Čo robiť s podrezanými cibuľovými hrotmi?

[Po nakrájaní cibule na strúhadle ako Borner ostávajú podrezané konce]

Po nakrájaní cibule na strúhadle ako Borner ostávajú podrezané konce
je vhodné ich vložiť do vrecka a do mrazničky, pri ďalšom varení polievky existuje už lúpanú cibuľu
mrazené zvyšky - zvyčajne cibuľové * šišky
* ľahké rezanie nožom
cibuľa je nakrájaná napríklad na manti, je jej málo, zvyšky vo vrecku a v mraze, nezaberajú veľa miesta a pohodlie je skvelé
a pri veľkom spracovaní cibule, napríklad na sušenie, keď je drsné a zdráha sa s každým zvyškom drotovať, krájať ju nožom, je ľahšie vyhodiť z držiaka na ovocie do blízkej širokej nádoby a potom do vrecka a do mrazničky
nazhromaždí sa dostatočné množstvo týchto zvyškov, ktoré stačia na to, aby sa niečo s cibuľou uvarilo viackrát

Aké úžasné!

Prispôsobil som sa nakrájaniu cibule až do konca na Bernerovom strúhadle. Robím to len pomaly a opatrne, aby som sa neporezal, alebo porežem nožom. A potom už nie sú zvyšky.

[tvrdo zmrazený]

Prispôsobené na nakrájanie cibule až do konca na Bernerovom strúhadle

Domáca cibuľa alebo cibuľa, ktorá nie je taká veľká, šťavnatá a sladká, sa krája až do konca, áno, ale zdá sa, že je veľká, volgogradská, má šmykľavé lupene a zvyšky nie sú vyhodené.

Áno, práve na toto som prišiel - z mrazničky som vytiahol vrecúško s takýmito * šiškami *, mraznička silno zamrzne, cibuľa rachotí.
Položila na stôl silikónový podklad pod horúce, bacuľaté, s pupienkami,
Potriasol som týmito koncami v taške za sebou
a dajte ho na silikón, zakryte ho ďalším rovnakým silikónom
a poklepal dreveným valčekom,
a všetko tvrdo zmrazený cibuľa zvyšky rozdeliť na pekne rovnomerné kúsky
a zaviazal som tašku, inak sa štiepané kúsky snažili rozsypať po kuchyni.

Pohodlné, rýchle, úhľadné, páčilo sa mi to Nie až tak dobre zamrznuté zvyšky sú dobre narezané nožom.

A tieto malé zamrznuté zvyšky z Bernerovho strúhadla tiež pomeliem v blederu (v sekacej miske), keď potrebujem pridať napríklad cibuľu do mletého mäsa na kotlety.

Prispôsobil som sa nakrájaniu cibule až do konca na Bernerovom strúhadle. Robím to len pomaly a opatrne, aby som sa neporezal, alebo porežem nožom. A potom už nie sú zvyšky.

Tiež nemám zvyšky cibule. Vždy nechám chrbticu a žiarovku vložím do držiaka chrbticou nahor. Na konci strihu zostane iba to, čo by sa aj tak vyhodilo.