Pruhovaný pifle so syrom (príspevok od Milongy)

Pruhovaný pifle so syrom (príspevok od Milongy)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pre skúšku:
Pšeničná múka	300 g
Mlieko	200 ml
Cukor	2 lyžice. l. (žiadny vrch)
Soľ	1 lyžička
Maslo alebo rastlinný olej	20 g
Suché droždie	1 polievková lyžica. l. (18 g čerstvého)
Na plnenie:
Syr typu gouda	150 g
Pre mazanie:
Vajcia	1 ks.
Mlieko	1 polievková lyžica. l.
Rast. maslo	1 lyžička

Metóda varenia

• Cesto vymiesime v pekárni a necháme dvakrát kysnúť.
• - Cesto rozdeľte na rovnaké guľky - množstvo závisí od požadovanej veľkosti bagelov.
• - Každú guličku vyvaľkajte valčekom na ovál o hrúbke 3 mm, vložte na polovicu plát syra, na druhej polovici urobte 3 pozdĺžne rezy bez toho, aby ste cesto rozrezali až na koniec.
• - Zrolujte nie príliš tesne, začnite zboku plnkou. Šev stranou nadol položíme na plech vyložený papierom na pečenie, necháme 15 minút odpočívať, potrieme vajcom rozšľahaným s mliekom a maslom.
• - Pečieme v rúre predhriatej na 220 ° C 10-12 minút. Ochlaďte na mriežke.
• 

Poznámka

Recept je prevzatý odtiaľto 🔗

Veľmi chutné. Nemala som žiaden syr a piekla som ho s lekvárom. Z tohto množstva cesta sa získa 1 plech na pečenie kifle. Môžem vás ubezpečiť, že to nestačí. Pripravte naraz dvojnásobnú porciu. Môžete dať ľubovoľnú plnku - sladkú, syrovú, slaninovú atď.

Aká nádhera!
A droždie je naozaj 1 polievková lyžica. lyžica?

Ja som dala 3/4 ČL droždia. l. od spoločnosti HP. Po kvasinkách nie je cítiť.

Kým spoločnosť TXT nezíska zmenu reputácie, spomeniem tu Elenu Bo.
Nestačí jej vymýšľať (predstavovať masám) nové recepty!
Fotí ich TAKÉ !!!
Proste zabíja.
Vôňa vychádza z monitora !!!

Majster, je Majstrom vo všetkom!

+10 za fotografiu

Môžem mať recept (technológiu) na klobásové buchty v štúdiu?

[Strýko Sam]

Strýko Sam, Páčili sa mi aj tieto „húsenice“, technológiu a recept som našiel na odkaze

Housky „Caterpillar“ (alebo húsenica)
Cesto je rovnaké.
🔗

Strýko Sam, veľa bolo vymyslených pred nami. Kifle sú veľmi chutné, tak im nerobte reklamu, je to trestný čin. A podľa odkazov existuje majstrovská trieda výroby kifle a húsenice. Veľmi neobvyklé nápady.
A fotografia je to, čo dokáže môj starý, ale milovaný fotoaparát. Dobrá fotografia podporuje recepty.
Prajem všetkým, aby tieto sladkosti ochutnali

[Elena Bo]

Elena Bo, za húsenicu SKVELÉ ĎAKUJEM od celej mojej rodiny Včera zjedli celú misu, dnes sa pýtajú znova
Cesto som pripravil podľa základného bieleho chleba, ako prídavné prísady - kečup, syr, bylinky.
Ale kifle so syrom sa mi zdalo trochu suché. Syr zvyčajne trením na pirohy so syrom a zmiešam ho so syrovým vajíčkom, vyjde to veľmi jemne. Len kúsok syra sa mi zdal rustikálny.

Všeobecne ďalšie poďakovanie za zaujímavé nápady

Ďakujem pekne za recept. Iba do cesta som pridala 1,5 ČL. droždie. Cesto sa mi veľmi páčilo ako v práci, tak aj v chuti. Rodina povedala, že teraz by bolo fajn vyskúšať ešte nejaké výplne (tip na typ).
Budeme musieť zostať ...

[Elena Bo]

Dobrá fotografia podporuje recepty.
Prajem všetkým, aby tieto sladkosti ochutnali

Táto fotka bola nepochybne podnietená k výzve na varenie „húseníc“!

Veľmi chutné a originálne!

Elena Bo , ďakujem za recept, ďalšie v poradí sú „minke whales“ so syrom.

[Elena Bo]

Elena Bo, ďakujem za recept! Sú také vynikajúce!
Vyrobené so syrom:

Elena Bo, ďakujem. Veľmi chutné. Polovicu som urobila so tvarohovou plnkou, a druhú polovicu s hruškou (jednu malú nastrúhanú hrušku, 2 ČL krupice, 4 ČL cukru). Koľko koláčov dostanete z tohto objemu cesta?

Plne podporujem - musíte urobiť dvojnásobnú porciu.Predvčerom som z jednej porcie vyrobil na vzorke syr so syrom, povedala rodina - málo (respektíve všetko zjedli rýchlo). Dnes urobím dvojku s rôznymi výplňami.
Ešte raz ďakujem za recept.

Sledoval odkazy, študoval, tvoril

Vynikajúce!
Druhá možnosť, s párkami - môj názor, ak potrebujete potešiť a prekvapiť - super! Je ľahšie pripraviť pizzu.
Ďakujem za nápady!
Ďalší prírastok - uľahčil som si to rezmi - hneď som to zabalil do nepokrájaného cesta, potom som ho nastrihal kuchynskými nožnicami.

Dnes som upiekla „húsenicu“ - namiesto klobásy som zabalila klobásu s hovädzím mäsom - super!
Ďakujem všetkým!

Práve to zapečené so syrom ... Mňam ...
Druhá časť je v rúre ... so zemiakmi ...
Syr sa nevstrebal do cesta, ale sa jednoducho rozpustil .. Manžel je potešený))

Nakoniec som upiekla aj vytúžený kifle. Celá rodina je potešená. Aby som to zajtra odniesol do práce, musel som urobiť trojitú porciu. Chuť je úžasná: taká jemná! Odporúčam, kto to ešte neskúšal, poponáhľajte sa!

Ďakujem, recept je proste super !!! Štvrtý deň robím s rôznymi výplňami, rodina je potešená.

Autorovi patrí veľká vďaka za recept. Robím dvojitú porciu, plnka je syrová. Zvyčajný okamžite odletí. Cesto je veľmi jemné. A také roztomilé húsenice sa získavajú!

Ľudia! Rozptýlite moje pochybnosti, prosím, koľko je tam múky? Som v tomto odbore úplne nový, ale z nejakého dôvodu neverím, že 600 ml múky je 300 g (vždy som si myslel, že je to 400 g). Teraz miesim cesto a bojím sa, aby to nedopadlo zle (dala som 600 ml)

Odmerané a odvážené. Výsledok: 600 ml = 375 gr.
Moje 240 ml sklo je presne 150 gr. múka.
Naozaj dúfam, že uspejete. Koniec koncov, ak je napísané 600 ml. potom tak urobil autor. Neboj sa! Veľa štastia!

Drahí, môžete mi prosím povedať, že ak použijete marmeládu Udarnitsa namiesto marmelády z plastu, vyjde z toho niečo užitočné? Bude taká marmeláda tiecť pri pečení? Musíme pripojiť vrecúško melónovej marmelády ... Tak som si myslel, možno v jeho kifle ...

Krosh, prečítajte si na strane 3 témy od Kariny
🔗
robili to tam, ak to voľne zabalíte, trošku vám to zateká a ak je to lepšie, tak je to normálne

[Elena Bo]

Elena Bo, uuuu, pokušiteľka ... V deň, keď sa snažím nečítať ... nefunguje to. Bude musieť urobiť

Mimochodom, myšlienka. Ak použijete tvrdý syr, napríklad parmezán, neroztopí sa všetko a zostane v Kifle.

A keď začnú byť pre mňa nudné ... piekla som štyrikrát do týždňa ... Ako plnka sa používajú strúhané jablká. Jednoduché a chutné. Jedinou pochybnosťou je množstvo kvasníc. 3/4 čl. l. - je to na jednu porciu? Vzal som si umenie. l. za dvojníka a zdá sa, že stačí. Áno, a z nejakého dôvodu nie je možné dosiahnuť taký lahodný lesk kôry, ako na fotografii, tak som ju prestal rozmazávať. Každopádne odletia šialenou rýchlosťou, zmienka o diéte neplatí. Na poznámku, že ich tak rýchlo pohltili, dotsya pokojne odpovedala - na vás sú veľmi málo upečené. A trojitá časť HP pravdepodobne nebude ťahať ...

Ďalšia úcta k MAJSTROVI. Ďakujem, Elena Bo!
Toto je kifle, ktorý som dostal. Múka dáme 600 ml, droždie 1 dezertná lyžica. Cesto je úžasné, jemné, z jednej porcie vyšlo 18 kusov.
Plnenie a la khachapuri (strúhaný syr, čerstvé vajce, petržlen, cesnak) - rozpustené.
Wku-u-spánok!

Tu je pripravený kifle.

Nápad s dizajnom sa mi natoľko zapáčil, že bol použitý pri dizajne zvlnenia (ako výplň som nebral mak, ale takzvaný „džem“ obchodu, ktorý vyšiel)


VĎAKA Elene Bo za nápad.
Fotografia nie je veľmi vydarená a vrchná časť sa ukázala byť úplne biela a výplň vytiekla.

Hornú časť je možné piecť v rúre zabalením spodnej časti do fólie

Alexandra, ďakujem za zamyslenie, ale .... pečivo tejto povahy s nami rýchlo „odletí“. Streche sa nikto nevenuje. Niekedy je v Mule ľahká strecha, sme zvyknutí.
Na krájanom chlebe navyše nie je vidieť strechu, ale vidíte ZAČIATOK !!!

Dievčatá, konečne som upiekla aj kifle. To som urobil:





Elena Bo, ďakujem za recept!

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Innul, a aký druh náplne? Malý zelený je viditeľný ...

[Gaša]

Gaša„Galyun, a toto je moja jablková marmeláda„ Udarnitsa “, musel som ju priložiť, inak po tom, čo som si sám pripravil slivkovú slivku, moje podnikanie prestalo jesť. Takže som to zroloval v kifle ...

Niečomu som nerozumel: bolo to pečené v HP ??? A zdalo sa mi, že sú to také podlhovasté malé buchty, veľké ako rožok, ktoré treba vyrezávať a piecť na plechu v rúre ...

Áno, Caprice, toto je náš obvyklý a obľúbený makový zvlnenie, strihajú sa iba 2 vrchné role, ako je kifle Eleny Bo. V odpovedi 28 tohto vlákna môžete vidieť, ako už bolo zvlnenie vložené do vedra spoločnosti HP.
A v kontexte tohto zvlnenia môžete vidieť v téme Zvlnenie maku.
Háčkovanie - rešpekt. náplň zelenej marmelády - super !!!

Taká krása, tieto buchty, dobre, to nemôžem urobiť.

Rozhodol som sa, že ho vyrobím z iného cesta, s minimom oleja, vločiek z obilnín a celozrnnej múky. Nie také pekné, ale veľmi chutné
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Včera k nám prišiel kifle
Polovica so syrom, polovica s broskyňovou marmeládou. Podávajte môjmu milovanému na tácke, syru a marmeláde, aby ste to vyskúšali. Jedzte gumovú, vezmete druhú. „Kde je ten syr?!?!?!“ Vystúpim a pozriem sa - a vo vnútri je prázdno, iba cesto pozdĺž obrysu je trochu „syrové“

Elena Bo ďakujem! Objavili ste svet kifle! Už nič nie je preč! Odleteli sme so syrom! Neprišlo to na zaváranie! Za novú porciu sa oplatí otočiť! Nie je čo fotiť!

Vyrobili ich malé. Jedno sústo. Druhá časť

Ledva som stihol odfotiť, z dvojitej porcie - to už ostávalo na fotku ... a po 15 minútach boli preč.Piekla som so syrom, vareným kondenzovaným mliekom a jablkovým džemom. S kondenzovaným mliekom - to je NIEČO!. Ak dobre zaštipnete a urobíte trochu viac (nie veľa), potom kondenzované mlieko nebude vytekať.



Mňam! Iba recept, ktorý som dlho videla na Karinom fóre. Idem sem - a tu už taká kiflemánia odišla ... Všeobecne a som s vami!

Vážení používatelia fóra! Prosím, povedzte mi, kto pripravil kifle podľa tohto receptu - nie je to málo múky 300g na 200 ml mlieka. Keď som pripravoval cesto v KhP, pridal som múku, inak bolo veľmi tekuté. A o droždí - nie je to veľa 1 polievkovej lyžice. l.?
Urobil som ich, ale zmenil som počet komponentov
Možno ich recept ešte vylepší?

Piekla som striktne podľa receptu, a to viackrát. Iba množstvo droždia sa znížilo na 3/4 lyžice. lyžice. Cesto je vynikajúce, nebolo tekuté.

Tu je môj kifle ... .. zapečený s lekvárom .. vynikajúci !!!!!

Z tohto úžasného cesta - m-mňam som piekla koláče s kapustou



sviatok duše
Prešiel som 4 kusy sám som si nevšimol, aké vynikajúce! bol som to ja, kto zabehol v novom kombajne a zároveň som sa naučil miesiť nožmi. Video z procesu som pripojil k svojim LJ a

Elena Bo, Ďakujem za recept, všetko sa ukázalo veľmi chutné! Robil som to z Chruščovovho cesta, ale musel som dlho čakať. A toto cesto je skvelá voľba, rýchla a ľahká! Náplň bola vyrobená z kondenzovaného mlieka a kakaa a tiež z maku a cukru.

[Elena Bo]

tu som zrelý na Kifle

V kuchyni som už dlho nedostával také potešenie ako z varenia, tak z jedenia.
plnka je syr s vajcom a pár vecí s obyčajným slivkovým lekvárom, len trošku z jednej veci, asi som dala veľa lekváru a zle zalepila okraje.


Elena Bo dakujem za recept !!!

Elena Bo je ďalšie obrovské poďakovanie za vynikajúci!
A ďalšia otázka pre všetkých: nikto sa nepokúšal skladovať cesto v chladničke? kvoli velkemu mnozstvu kvasiniek sa to tam pravdepodobne rozsiri? a potom zaznel nápad dostať na raňajky buchty s klobásou ...

A dnes mám pruhované veľryby
🔗 🔗

[Iriska]

A o droždí - nie je to veľa 1 polievkovej lyžice. l.?

Iriska
Pokiaľ ide o mňa, určite je toho veľa, stále neviem pochopiť, prečo je v tomto recepte toľko droždia? Možno má niekto na to rozumné vysvetlenie?

[Háčkovanie]

Takže som upiekla aj tieto veci. Páčilo sa mi. Teraz poďakujem autorovi.



Háčkovanie, Dovolím si predpokladať, že je tam veľa droždia, keďže toto pečenie patrí rýchlo... A rýchle pečenie vyžaduje dvojnásobnú rýchlosť kvasníc.Aj keď som dal o niečo menej ako 1 polievkovú lyžičku. l. a niečo viac ako 3/4 st. l. Upečené cesto nevonia po droždí. Myslím ďalej. čas dám menej droždia a zvýšim porciu dvakrát. Pretože je to úžasné! A málo! To nie je prekvapujúce, pretože cesto je v podstate bochník mlieka a .... s taveným syrom.

Vážení používatelia fóra! Odpovedzte, prosím, kto pripravil kifle podľa tohto receptu - nie je to málo múky 300g na 200 ml mlieka. Keď som pripravoval cesto v KhP, pridal som múku, inak bolo veľmi tekuté.

Úplne rovnaká situácia so mnou ... urobil som miesenie cesta v režime HP (režim „Pizza“), dal som 300 gr. múka, cesto sa ukázalo ako tekuté, musel som ho plniť „od oka“ (pár hrstí, ak nie viac) ... Potom som sa pre zaujímavosť rozhodol zmerať, koľko 600 ml múka stále váži, dostal som 355 gramov, a ak nádobou s múkou zatrasiete, múka sa trochu zhustí a stále ju môžete pridať a podľa toho sa hmotnosť zvýši ...
Koľko múky musíte dať v gramoch, aby bolo cesto jemné a nelepivé?

koľko váži 600 ml múky,
Koľko múky musíte dať v gramoch,

Sám som našiel odpoveď na svoju otázku ...
Poznať objemovú hmotnosť pšeničnej múky = 590 kg / cu. m, môžete určiť hmotnosť z objemu
1 kg = 1 000 g
1 meter kubický m = 1 000 kubických metrov dm = 1 000 l
590 kg / cu. m = 590 g / l
Ďalej zostáva vynásobiť pôvodný objem múky jej hustotou atď. dostaneme váhu v gramoch.
600 ml (0,6 l) * 590 g / l = 354 g

: ahoj: dnes som to piekla na raňajky so syrom. Raňajky boli proste niečo ... !!! Pečené v rúre na plechu na pizzu (s otvormi). Nabudúce to skúsim v karikatúre. Ďakujem za recept!

Ďakujem pekne za recept


to je to, čo som urobil, veľmi chutné, rýchle, ale málo, asi aj trojnásobnú porciu by sme mali pripraviť my 5 ľudí, zatiaľ čo som chladila môjho synčeka, väčšinu plnky tvoril strúhaný syr a šunka