Rustikálny chlieb v Moulinexe OW 5004 (pekárnička)

Rustikálny chlieb v Moulinexe OW 5004 (pekárnička)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Dali sme to do vedra v nasledujúcom poradí:
Voda	305 ml
Olúpaná ražná múka	2 lyžice. l.
zriedi sa v 100 ml teplej vody
nakoniec 305 ml + 100 ml =	405 ml kvapaliny
Olivový olej	2 lyžice. l.
Soľ	2 lyžičky
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Pšeničná múka	540 g
Olúpaná ražná múka	150 g
Droždie suchého typu	2 lyžičky

Metóda varenia

• Po zvukovom signáli - slnečnicové semiačka alebo / a tekvicové semiačka, dobre ľanové semienko. Po čom tvoje srdce túži

Program varenia:

Režim -

Poznámka

Chlieb dobre stúpa, je veľmi ľahký, vzdušný, aromatický, s príjemnou kyslou chuťou raže.

Foto reyneke

Ďakujem za chutný recept !!!

Vyskúšal som to dnes večer. Chuť je úžasná!

Iba ja som urobil nejaké zmeny v recepte:

1) Pridané pšeničné klíčky do množstva pšeničnej múky - 3 lyžice. l (517 g pšeničnej múky druhej triedy + 23 g pšeničnej múky = 540 g)
2) Suché droždie 1,75 lyžičky
3) Na zvukový signál sa pridajú opečené sezamové semiačka - 2 lyžice. l
4) vložte tmavú kôru

Ale je to tak, maličkosti. A chlieb sa ukázal - vynikajúci s chrumkavou kôrkou! Ešte raz ďakujem za recept!

Tento chlieb som upiekla v rúre, urobila som pol kilogramu. Pridali sa 4 lyžičky ľanových semiačok. Chlieb má zaujímavú chuť, kôrka je chrumkavá. Skrátka vynikajúce!

Pšeničná múka 370g
Ražná múka 90g
Pudingový slad 2 lyžice. l. + voda 275 ml
soľ 1,5 lyžičky
cukor 1 polievková lyžica. l.
olej 1 polievková lyžica. l.
živé droždie 15g

V rúre