Bochník

[Chlieb pre dušu]

Bochník

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
1 st. sérum
1h l. soľ
0,5 st. Sahara
3 vajcia
2 lyžičky s kopou suchého droždia
0,5 lyžice. roztopené maslo
koľko múky vstúpi (nemeralo sa)

Metóda varenia

• Chlieb pre dušu
  
• 
  
• Ráno sa nedalo nič robiť. Staršie dieťa kreslí u babky, mladšie spí na balkóne, rozhodla sa upiecť chlieb.
  
• Takže:
  
• 
  
• zmiešajte droždie s lyžicou cukru a 3 lyžicami. l. teplá voda a chvíľu nechajte. Vajcia rozšľaháme s cukrom, pridáme soľ a maslo a zalejeme droždím. Pridáme preosiatu múku, postupne miesime cesto. hnetieme, aby sa cesto cítilo ako ušný lalôčik. Nechajte prísť na teplom mieste, kým sa nezdvojnásobí.
  
• Potom odoberieme 2/3 cesta a vytvarujeme guľku. Na plech dajte trochu pergamenového papiera, namažte ho olejom a položte guľku. namažte ho vodou štetcom. A začíname vyrábať ozdoby.
  
• Zapletala som 2 vrkoče, jeden širší a druhý tenký. Nožnicami vystrihla listy a lístky a celú túto krásu položila na bochník. Nechal som to zapadnúť a zväčšiť asi 3x. Potreté žĺtkom zriedeným st. l. vody a do predhriatej rúry. To je nakoniec krása