Kalakukko - ryba v cestíčku

tieň

Kalakukko - ryba v cestíčku
Kategória: Jedlá z rýb
Zloženie
Ražná múka 0,5 kg
Voda 250 g
Čerstvé droždie 30 g
Kmín 1 polievková lyžica. l.
Náplň:
Filet zo sleďa baltského 500 g
Solená masť
nakrájame na tenké prúžky 100 g
Metóda varenia

Cesto vymiesime a necháme ho vyjsť a vyvaľkáme na hrúbku asi 1 cm
na ňu po vrstvách poukladáme plnku, potom ju urobíme ako bochník, okraje zovrieme, natrieme krémom a upečieme
1 hodinu na miernom ohni vo vyhriatej rúre.
Potom ma prekvapila kombinácia bravčovej masti s rybou, ale chutí úžasne, často doma, ale pre nedostatok čerstvých rýb berieme mrazené filé

Poznámka
Pokoj vám pekárom!
Pred 10 rokmi som bol na služobných cestách a v Estónsku sme natáčali
byt s hosteskou, ktorá sa na nás každý deň pripravovala inak
miestne jedlá jedna vec sa mi veľmi páčila, zapísala som si to.

Kalekukko sú tradičné rybie koláče vo Fínsku.

Anastasia

Citácia: odtieň

Potom ma prekvapila kombinácia bravčovej masti s rybou, ale chutí úžasne

Niet divu. Napríklad vždy, keď robím rybie knedle, vždy pridám do mletej ryby masť, z ružového lososa, a plnka je šťavnatejšia ako bez nej. Viem, že je to veľmi častý recept.

hlavný Kulinárske recepty Rybie múčky Kalakukko - ryba v cestíčku