpustené maslo, olúpané drvené mandle, piesok, žĺtky, nastrúhanú citrónovú alebo pomarančovú kôru, hrozienka, škoricový alebo vanilkový cukor a bielky vyšľahané do studenej peny. Všetko dobre premiešame a dáme do formy vymastenej maslom a vysypanej strúhankou. pečieme v rúre asi 1 hodinu.

Chlebové a hrozienkové placky

- pšeničné krekry - 200g
- mlieko - 300 ml
- vajíčko - 1 ks.
- cukor - 40g
- maslo - 30g
- rastlinný olej -30g
- hrozienka a kyslá smotana - každá po 25 g
- droždie - 50g
- soľ - podľa chuti
- med - podľa chuti.
Pokyny na varenie:
Mleté krekry zalejeme horúcim mliekom, pridáme cukor, soľ a ochladíme. Vložte vajce, droždie a nechajte 2 - 3 hodiny kysnúť. Do cesta vložte hrozienka a vyprážajte ako bežné palacinky. Podávame s kyslou smotanou alebo maslom, alebo džemom alebo medom.
Palacinky zo žitného chleba s jablkami

Ražný chlieb sa naseká a zaleje horúcim mliekom. Namočený chlieb premiešame, pridáme surové vajce, pšeničnú múku, nakrájané surové jablká, poriadne premiešame. Hotové cesto vylejte lyžicou na rozpálenú panvicu s tukom a palacinky opekajte do zlatista. Podávame s kyslou smotanou.

Krekry - 250 g Mlieko - 1,5 šálky Vajcia - 1 ks. Múka - 0,5 šálky Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice Jablká - 1,5 ks. Kyslá smotana - 0,5 šálky Soľ - podľa vkusu

Halušky s jablkami


Olúpte a nakrájajte jablká, nakrájajte na plátky a posypte ich cukrom, dajte na sporák za stáleho miešania, pridajte krupicu a hmotu zahrejte na 90 ° C 15 - 20 minút. Mleté krekry sa namočia do mlieka alebo vody, zmiešajú sa, pridajú sa surové vajcia a výsledná hmota sa zmieša s vychladenými jablkami. Potom sa na doske posypanej múkou vytvoria guľky, ktoré sa varia v slanej vode za mierneho varu 5 až 8 minút. Podávame so sirupom alebo medom.

Jablká - 4 ks. Cukor - 1/3 šálky krupice - 1 polievková lyžica. lyžica Mleté sušienky - 2 šálky Mlieko - 2 šálky Vajcia - 1 ks. Múka - 2 lyžice. lyžice sirupu alebo medu - '/ 3 šálky

Halušky sú lenivé


Pšeničné krekry sa preosejú, zmiešajú s nastrúhaným tvarohom, vajcom a margarínom, dobre premiešajú a nakrájajú na kosoštvorce s múkou. Varíme v osolenej vode 10 minút. Podávame s maslom a strúhaným syrom.

Pšeničné sušienky - 250 g Tvaroh 400 g Margarín - 100 g Múka - 1 polievková lyžica. lyžica
Maslo - 2 lyžice.
lyžice
Syr - 50 g

Miešané vajcia s čiernym chlebom


Tenké krajce chleba bez kôrky nakrájame na malé plátky, osmažíme z oboch strán na tuku, potom na ne nalejeme vajcia a opečieme. Pri konzumácii solené.

Vajcia - 4 ks. lyžica
Chlieb - 30 g (1 plátok) Soľ - podľa vkusu
Maslo - / čl.

Vyprážané vajcia na syre


Na široký sušený plátok bieleho chleba sa dá tenký plátok holandského syra, ktorý sa posype svetlou červenou paprikou, na vrch sa dá surové vajce, ktoré sa upečie v rúre.

Pšeničný chlieb - 1 plátok Vajce - 1 ks.
Holandský syr - 20 g papriky - na špičke noža

Miešané vajcia s chlebom a cibuľou

Pšeničný chlieb sa krája na malé kocky, kombinuje sa s nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou a na panvici s tukom alebo maslom sa všetky spolu opekajú. Potom ich naplňte rozšľahaným, soleným a korením posypaným vajcom, posypte strúhaným syrom a dajte piecť do rúry.
Pšeničný chlieb - 2-3 plátky Maslo - 1 polievková lyžica. lyžica
Nakrájaná zelená cibuľa - strúhaný syr - 2 lyžičky
2 lyžice. lyžice Soľ - podľa vkusu

Omeleta s chlebom

Pšeničný chlieb je namočený v mlieku, pridáme vajíčko a dobre premiešame, mierne prešľaháme. Hmota sa naleje do vymastenej panvice a upečie sa v rúre.
Pšeničný chlieb - 2 zvyšky - Vajcia - 2 ks.
teakové maslo - 2 lyžičky
Mlieko - „/ 4 šálky soli - podľa vkusu

Plnené vajcia

Vajcia sú uvarené natvrdo, rozrezané na polovicu a odstránený žĺtok. Pšeničné sucháre sa rozdrvia, spoja sa so žĺtkom, pridá sa trochu kyslej smotany a dobre sa premieša. Výsledná hmota je naplnená polovicami bielkovín, vložená do misy, zalejená zvyšnou kyslou smotanou a pečená v rúre.

Vajcia - 2 ks. Krekry - 3 lyžice. lyžice
Kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice Soľ - podľa vkusu

Vaječné párky s kyslou smotanou


Pšeničný chlieb sa krája na plátky, dá sa do misy a zaleje sa teplým mliekom. Keď je chlieb namočený, pridáme vajce, múku a všetko dobre premiešame. Hmota sa pokrája na klobásy, stočí sa do strúhanky a vypraží sa zo všetkých strán na ghí alebo margaríne. Hotové klobásy sa podávajú s kyslou smotanou.

Pšeničný chlieb - 2 krajce (80 g)
Mlieko - 1/3 šálky Vajcia - 2 ks. Múka - 1 polievková lyžica. lyžica
Krekry - 1 polievková lyžica. lyžica
Maslo alebo margarín - 1 polievková lyžica
lyžica
Kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice
Podľa chuti osolíme

Cukety a zemiakové rezne

Cuketa je olúpaná, nasekaná na hrubom strúhadle, pridajú sa varené zemiakové pyré a dobre sa premiešajú. Do výslednej hmoty sa pridajú vajcia, nadrobno nasekané bylinky, korenie, soľ, nastrúhaný chlieb. Všetky sú dôkladne premiešané, vytvoria sa rezne, ktoré sa dajú do strúhaného chleba a vyprážajú sa na rastlinnom oleji. Podávame horúce.

Cuketa - 1 ks. Zemiaky - 1 ks. Biely chlieb - 1 plátok Chlieb chlieb - 1 plátok

Vajce - '/ 2 ks.
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica
Podľa chuti osolíme
Zelení

Tvaroh s strúhankou a mrkvou

Tvaroh pretrieme cez sitko, pridáme sucháre namočené v mlieku, udusenú a roztlačenú mrkvu, vajcia a cukor. Hmota sa zmieša a vyvaľuje vo forme klobásy na dosku posypanú múkou, obalenú v múke, ktorá dáva tvar fašírok. Vyprážame na oleji z oboch strán do zlatista. Podávame s kyslou smotanou.

Tvaroh - 125 g Cukor - 1 hodina. lyžica
Krekry - 3 lyžice. lyžice masla Ghee - 2 lyžičky
Vajce - '/ 4 ks. Múka - 1 hod lyžica
Mrkva - „/ 2 ks. Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica
Mlieko - / st. lyžica Soľ - podľa vkusu

Tvaroh s strúhankou a zemiakmi

Zemiaky uvaríme a potrieme, pridáme nastrúhaný tvaroh, pšeničné sucháre namočené v mlieku, vajcia a cukor. Hmota sa zmieša a vyformuje z nej klobása, nakrájaná na kolieska, obalená v múke a vyprážaná do zlatista. Podávame s kyslou smotanou.
Tvaroh - 100 g Múka - 1 hod. lyžica
Zemiaky - „/ 2 ks. Mlieko - / st. lyžica
Zemné sušienky - 2 lyžice. lyžice vajcia - '/ 4 ks.
Margarín - 1 polievková lyžica. lyžica
Cukor - 1 hodina. lyžica kyslej smotany - 1 polievková lyžica. lyžica

Kastról na chlieb s mrkvou a jablkami

Pšeničné sušienky sa zalejú vriacim mliekom a nechajú sa 10 minút napučať, pomelú sa a ochladia. Mrkva sa nastrúha a nechá sa uvariť s mliekom. Jablká sú nakrájané na plátky a upečené. Hotové jablká sa spoja s mrkvou, cukrom, škoricou a zmiešajú sa. Vajcia sa zomelú s cukrom, soľou, margarínom a zmiešajú sa so suchármi. Na vymastenú panvicu alebo plech na pečenie dáme polovicu suchárovej hmoty, zarovnáme a natrieme na ňu jablká a mrkvu. Podlejeme ich zvyšnou suchárovou hmotou, povrch posypeme olejom, posypeme strúhankou a dáme piecť do rúry. Podávame s kyslou smotanou.
Krekry - 3/5 šálky Mrkva - 1 / ks.
Mlieko - 1/3 šálky Jablká - 3 / ks.
Cukor - 1 hodina. lyžica kyslej smotany - 2 lyžice. lyžice
Vajce - '/ 2 ks. Škorica, soľ - podľa vkusu
Margarín - 1. polievková lyžica. lyžica

Kastról s čiernym chlebom s jablkami


Zatuchnutý chlieb nastrúhame a zmiešame so škoricou a trochou cukru. Jablká sú olúpané a nakrájané na plátky. Panvicu alebo plech na pečenie vymastíme tukom a položíme po vrstvách: strúhaný chlieb, potom jablká posypané cukrom; na vrchu by mal byť chlieb. Všetko zalejeme zmesou mlieka a vajec a dáme piecť na 30 minút do rúry. Podávame teplé alebo studené s mliekom.

Chlieb - 100 g Jablká - 1 ks. Cukor - 2 lyžičky. Margarín - 1 lyžička. lyžica Mlieko - 3 lyžice. lyžice

Vajce - '/ 4 ks.
Maslo - 1 polievková lyžica. lyžica
Škorica podľa chuti
Chlebový puding s jablkami


Pšeničný chlieb sa krája na kocky, dá sa do misy, zaleje sa teplým prevareným mliekom, pridajú sa žĺtky, cukor a dobre sa premieša.Jablká sú olúpané, nakrájané na plátky a zmiešané s chlebom. Do zmesi sa pridá rozšľahaný bielok. Všetky sú jemne zmiešané a vyložené v mastnej forme. Pečú sa v rúre.

Chlieb -70 g Vajce - '/ 2 ks. Mlieko - 1/3 šálky

Jablká - 1 ks. Cukor - 2 lyžičky. Margarín - 1 hodina. lyžica

Puding kakaovej žemle

Žemle sa nakrájajú na tenké plátky a zalejú sa horúcim mliekom. Maslo sa pomelie so žĺtkami a pridá sa cukor, citrónová kôra a kakao. Výsledná zmes sa spojí s rozmočenou žemľou, pridajú sa vyšľahané bielkoviny, ktoré sa jemne premiešajú a položia do vymastenej formy, pečú sa pri teplote 200 ° C 20 - 25 minút. Podávame s kompótom alebo džúsom.

Obušok alebo rolka - 100 g Mlieko - '/ 4 šálky Cukor - 2 lyžičky Maslo - 1 polievková lyžica. lyžice vajcia - 1 ks. Kakao - 1 hodina lyžica margarínu -1h. lyžica

Citrónový puding s ražným chlebom


Ražný chlieb bez kôrky sa pomelie s rozpusteným maslom, žĺtkami, citrónovou šťavou alebo kôrou, pridá sa cukor a ďalej sa melie do hladka. Potom pridáme kyslú smotanu vyšľahanú do peny, bielkoviny a jemne premiešame. Natrieme do vymasteného pekáča a pečieme v rúre domäkka. Podávame s lekvárom.
Ražný chlieb - 100 g Vajce - 1 ks.
Maslo - 1 polievková lyžica. Citrón - '/ 4 ks.
lyžica kyslej smotany - 2 lyžice. lyžice
Cukor - 2 lyžičky. Džem - 1 polievková lyžica. lyžica

Tekvicový puding


Tekvica je olúpaná a semená nakrájané na plátky. Žĺtky sú mleté ​​s cukrom a zmäknutým maslom alebo margarínom, škoricou a mletou strúhankou. Hmota sa zmieša s tekvicou, pridajú sa vyšľahané bielka, ktoré sa jemne premiešajú a rozotrú do vymastenej a posypanej formou strúhanky. Pečú sa v rúre.
Tekvica - 150 g Maslo - 1 polievková lyžica. lyžica
Ražné krekry - 1/3 šálky margarínu - 1 hodina. lyžica
Vajce - 1 ks. Škorica - 1 hodina lyžica
Cukor - 2 lyžičky

Charlotte s jablkami


Pšeničný chlieb bez kôrky nakrájame na plátky, navlhčíme v sladkej vaječno-mliečnej zmesi a pevne rozotrieme na dno a boky vymasteného plechu. Jablká bez šupiek a zŕn nakrájame na plátky, posypeme cukrom, škoricou a dáme na chlieb. Na jablká sa dajú plátky navlhčeného chleba. Pečú sa v rúre a podávajú sa posypané práškovým cukrom.
Jablká - 4 ks. Cukor - '/ 2 šálky
Pšeničný chlieb - 300 g margarínu - 2 lyžice. lyžice
Mlieko - 2 šálky sucháre - / polievková lyžica. lyžica
Vajcia - 2 ks. Škorica - 1 lyžička

Kissel z ražného chleba


Ražný chlieb sa krája na plátky, suší sa a mierne zhnedne, zaleje sa vodou, pridajú sa namočené plody a varia sa, kým sa ovocie a chlieb nerozvaria. Potom sa prefiltruje, do kvapaliny sa pridá cukor, privedie sa k varu, naleje sa zriedený škrob a za stáleho miešania sa varí 1 minútu a ochladí sa. Povrch želé môžeme posypať cukrom.
Ražné krekry - 150 g Cukor - 1/3 šálky
Voda - 1 liter škrobu - 2 lyžičky
Sušené ovocie - 150 g

ÚŠTY A TARTÍNY

Krutóny so syrom


Chlieb s kôrkami alebo bez nich sa krája na tenké plátky, dá sa na plech, posype sa strúhaným syrom, posype sa maslom a upečie sa v rúre.
Pšeničný chlieb - 150 g Margarín - 10 g
Holandský syr - 40 g

Krutóny s cibuľou


Ražný chlieb sa krája na plátky a vypráža sa na masle alebo masti z oboch strán, pokrája sa na kolieska a dá sa na ne osmažená cibuľa posypaná soľou.
Ražný chlieb - 100 g Cibuľa - '/ 2 ks.
Maslo alebo masť - Soľ - podľa vkusu 15 g
Cesnakové krutóny
Ražný chlieb sa krája na plátky a vypráža sa na rastlinnom oleji, potom sa maže zmesou cesnaku a soli.
Ražný chlieb - 100 g Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Cesnak - 2 - 3 zuby lyžice

Tartini s vajcom a cibuľou

Ražný chlieb sa krája na plátky, vypráža sa na masti z oboch strán. Potom sa na každý plátok uvoľní jedno vajce, ktoré sa osolí a umiestni do rúry, kým sa bielkovina nezvlní. Podávame horúce posypané nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.
Ražný chlieb - 1 plátok lyžice
Vajcia, zelená cibuľa - 1 polievková lyžica. lyžica
Maslo - 1 lyžička

Paradajkové tartiny


Pšeničný chlieb je nakrájaný na 1 cm hrubý a vyprážaný na oleji. Na chlieb poukladáme plátky paradajok, posypeme strúhaným syrom a opečieme v rúre.
Pšeničný chlieb - / plátok masla - 1 lyžička
Paradajky - 1 ks. lyžica
Strúhaný syr - 1 hodina. lyžica

Tartiny s rybou, syrom a paradajkami


Pšeničný chlieb je nakrájaný na 1 cm plátky a opečený z jednej strany. Na krajec chleba poukladajú na vrch plátky varenej alebo solenej ryby, alebo rybiu roládu, ozdobia plátkami paradajky a syra. Pečieme v rúre, kým sa syr nezačne topiť.
Chlieb - 1 plátok Rybie filé - 40 g
Maslo - 1 čajová lyžička Paradajky - 3 ks. Syr - 20 g

Rybie mleté ​​koláče


Ryba sa krája na filety bez kože a bez kostí a dusí sa s korením a soľou, kým nie sú jemné. Potom sa ryba naseká nožom, mierne sa restuje nadrobno nakrájaná cibuľa, vajce, pridajú sa bylinky, premieša sa. Mleté mäso natrieme na krajce chleba, posypeme na vrch strúhaným syrom a dáme piecť do rúry. Hotové tartiny sú zdobené zeleňou.
Biely chlieb - 1 plátok Vajcia - '/ 4 ks.
Cibuľa - '/ 4 časti cibule Strúhaný syr - 1 hodina. lyžica
Mleté ryby - 40 g
Margarín -1h lyžica Soľ, korenie, bylinky.

Tartini s mletým mäsom, korením a cibuľou


Mäso sa varí, ochladí a naseká. Pridajte nadrobno nakrájanú a opraženú cibuľu a papriku, vajce a kyslú smotanu, premiešajte. Výslednú hmotu natrieme z jednej strany krajcov chleba, na vrch posypeme strúhaným syrom, dáme na plech a upečieme v rúre. Podávame horúce.

Biely chlieb - 1 plátok Varené mäso - 40 g Kyslá smotana - 1 hodina. lyžica cibule - '/ 4 ks.

Margarín - 1 hod lyžica sladkej papriky - '/ 2 ks. Vajce - '/ 4 ks. Strúhaný syr - 1 hodina lyžica

Gastronomické tartiny

Kusy varenej klobásy a mäsa prechádzajú mlynčekom na mäso, pridá sa surové vajce, nadrobno nakrájané a mierne restované papriky a výsledná hmota sa vyšľahá. Výslednou hmotou sa natierajú plátky sušeného chleba (bieleho), posypú sa strúhaným syrom a upečú sa.

Biely chlieb - 1 plátok Varená klobása - 25 g Varené mäso - 25 g

Vajce - '/ 4 ks. Sladká paprika - „/ 2 ks. Strúhaný syr - 1 hodina lyžica

Tartíny s pečeňovou paštétou

Spracovanú pečeň nakrájame na kúsky a orestujeme na tuku alebo masle spolu s cibuľou a mrkvou, ochladíme a dvakrát nasekáme na mlynčeku na mäso, pridáme soľ, korenie, kyslú smotanu a premiešame. Pšeničný chlieb nakrájame na 1 cm plátky a natrieme paštétou, posypeme strúhaným syrom, pokvapkáme maslom a dáme piecť do rúry.
Pšeničný chlieb - 1 plátok Pečeň - 30 g
Maslo - 1 hodina lyžica - Cibuľa - '/ 4 diely
žiarovky ka
Strúhaný syr - 1 hodina. lyžica Soľ, korenie - podľa vkusu
Kyslá smotana - 1 hodina lyžica

CHLIEBOVÉ POLIEVKY


Švajčiarska polievka


Plátky pšeničného chleba sa nakrájajú na kocky, vyprážajú sa v margaríne, dajú sa do vývaru a dajú sa na mierny oheň, dusia sa 10 minút. Do polievky pridáme mlieko alebo smotanu, privedieme k varu, odstavíme z ohňa a pridáme strúhaný syr, osolíme, posypeme petržlenovou vňaťou.
Vývar - 2 šálky Mlieko alebo smotana - '/ 2 očká -
Pšeničný chlieb - 50 g kana
(1 plátok) Nasekané zelené - 1 polievková lyžica lyžica
Margarín - 1 polievková lyžica. lyžica
Strúhaný syr - 2 lyžice. lyžice Soľ - podľa vkusu

Chlebová polievka s vajcom a bylinkami


Jedna časť ražného chleba sa krája na plátky a suší sa. Druhá časť je nastrúhaná a vyprážaná na margaríne. Opečený chlieb a krutóny dáme do misy, pridáme nadrobno nakrájané vajcia uvarené na tvrdo, nasekaný kôpor, zalejeme vývarom, premiešame a ihneď podávame.
Vývar - 3 šálky Vajcia - 2 ks.
Chlieb - 120 g Nasekaná zelenina - / st.
Maslo alebo maslo - lyžica
margarín - 2 lyžice. lyžice Soľ - podľa vkusu

Ražná chlebová polievka s kyslou smotanou


Žitný chlieb sa krája, zaleje horúcou vodou a povarí sa 3 - 5 minút, potom sa pretrie cez cedník. Výsledné pyré sa osolí, pridá sa maslo, kyslá smotana, žĺtky a sušená múka, ktoré sa dobre premiešajú a zohrejú. Do polievky môžete pridať kúsky klobásy.
Voda - 1,5 šálky kyslej smotany - 1 polievková lyžica. lyžica
Ražný chlieb - 100 g (2 - 3 žĺtky - / ks.
plátky) Múka -1h. lyžica
Maslo - 1 hodina lóža - Soľ - podľa chuti
ka

Cibuľová polievka vo francúzštine

Cibuľa sa krája na kolieska a vypráža, pridá sa múka a za stáleho miešania sa sa opraží cibuľou. Vyprážaná cibuľa a múka sa pridajú do vriaceho vývaru alebo vody a varia sa 15 - 20 minút pri nízkej teplote varu, podľa chuti sa pridá soľ. Zatuchnutý biely chlieb nakrájame na plátky a osušíme ho položením na taniere a posypeme strúhaným syrom. Prilejte horúcu cibuľovú polievku a podávajte hneď, ako sa syr mierne rozpustí.

Cibuľa cibuľa - 3 ks. Margarín - 1 polievková lyžica. lyžica Voda - 2/3 šálky múky - 1 polievková lyžica. lyžica

Biely chlieb - 120 g strúhaného syra - 1 polievková lyžica. lyžica Soľ, korenie - podľa vkusu

Cibuľová polievka s mäsom a krutónmi

Do vývaru sa dá nadrobno nakrájaná cibuľa, plátky nakrájaného vareného mäsa, privedené k varu, osolené, korenie a surové rozšľahané vajce. Po uvarení sa polievka odstaví z ohňa. Podávame posypané nasekanými bylinkami a do polievky pridáme kocky zatuchnutého chleba opraženého na slanine.

Pšeničný chlieb - 100 g Cibuľa - 3 ks. Varené mäso - 75 g Vývar - 3 šálky Vajcia - 1 ks. Nasekané zelené - / st. lyžica ¬ soľ, korenie - podľa vkusu

Polievka z mliečneho suchára


Pšeničné sušienky sa rozdrvia a preosejú cez sito, vlejú sa do vriaceho mlieka, za stáleho miešania sa odstavia z ohňa, pridá sa cukor, vaječný žĺtok, krémový margarín.

Pšeničné sušienky - 150 g Mlieko - 3 šálky Granulovaný cukor - 1/2 čajovej lyžičky Žĺtok - 2 ks. Margarín - 1 polievková lyžica. lyžica

Mliečna polievka s chlebovými fašírkami


Pšeničný chlieb nastrúhame na strúhadle, pridáme vajce, margarín a mlieko, pripravíme cesto a vytvarujeme guľky, ktoré uvaríme v mlieku. Podľa chuti sa pridá soľ a cukor. Plnené olejom.

Pšeničný chlieb - 200 g Mlieko - 5 pohárov
Mlieko - 2 šálky cukru - 1 polievková lyžica. lyžica
Vajce - 1 ks. Maslo - 1 polievková lyžica. lež-
Maslo - / čl. lyžica

Mliečna polievka s tekvicou


Olúpaná tekvica sa krája a dusí do mäkka a potom sa pretrie cez sito. Mlieko sa privedie do varu, nalejú sa do neho mleté ​​krekry a varia sa 5 minút. Pridajte tekvicovú kašu, podľa chuti cukor, dochuťte margarínom.
Mlieko - 3 šálky Cukor - 1 polievková lyžica. lyžica
Tekvica - 200 g margarínu - 1 polievková lyžica. lyžica
Mleté krekry - 3/4 šálky soli - podľa vkusu

Chlebová polievka s jablkami


Ražné krekry sa namočia na niekoľko hodín do vody, potom sa spolu s jablkami varia, až kým sa úplne nerozvaria. Výslednú hmotu pretrieme cez sitko, pridáme cukor, korenie a povaríme. Podávame so smotanou alebo kyslou smotanou.
Sucháre - 125 g Citrónová kôra - 1 hodina. lyžica
Voda - 3 šálky Klinčeky - 3 ks.
Cukor - '/ 4 šálky Smotany alebo kyslej smotany - 2 lyžice. lyžice
Jablká - 3 ks.

Nevarená jablková polievka


Jablká sú olúpané, nakrájané na plátky a posypané cukrom. Do jedál sa naleje pasterizované mlieko, pridajú sa drvené krekry, škorica a nasekané jablká. Podáva sa polievka, zdobená čerešňami alebo bobuľami.
Jablká - 2 ks. okuliare
Mlieko - 2 šálky Bobule - '/ 4 šálky
Cukor - 1 polievková lyžica. lyžica Škorica - podľa vkusu
Pšeničné sucháre - 2/3

Niektoré nápady sa mi veľmi páčili. Pomery výrobkov sa podľa môjho názoru môžu líšiť

Chcem prispieť:
1. Rolku nakrájame, v miske zriedime vodu alebo mlieko, podľa chuti pridáme cukor, rolku z oboch strán rýchlo ponoríme a ihneď opečieme na rozpálenej panvici.

2. Bochník nakrájame. Každý kúsok dajte na plech, výdatne vymastite kyslou smotanou, posypte
cukru a krátko zapečieme v rúre. Chutí ako krutón s tvarohom, jemne v strede.
Rýchle a chutné! Stravujte sa zdravo.

[koláčové zemiaky]

Veľmi starý, osvedčený recept
koláčové zemiaky
Zloženie
nastrúhané pšeničné krekry 2,5 šálky
mlieko 1 polievková lyžica
odtok oleja. 100 g
vajce 1 ks
sah. prášok 0,5 lyžice
koňak 2 lyžice
kakao 1 polievková lyžica
strúhané vlašské orechy na posypanie
Príprava
Krekry vopred otočte v mlynčeku na mäso, je lepšie ich otočiť čerstvo vysušené, ešte teplé.
Maslo pomelieme s vajíčkom, pridáme brandy, krekry, kakao a mlieko. Formujte „zemiaky“ a rolujte v kakau s drvenými orechmi. Dajte na 30 minút do chladničky.
Do suchárovej hmoty môžete pridať drvené orechy
Veľmi chutné, hlavnou vecou nie je uponáhľať sa, ale nechať zemiaky stáť v chladničke.

[Recept na biele pečivo a kastról z jabĺk.]

Recept na biele pečivo a kastról z jabĺk.
Starý biely chlieb nakrájajte na plátky a osušte. Namočte krekry do zmesi vajec a mlieka. Jablká nakrájame na tenké plátky, zmiešame s kryštálovým cukrom.Kastról alebo formu vymastíme maslom a posypeme drvenými krekry. Dno a boky panvice vyložíme nasiaknutou strúhankou a potom vrstvíme jablká a strúhanku. Na každú vrstvu krekrov dajte kúsok masla. Vrch uhladíme, vymastíme a posypeme drvenými orechmi zmiešanými s cukrom a dáme piecť do rúry. Na 0,5 kg krekrov: 3 vajcia, 2 poháre mlieka, 1 kg jabĺk, 50 gr. maslo, 1 pohár kryštálového cukru, 50 gr. orechy. Kastról je pripravený!
Babka s jablkami
Vezmite 100 g jabĺk, 65 g pšeničného chleba, 30 g mlieka, 1 vajce, 20 g cukru, 10 g margarínu.
Jablká, olúpané a semená nakrájame na malé kocky a posypeme cukrom. Ak chcete, môžete pridať mletú škoricu. Zo zatuchnutého chleba nakrájajte krusty a chlieb nakrájajte na obdĺžnikové plátky. Ponorte jednu stranu plátkov do zmesi vajec, mlieka a cukru. Plátky navlhčenou stranou nadol vložte do panvice alebo na maslom vymastený tanier. Do stredu dáme jablká zmiešané s krutónmi. Na vrch dajte zvyšok krajcov chleba, ale navlhčenou stranou nahor. Pečieme v rúre.

Do zatuchnutého chleba pridajte teplú vodu, aby sa všetko vstrebalo.
Premiesime na kašu a do vedra pridáme HP k múke, kvásku atď.
Dobrý výsledok sa dosiahne, ak zatuchnutý chlieb nepresiahne 30% objemu nového cesta.
Jedinou podmienkou je kontrola žemle. Pretože zatuchnutý chlieb zadržiava vodu inak.
Veľa štastia!

Anglická chlebová omáčka na mäso a kuracie mäso
Opatrne odrežte všetky kôrky z 1/2 bochníka zatuchnutého bieleho chleba, nepotrebujeme ich, nakrájanú strúhanku nasekáme do stavu „hrubej strúhanky“ (môžete v mixéri), ​​pridáte nadrobno nakrájanú zeleň (bez stopiek) z jeden zväzok mäty (robím s petržlenovou vňaťou, pretože som alergický na mätu), potom pridám 1 dezertnú lyžicu dijonskej horčice, poriadne premiešame. Pridajte trochu vody. Dôkladne všetko premiesime. Soľ a korenie podľa chuti. Zmiešať. Nalejte 1-1,5 dezertných lyžíc červeného vínneho octu a asi 10-12 lyžíc olivového oleja. Zamiešajte a nechajte lúhovať minimálne 30 minút. Omáčka je obzvlášť dobrá s bravčovým a jahňacím mäsom.

Omáčka je obzvlášť dobrá s bravčovým a jahňacím mäsom.

Povedzte mi, ako sa používa táto omáčka? Marinovaný v ňom?

Povedzte mi, ako sa používa táto omáčka? Marinovaný v ňom?

Nie, oni sa v tom namáčajú a jedia !!!!!!!!!!!!!!!! Môže sa použiť aj ako predjedlo k šalátu k mäsu.

[koláčový zemiak]

Veľmi starý, osvedčený reset:
koláčový zemiak
mlieko 1 polievková lyžica

Kubický , v recepte mlieko-1, je to jednoduché mlieko alebo kondenzované mlieko ???
Váš recept sa mi veľmi páčil, chcem ho vyskúšať !!!

Biely alebo čierny chlieb nakrájajte na kocky, posypte korením, suchými bylinkami, mletým cesnakom (ešte kým je chlieb vlhký), posypte trochou rastlinného oleja a v rúre pečte krutóny do požadovanej farby, potom pripravené na posypanie jemne nastrúhaným syr, vložíme do rúry tak, aby bol syr upečený a hotový! Používajte tiež do polievok, vývarov. Odídu, ak zostanú na stole, ako semená. Rada ich pridávam do hráškovej polievky alebo vývaru s vajíčkom a krutónmi.

Takto vyzerajú krutóny na biely chlieb čerstvé z rúry - sme pripravení



A to sú ražné a biele krutóny, už vychladnuté a vyložené na taniere



Skúste si tieto krutóny vziať do práce a uvidíte, čo sa stane - zaručene, pracovný deň začne, keď sa krutóny vyčerpajú. Overené

[Rustikálny sporák]

Rustikálny sporák
Bežné mlieko. Vo výsledku by mala byť hmota taká, aby sa zemiaky lisovali, podobný recept sa pripravuje zo sušienok, ale z krekrov sú menej „plastelínou“, skrátka ako v detstve.

[Torta „zemiaková“]

Takto, keď som mal 19 rokov, keď som ešte chodil do školy, na domácich hodinách ekonómie (mali sme taký predmet) sme varili aj zemiakový koláč, ale nie z krekrov a sušienok, ale z mäkkého bieleho bochníka, vynikajúci .. Stále si nechávam recept ... Niekedy tento „Zemiak“ uvarím pre svoju rodinu a prekvapivo je recept relevantný dodnes.Nostalgia sa už valí po mojom manželovi ...

Torta „zemiaková“

Pšeničný chlieb-200 gr.

Kryštálový cukor-180 gr.

Mlieko-200 ml.

Maslo-150 gr.

Na posypanie:

Kakao-15 gr.

Cukor-30 gr.

Crackers - 55gr.

1. Kryštálový cukor rozpustíme v mlieku a povaríme.

2. Pridajte maslo, kakao, pšeničné pečivo, mleté

3. Zmes dobre premiešame.

4. Vytvarujte z neho guľky.

5. Každú guľku vyvaľkáme v strúhanke zmiešanej s kakaom.

Ako vidíte, všetko je mimoriadne jednoduché ... trvá to veľmi málo času. Jediné miesto, kde budete musieť počkať, je pred formovaním „zemiakov“, dobre premiešanú hmotu bude treba uchovávať v chladničke, kým nestvrdne (pohodlnejšie je takto formovať). Môžete tiež zmeniť zloženie postriekania, napríklad z neho odstrániť cukor (koláč je už dostatočne sladký), alebo nepridávať vôbec krekry (bez nich, funguje to tiež dobre), alebo dokonca koláč v niektorom zrolovať. prísada kropenia (ukáže sa lahodne pre kohokoľvek) ... Aha, tu je ďalší, skoro som zabudol ... S najväčšou pravdepodobnosťou sa naskytne otázka, koľko kakaa by sa malo pridať do samotného „cesta“ na „zemiaky“, a tak tu len na chuť (takto učiteľ nás učil), treba začať s 1. krokom. l., a potom skúsiť, a rozhodnúť sa, či pridať viac alebo nie ... Zvyčajne som dal 1-2 lyžice. l.

No ... Zdá sa, že som už povedal všetko, budú otázky, pýtajte sa ...
P.S. Zabudol som na to isté ... „Klíčky“ sme stále vyrábali zo zmäkčeného masla ... kvôli ospravedlneniu názvu a aj tak sa od skutočných zemiakov nedá odlíšiť ... No, je to tak ... o bude ... tak povedz posledný dotyk.

[Trieda!]

Trieda!

„Zemiaky z Kroshi“ sám žiada o sekciu „Recepty“ na webe.
Pridať iba položky:
3а) po miesení by malo byť „cesto“ konzistencie ....
3b) dajte do chladničky, kým nestvrdne.
3c) po chladničke by malo byť „cesto“ konzistencie ....

Vyžaduje sa objasnenie. Otočte mäkký biely bochník s mlynčekom na mäso s kôrkami, alebo čo?

[Trieda!]

Trieda!

„Zemiaky z Kroshi“ sám žiada o sekciu „Recepty“ na webe.
Pridať iba položky:
3а) po miesení by malo byť „cesto“ konzistencie ....
3b) dajte do chladničky, kým nestvrdne.
3c) po chladničke by malo byť „cesto“ konzistencie ....

Vyžaduje sa objasnenie. Otočte mäkký biely bochník s mlynčekom na mäso s kôrkami, alebo čo?

Vždy sa krútim s kôrkami, nemrhajte dobrým. Raz som to skúsil bez kôr - nikto si rozdiel nevšimol a nikto nevedel, teraz všetko prekrúcam.
3a) ... no ... povedzme, o niečo hrubšie ako na palacinky
3c) ... áno, akej konzistencie by mala lyžica stáť
raz som pridal nadrobno nasekané sušené jahody (musel som to len priložiť, tak som si myslel ... orechy? No, nie, nejako ma už unavuje dávať ich sem celé ... hrozienka? a toto už prešlo, ale s jahodami to ešte neskúšali, no, dodal som ...). Stalo- !

Tu je ďalší lahodný recept na použitie včerajšieho chleba. Vyskúšajte, ukázalo sa to veľmi chutné!

Berry lupienky:

Na 1 porciu:

50-60 gr. pšeničné krutóny

1 vajce

150 ml. mlieko

25 gr. sušené bobule (napríklad brusnice)

1 polievková lyžica. l. pistácie

0,5 vrecka vanilkového cukru

2 lyžice. l. maslo

1 polievková lyžica. l. práškového cukru

Príprava:

1. Krutóny rozdrvíme na kúsky. Oddeľte vaječný žĺtok od bielkovín, dobre ho rozmiešajte v mlieku a polejte krutónmi. Bobule a pistácie nahrubo nasekajte a pridajte k krutónom. Bielko vyšľaháme v tuhej pene, postupne pridávame vanilkový cukor a jemne vmiešame do výslednej hmoty.
2. Na panvici roztopíme 1 polievkovú lyžičku. l. maslo a cesto vyložíme rovnomernou vrstvou. Smažte na strednom plameni 5-6 minút, kým nie sú zlatohnedé. Potom otočte, pridajte ďalších 0,5 lyžice. l. maslo a opečieme z druhej strany.
3. „Placku“ rozdelíme na malé kúsky dvoma vidličkami priamo v panvici a pridáme zvyšný olej a zľahka ich opečieme. Vyberte z panvice a posypte práškovým cukrom.
Za seba chcem dodať, že to so sušenými jahodami alebo sušenými čerešňami vyjde veľmi chutne a pistácie je možné nahradiť ľubovoľnými orechmi, ktoré vám chutia.

Zatuchnutý chlieb som nakrájal na malé kocky, orestoval som na zeleninovom (alebo zmesi rastlinného a maslového) oleja do zlatohneda, posypal som koreninami, kockami syra (voliteľné) alebo klobásou a mäsom navrchu, ktoré ležalo v dome, potom niekoľko vajec, osolíme a rýchlo premiešame

Druhý deň som si kúpil horčicové sušienky a potom som si povedal - prečo kupovať,
ak máš pekárňu?
Možno vám niekto povie, ktorý recept na pečenie chleba, aby vám vyšli sušienky ako v obchode - jemne pórovité a husté, inak sa môj pšeničný chlieb ukáže ako vzdušný a silne sa rozpadne. Chutné, samozrejme, ale pre krekry potrebujete niečo iné. Čo presne? Tá horčica - hádal som to a zvyšok?

Druhý deň som si kúpil horčicové sušienky a potom som si povedal - prečo kupovať,
ak máš pekárňu?
Možno vám niekto povie, ktorý recept na pečenie chleba, aby vám vyšli sušienky ako v obchode - jemne pórovité a husté, inak sa môj pšeničný chlieb ukáže ako vzdušný a silne sa rozpadne. Chutné, samozrejme, ale pre krekry potrebujete niečo iné. Čo presne? Tá horčica - hádal som to a zvyšok?

Na tieto účely skúste piecť stagnujúci chlieb v rúre, potom ho nakrájajte na kolieska a potom nakrájajte na polovicu. Kúsky chleba vymastíme džemom, na vrch môžeme pridať bobule alebo krajce rôzneho ovocia, posypať ich pieskom a zapiecť v rúre až do krutónov.
Myslím, že sa vášmu dieťaťu tieto krutóny budú veľmi páčiť.

[Admin]

Na tieto účely skúste piecť stagnujúci chlieb v rúre, potom ho nakrájajte na kolieska a potom nakrájajte na polovicu. Kúsky chleba vymastíme džemom, na vrch môžeme pridať bobule alebo krajce rôzneho ovocia, posypať ich pieskom a zapiecť v rúre až do krutónov.
Myslím, že sa vášmu dieťaťu tieto krutóny budú veľmi páčiť.

Admin, Vďaka za rýchlu odpoveď!
Ktorý bochník stagnácie? A nemôže to byť v rúre, ale v HP? A ako si potom opísal, že si mal vyskúšať? Malo by to fungovať tiež? V opačnom prípade prichádza vôňa dobrôt z počítača

[Admin]

Admin, Vďaka za rýchlu odpoveď!
Ktorý bochník stagnácie? A nemôže to byť v rúre, ale v HP? A ako si potom opísal, že si mal vyskúšať? Malo by to fungovať tiež? V opačnom prípade prichádza vôňa dobrôt z počítača

Je to možné v hlavnom režime. 3,50

Druhý deň som si kúpil horčicové sušienky a potom som si povedal - prečo kupovať,
ak máš pekárňu?
Možno vám niekto povie, ktorý recept na pečenie chleba, aby vám vyšli sušienky ako v obchode - jemne pórovité a husté, inak sa môj pšeničný chlieb ukáže ako vzdušný a silne sa rozpadne. Chutné, samozrejme, ale pre krekry potrebujete niečo iné. Čo presne? Tá horčica - hádal som to a zvyšok?

Pokúste sa upiecť ten istý chlieb v rýchlom režime, dostanete veľmi dobrú vec. jemne pórovitý a hustý. potom nakrájame a dáme do rúry

[Krutóny s názvom „Likvidácia včerajšieho chleba a džemu“]

Hlásim sa.

Krutóny s názvom „Likvidácia včerajšieho chleba a džemu“
, na radosť detí, dospelých a celkom dospelých, všeobecne, všetkých ...



Krutóny z môjho chleba „Palyanitsa“. Chlieb nakrájajte (kôru odrežte), nakrájajte na kúsky, vymastite trochou lekvárového sirupu (v mojom prípade marhuľovom), na vrch dajte polovicu bobúľ, posypte ich trochou piesku (na kôru) a pečte do mäkka .
Pečiem občas krekry, najlepšie „pirohy“ sa robia práve z nafúknutého chleba, vyjde to ako drobivý keks.
Moje „pirohy“, ako ich volá babička, sú čerstvé z rúry, ležia nehybne a ochladzujú sa. Babička ich jedla v stoji, horúce, páliace si jazyk - ale jedla s potešením.

Čo vám a vašim deťom prajem, dobrú chuť

„Zemiaky“ sa najlepšie robia doma.
Moja cukrárenská dielňa, rovnako ako všetky ostatné, ktoré poznám, dáva všetok odpad z výroby do „zemiakov“, ktoré sú veľkoryso ochutené kakaovým práškom (preruší úplne všetky pachy) a primeraným množstvom kyseliny sorbovej (aby sa zabránilo množeniu baktérií a E. coli) Niekedy, keď si obchody objednávajú „zemiaky“ a je ich málo odpadu, použijú sa lacné sušienky alebo perníčky (všetky vypršali, ale šokované škrupinou). Nikdy som nevidel nikoho robiť „zemiaky“ zo špeciálne pripravených surovín. NIKDY. Takže: buď si uvedomte, čo kupujete a jete, alebo to urobte sami a bavte sa!

Pokúste sa upiecť ten istý chlieb v rýchlom režime, dostanete veľmi dobrú vec. jemne pórovitý a hustý. potom nakrájame a dáme do rúry

Nie, prečítal som si fórum znova a napadlo mi, že je lepšie piecť nie na rýchly režim - s vôňou droždia, ale urobím cesto trochu ťažšie - viac cukru, masla a menej droždia. Len trochu sa zdvihne a bude hustá.
hlavne preto, že vaše skúsenosti s rýchlym chlebom neboli úplne úspešné
A zatiaľ som na ten rýchly nič nedával - stále rovnako celý deň doma s dieťaťom, nie je sa kam ponáhľať, chcem dosiahnuť dobrý výsledok.
Ďalšia zaujímavá možnosť od správcu - krekry s džemom, ktoré sa nachádzajú iba na nadýchanom chlebe, napríklad prestať fajčiť. Vo všeobecnosti vyskúšam všetko a pochopím, čo je bližšie k môjmu vkusu.

Chcel by som odporučiť recept na veľmi chutné horúce sendviče pripravené zo včerajšieho alebo predvčerajšieho chleba

HORKÉ PIESKY SO SÝROM A ŠUNKOU
Pripravte si rýchlu plnku: nastrúhajte kúsok syra, najemno nakrájajte alebo nastrúhajte šunku (môže sa použiť klobása), jemne nakrájajte kúsok cibule, pridajte 1-2 vajcia (podľa množstva syra a klobásy) - všetko dobre premiešajte . Rozpálime panvicu, nakrájame chlieb a na každý kúsok rovnomerne natrieme lyžicu plnky a na panvicu dáme plnku, opražíme ju, dáme plnku na druhú stranu a obrátime ...
Toto sú obľúbené raňajky mojich detí.

na každý kúsok rovnomerne natrieme lyžicu plnky a plnku dáme na panvicu, orestujeme, dáme plnku na druhú stranu a obrátime ...
Toto sú obľúbené raňajky mojich detí.

A čo je náplň pod chlebom a nelepí sa z chleba? Párkrát som vyskúšala akúkoľvek náplň z oboch strán - vyšlo mi to „letí zvlášť, odrezky osobitne“
Aká je konzistencia tohto zázraku? Vážne, chcem urobiť

A čo je náplň pod chlebom a nelepí sa z chleba? Párkrát som vyskúšala akúkoľvek náplň z oboch strán - vyšlo mi to „letí zvlášť, odrezky osobitne“
Aká je konzistencia tohto zázraku? Vážne, chcem urobiť

Keď pridáte surové vajcia, vyjde vám to ako hustá kyslá smotana, surové vajce sa mierne vstrebe do chleba a po upečení sa všetko stane jedným celkom. Druhú stranu s plnkou je lepšie natrieť tesne pred otočením, inak vajíčko nasýti chlieb viac, ako potrebujeme. Určite to vyskúšajte - veľmi chutné))))

Nie, prečítal som si fórum znova a napadlo mi, že je lepšie piecť nie na rýchly režim - s vôňou droždia, ale urobím cesto trochu ťažšie - viac cukru, masla a menej droždia. Len trochu sa zdvihne a bude hustá.
hlavne preto, že vaše skúsenosti s rýchlym chlebom neboli úplne úspešné
A zatiaľ som na ten rýchly nič nedával - stále rovnako celý deň doma s dieťaťom, nie je sa kam ponáhľať, chcem dosiahnuť dobrý výsledok.
Ďalšia zaujímavá možnosť od správcu - krekry s džemom, ktoré sa nachádzajú iba na nadýchanom chlebe, napríklad prestať fajčiť. Vo všeobecnosti vyskúšam všetko a pochopím, čo je bližšie k môjmu vkusu.

Iba nebolo cítiť droždie, len chlieb bol veľmi hustý. A mám rada nadýchané a vysoké. Ten chlieb sme nevyhodili, ale iba preložili na krekry, môj manžel ho vzal do práce, s veľkým potešením jedli! Chutilo to slušne, ale weeee !! Iba polovica formy
A vôbec nemôžete vyhodiť chlieb! Moja matka ako dieťa v druhej svetovej vojne zažila hlad, veľa o tom hovorila, ako z trhlín stola vyberali omrvinky a zbierali a jedli všetky druhy trávy, chlieb nie je len jedlo výrobok, je to posvätné !!

Áno ... nevedela som si ani len predstaviť, že z chleba sa dá toľko vyrobiť ... Fantázie som mala dosť iba na krutóny so syrom alebo sladkosťami.

GRINKI SO SÝROM
Na rozohriatu panvicu som dala strúhaný syr a hneď kúsky chleba, keď sa syr vypraží varechou, prevrátim ho na tanier. Po vychladnutí - rozdelíme na kúsky podľa kúskov chleba.

Nedávno som len dala na vrch kúsok syra a chleba, môžete ho aj prevrátiť a vyprážať z druhej strany.

Sladké krutóny sú ešte jednoduchšie. na panvici rozpustíme maslo, kúsky chleba ponoríme do vody a ihneď vložíme do panvice (môžete namočiť do mlieka).Vypražíme z oboch strán, preložíme na tanier a posypeme cukrom. Ukazuje sa to veľmi chutné.
Nejako nás prišli navštíviť priatelia a doma nebolo nič zlého, tak som pripravil sladké krutóny - moji priatelia sa potešili.

[„Zemiaky z Kroshi“]

Dnes v obedňajších hodinách som urobil (pre rýchlosť) „Zemiaky z Kroshi“.
Lenže v okamihu, keď sa mlieko varilo, ukázalo sa, že v dome nie je kakao. Absolútne.
Ale. DeGol je pre vynálezy zložitý!

Našlo sa balenie hnedého cukru. (strašne užitočné)
Strašidelný vzhľad, vyzerá skôr ako hnedá chalva ako cukor, zaujímavá aróma. Takže som ho nahradila kakaom a cukrom súčasne.
Zmrazené v chladničke.
Potom ti poviem, čo sa stalo.

[Kto to vyskúšal, podeľte sa o svoje skúsenosti s tým, ako správne mraziť chlieb a aký bude výsledok? Možno sa o tejto otázke diskutovalo na fóre, ale nenašiel som ju.]

Koľko zaujímavých receptov so včerajším chlebom! Skúsim. Predtým som sušil iba krutóny, ktoré som pridával k mletým fašírkam, a niektoré z nich som rozmlel v kuchynskom robote na chleba.

Z vlastného chleba som „zužitkoval“ jediný nepodarený chlieb - čokoládu z knihy receptov LG. Tiež som sušila krutóny, zomlela som ich v kombajne plus kondenzované mlieko, maslo, kakao, cukor a ukázalo sa to veľmi skoro dokonca nič.

Chcel som skúsiť zmraziť chlieb. Mám funkciu v mikrovlnke
automatické rozmrazovanie chleba.

Kto to vyskúšal, podeľte sa o svoje skúsenosti s tým, ako správne mraziť chlieb a aký bude výsledok? Možno sa o tejto otázke diskutovalo na fóre, ale nenašiel som ju.

Takto sa objavuje senilné kňučanie: „jo ..., ale v našej dobe ... bol cukor sladší ...“

Z hlbín pamäti vyplával na povrch kus programu, ktorý sledovali na čiernobielej televízii: „... dostať lahodný koláčový„ zemiak “- upiecť plát jednoduchého sušienky, po vychladnutí - rozbiť ho RUKOU ... “

[/ b]

Strýko Sam, ako sme to urobili, toto bol prvý kulinársky zážitok dvoch kamarátov školáčky. Potom sme sa hrdo správali ku všetkým našim priateľom a rodičom !!!

Mám najjednoduchší eliminačný systém - zoberte ho do práce, zmizne lepšie ako v mlynčeku na domový odpad :)

Chlieb som si nakrájal ako na chlebík trochu na grile.
Potriem ho pastou z olív alebo olív a na vrch nastrúham vajíčko.
Môžete jesť také butiky.

[Cesnakový bochník]

Vymyslieť Cesnakový bochník

🔗

Vo svojej jednoduchosti a lahodnosti hraničí s genialitou. Vezmite ochutený biely chlieb a nakrájajte ho na malé, rovnomerné kúsky. Nakrájajte na plátky, aby ste ich mohli zložiť na bochník. Zmäknuté maslo zmiešame s cesnakom pretlačeným cez lis na cesnak, soľou, nasekaným kôprom. Všetko poriadne premiešajte. Natrieme na každý kúsok (natrieme z jednej strany). Skladajte kúsky späť do „bochníka“, zabaľte ich do alobalu (nezabudnite, že ich zabaľujú do alobalu lesklou stranou dovnútra a matnou smerom von!) A v rúre 25 minút na 200 stupňov. Vynikajúce predjedlo do každého jedla, ktoré sa hodí k cesnaku: boršč, zeleninový guláš, mäsové fondue atď. Jesť rovnako ako také je tiež dobré ... Môžete pridať svoje obľúbené korenie. Kúsky sú mäkké iba v strede. Kôra je chrumkavá, hrany tvrdé.

na celú bagetu (bochník, bochník bieleho chleba) 120 gramov masla
kopa kôpru
3 strúčiky cesnaku
štipka soli

A už mnoho rokov prekvapujem hostí s takou čarovnou truhlou s tajomstvom.
Včerajší (možnosti: predvčerom, len škaredý - no, viete, a pre starú ženu je diera) je chlieb opatrne odrezaný zo strechy. Všetka buničina je odobratá - to znamená, že zostáva prázdna „škatuľa“. Steny a strechu z vnútornej strany nastriekam ghí a naplním až po okraj už uvarenou hustou hubovou juliennou. Zakryjem to strieškou a vložím asi na 15 minút do rúry.Dajte horúci chlieb na stôl, otvorte - ach!

[Krutóny-koláče „Využitie včerajšieho chleba a džemu“]

Krutóny-koláče „Využitie včerajšieho chleba a džemu“

Na radosť detí, dospelých i celkom dospelých, všetkých, všetkých ...
Tento recept vyzdvihujem ako samostatnú tému, škoda, že to zostalo bez povšimnutia matiek. Vaše deti vám budú vďačné.



Krutóny z môjho chleba „Palyanitsa“. Áno, môžete si vziať akýkoľvek iný chlieb, najmä ak je trochu bohatý.

Chlieb nakrájame (kôru odrežeme), nakrájame na kúsky, vymastíme trochou lekvárového sirupu (v mojom prípade marhuľovom), na vrch dáme polovicu bobule, posypeme ju trochou piesku (na kôru) a dáme piecť do tendra.

Pečiem občas krekry, najlepšie „pirohy“ sa robia práve z nafúknutého chleba, vyjde to ako drobivý keks.
A ako chutné sú tieto krutóny konzumované s teplým mliekom !!! Sám som to vyskúšal !!!

Je možný iný spôsob výroby krekrov.
Na kúsok chleba vymasteného džemom dajte čerstvé alebo mrazené bobule, ovocie a na vrch posypte pieskom a v rúre domäkka.

Tento recept má rodinnú históriu. Tento recept na krekry sa zrodil celkom náhodou. Bolo to v čase, keď sme mali v obchode problémy s potravinami. Dieťa muselo byť poslané do pionierskeho tábora, ale nebolo s ním čo dať, v obchode vtedy neboli sladké sušienky a sušičky.
Kúpil som teda pár bochníkov bieleho chleba, nakrájal som ich, natrel som džemom a vložil do rúry ... a potom je na fotke všetko vidieť. A ako sa ukázalo, urobila správne rozhodnutie, hoci také sušienky dlho v tábore nestačili, rýchlo sa prehrýzli.

Babička ich nazýva „pirohy“, čerstvé z rúry.
Babička ich jedla v stoji, horúce, páliace si jazyk - ale jedla s potešením.

Čo prajem vám a vašim deťom. Dobrú chuť

SUPER !!!!
A sucháre z vlastného chleba sú naozaj vynikajúce ako sušený sušienka

podľa mňa sú to príliš drobivé krutóny, majú radi z nevydareného chleba, ktorý zle vyrástol, to je môj názor, nechcel som nikoho uraziť

podľa mňa sú to príliš drobivé krutóny, majú radi z nevydareného chleba, ktorý zle vyrástol, to je môj názor, nechcel som nikoho uraziť

Z takéhoto chleba sa získa veľmi chutný chlieb.K večeri malé krutóny - viď foto. Ja robím také krutóny len z chybného chleba.
Ak tak urobíte, myslím, že nebudete ľutovať.

A jedným kameňom môžete zabiť dvoch vtákov. Nám napríklad nechutí jablkový džem (opili sa). Akýkoľvek biely chlieb vyprážaný v hriankovači potrieme trochou masla (ktorý sa nenechá zmiasť chudnutím). jablkový džem a posypeme škoricou. Jedzte horúce. Porážka.

Z včerajšieho chleba pripravujem expresnú večeru (posypem plátky chleba strúhaným syrom, na vrch vytlačím trochu cesnaku - trochu! - a 40 - 50 sekúnd v mikrovlnnej rúre. Môžete to urobiť na raňajky ku káve, iba bez cesnaku, viete, kto pracuje ...

a ja robím lenivé miešané vajcia: „Včerajší“ chlieb rozmrvím na panvici, trochu orestujem na masle a potom na tomto substráte rozbijem vajcia - môžeš dať pár celých krajcov chleba výdatným a chutným spôsobom, lebo tí, ktorí majú radi len praženicu

A náš chlieb tak dlho nesedí, ale ak ešte niečo zostane, potom ho suším v krekroch a pomeliem na mlynčeku na mäso na chleba.

A môj manžel nám priniesol fondyushnitsa! Obsahuje len málo sušeného chleba. Nakrájajte na kocky a ponorte do taveného syra - zázrak, aké vynikajúce ... Pravda, je to škodlivé

[Veľká vďaka Adminovi za tento nápad!]

VEĽMI VKU-U-U-USNIE krutóny od Admina (príspevok # 18).

Pšeničný chlieb sa ukázal ako neúspešný, piekli sa tvarohové buchty a nechcelo sa mi jesť pšenično-pohánkové (má zvláštnu chuť, chutilo mi, ale moji muži nie), a tak som vyrobil krekry - úžasné krekry zo všetkých výrobkov , Necítite pohánkovú chuť na raňajky, moje dieťa a ja sme zničili dno plechu a okamžite sa pustili do práce.

Táto myšlienka používať chlieb (biely, čierny atď.) Sa mi veľmi páčila, nedeľa nebola dobrým dňom na pečenie chleba, škoda ho vyhodiť, ale ťahalo by sa to veľmi dlho, ale to nie je. Veľká vďaka Adminovi za tento nápad!

Chcem tiež predstaviť svoj vlastný nápad - mini pizzu:
Vezmem všetko, čo zostane v chladničke: zvyšky klobás, klobás, mäsa, šampiňónov, cibule (jedna vec je možná) - všetko orestujem, zvlášť rozšľahám vajíčko s mliekom, soľou, korením, zalejem všetkým orestovaním a ihneď položte kúsky chleba na vrch, malý oheň a zakryte viečkom.Potom panvicu prikryjem tanierom a „pizzu“ jemne premením na tanier, aby bol chlieb dole, vrch môžete ozdobiť bylinkami, kyslou uhorkou atď., Veľmi chutné a krásne.

Niečo mi však nevychádza ... Mal som zlú raž, sušil som ju a prešiel cez mlynček na mäso ... Teraz sa dívam na tieto mleté ​​krekry ... No, stačí ho použiť ako strúhanku. .. Chcel som pripraviť chlebovú omáčku, ale spomalil som, keď som určoval, že horčica musí byť Dijon ... Možno ju len zmiešať so syrom a upiecť v rúre ...