Výrobník zmrzliny: recenzie, pokyny, problémy s nákupom a prevádzkou

Včera som robila zmrzlinu Marhule so smotanou podľa receptu Chadeyky, dnes som ju ochutnala, veľmi chutná
Recept

100g sušených marhúľ
170 g cukru (pôvodne to bolo 270, ale je to príliš sladké!)
200 g krému 10%
Ok. 200 g vody + 50 g na škrob
10 g zemiakového škrobu

Nalejte sušené marhule s vodou (asi 0,5l) a povarte ich do mäkka.
Precedíme, vývar odložíme.
Sušené marhule spracujte v mixéri alebo ich pretrite sitom, odvážte (mali by ste dostať asi 250 g).
Zvyšný vývar podlejeme vodou do 330g, pridáme cukor a varíme sirup. Škrob rozpustíme v 50 g vody a nalejeme do uvareného sirupu. Keď zmes zhustne, odstavíme ju z ohňa.
Pridáme sušené marhuľové pyré, smotanu a miešame.
Hotovú zmes zakryte filmom tak, aby ležala na povrchu želé, ochlaďte a vložte do chladničky.
Zmes preceďte, nalejte do zmrzlinovača a mrazte 40 minút.
Mäkkú zmrzlinu preložíme do nádoby a zamrazíme.

Iba ja som to zo zvyku urobil na kukuričnom škrobe.
Varil som sušené marhule 10 minút, kým neboli mäkké, a uvaril som ich 150 gramov, vývar som pridal k 250 gramom a premiešal, ukázalo sa, že je to veľmi chutné pyré, ako čerstvé marhule, a nič nefiltroval.

[poliar]

poliardostupné produkty a mali by byť vynikajúce, ďakujem

[Miranda]

Miranda, ďakujem za tip na zmrzlinu Metro. Páči sa mi.
Ale zdá sa, že som kúpil nesprávnu vec. Tiež sorbet z čiernych ríbezlí. Cena 270 rubľov 1 500 g.

[optimista]

optimistatak teda! Zmenili sme štítok a názov našej linky (napríklad Ashanovsky Pre každý deň, ale od rôznych výrobcov). Hlavná vec je, že výrobca je rovnaký - Jekaterinburský chladiaci závod č. 3. Na webe je ale štítok nový a popis starý, iba iná cena

Zajtra idem do metra, nazhromaždilo sa mi želanie, aby mali iba oni, + atď. Str. kupón 15%. A tiež som sa chystal kúpiť ríbezle

nahromadené želania za to, že iba oni

Môže byť viac !?

[optimista]

optimista, respektíve nielen s nimi, ale s nimi na jednom mieste. Jedná sa o rôzne oleje, omáčky, prísady. V opačnom prípade ich kúpte v 3-4 obchodoch.

Došli mi aj ich tašky - sú veľmi pohodlné, decentne vyzerajúce a bez obrovského mena. Podobné tašky majú aj Leroy alebo Ikea alebo Auchan - nesprávna veľkosť (Leroy sú úzke a vysoké, Auchan sú len malé), ale značka je príliš nápadná. Využívam ich ako príležitosť poslať ich do Kyjeva.

Avšak naposledy som bol už veľmi dávno. Takmer pred rokom.

Ale zdá sa, že som kúpil nesprávnu vec. Tiež sorbet z čiernych ríbezlí. Cena 270 rubľov 1 500 g.

Bolo dnes (už včera). Cena 368. Boli sme so starými a novými štítkami, vzal som s novým. A neviem, či som si to kúpil dlho a zlyhala mi pamäť, alebo niečo iné. Všetci členovia rodiny ale povedali, že niečo nie je v poriadku. Nie také intenzívne alebo niečo také. Nebolo možné získať veľké vysvetlenie. Ale sám to neviem vysvetliť.

nejaký nesprávny vkus.

Obsah tuku sa mohol zmeniť
Existuje taká zmrzlina, ktorú človek zje a nežerie sa, zdá sa, že je prázdna alebo čo.

[Miranda]

Miranda, ak si pamätáte tú zmrzlinu, ktorú som písal predtým, potom neexistuje žiadna zmrzlina. Vôbec nemám rád šerbety. Šerbety sú „už zo svojej podstaty“ prázdne, mrazené džúsy bez krému, pre ktoré ich nemám rád, pre ich „prázdnu“ chuť.

Cena 368

Pravdepodobne som sa mýlil v cene 100 rubľov.270-370 ... Šek sa už nedá nájsť.

Som s tebou!
Prvá skúsenosť je pomerne úspešná. Marhuľa sa ukázala ako najchutnejšia. Jahoda-jogurt a káva na vedľajšiu koľaj.

Je potrebné študovať mat. časť

[Miranda]

Som s tebou!

Hurá! Miranda, držíš intrigy? Alebo čakáme na kontrolu?

Krásna zmrzlina

[Svetlenki]

Svetlenkimožno prehľad ...
Nemyslel som na intrigy, ale teraz to nechaj, áno

[Miranda]

Miranda, Už tri roky som kupoval Nemox gelato. Žiadne tancovanie s tamburínmi. Iba 40 minút a plné vedro akejkoľvek zmrzliny. existuje veľa receptov, dokonca aj na ich webových stránkach. Najdôležitejšie je kúpiť si dobrý krém, METRO má dobrý výber. Nedávno som na križovatke kúpil dva mučenky (mučenka), čo je dosť na 4 vedrá lahodnej zmrzliny. Na jedno vedierko potrebujete polovicu mučenky (obsah pretrieme cez sitko), potom pridáme nasekaný 1 banán a mixérom vyšľaháme trochu zemiakovej kaše, pridáme 120g (ako chcete) cukru, pridáte 33% smotany - 250g a mlieko - 250 g, bič všetko dohromady a je to. Všetky tri minúty stlačte tlačidlo, počkajte 5 minút, zapnite viečko s čepeľami a môžete naplniť pripravenú tekutinu a zabudnúť na 35 minút a počkať na kliknutie - po ktorom sa čepele začnú točiť opačným smerom ( to znamená, že zmrzlina je pripravená) vypnite čepele a môžete jesť, je ich veľa, zvyšky môžu byť v nádobe a v mrazničke až dva týždne. Marakuja s banánom je veľmi chutná a tá vôňa! Tiež veľmi chutná zmrzlina vyrobená zo zmrzlinových jahôd so smotanou atď. Nie je to ani zďaleka porovnateľné s obchodom. Hlavná vec je tu chutná a rýchla príprava.

[Miranda]

MirandaHurá! Čakáme!

[Miranda]

Miranda, blahoželáme vám k nákupu! Pokiaľ ide o materiál, Chadeyka má veľmi dobre napísaný zoznam, čo je ingrediencia a aké kroky sú potrebné. Neviem v LJ, ale je to v knihe.

[Miranda]

Miranda, na fotografii zmrzlina vyzerá ako zmrzlinovač pripravený v tryske, ktorú je potrebné zmraziť v chladničke na niekoľko hodín vopred, štruktúra zmrzliny je v nich mierne odlišná ako v mrazničke. Fotografie však môžu skresľovať realitu v dôsledku umiestnenia osvetlenia a uhla a vzdialenosti perspektívy fotografovania subjektu, a potom sa môžem mýliť.
Výrobník zmrzliny alebo elektrický výrobník zmrzliny s kompresorom, aj tak vám gratulujeme k nákupu! Teraz je hlavnou vecou zhromaždiť viac receptov a dobrého krému. Napriek tomu chutí mlieko, jogurt, voda a ovocie skôr ako sorbetto. A to nie je pre každého. V knihe mám talianske recepty, keďže kompresor je vyrobený v Taliansku. Aj na YouTube je ich veľa.
No a čo zmrzlinovač pre Masopust!

[Sofita]

SofitaMiranda nemá kuchyňu, má Kenwooda. A pokiaľ si dobre pamätám, nechcela mať pripútanosť Kenwooda. Iba zmrzlina kompresora.

[Anchic]

Anchic, no, potom so zmrzlinovým kompresorom!
Každopádne teraz si to musíte naštudovať a osvojiť si to. Nevyhnutná vec hlavne v lete, dokonca sa mi podarilo doniesť na návštevu pre malé deti dve vedrá rôznej zmrzliny v mraziacich vreciach (1,5 hodiny a dva presuny metrom). Všetci dospelí a deti boli nadšení, tiež uvažujú o kúpe.

Dievčatá ďakujem
Áno, kúpil som mrazničku.

Ale povedzte mi, aké zahusťovače používate, keď jogurt alebo mlieko? Guma alebo niečo iné? Škrob?

[Miranda]

Miranda, Ja som pre syna urobila mliečne výrobky s agar-agarom. Ovocie a bobule (sorbet) sa vyrábali so škrobom. Chcem to skúsiť vyrobiť s pridaním invertného sirupu.

[Miranda]

Miranda, To je skvelé! A aký model?
V talianskej knihe receptov s mliekom a bez vajec som našiel iba jeden recept teraz ho napíšem a potom sa pozriem na ich web bolo tých receptov veľa:
Banánová zmrzlina
150g cukru
150 gr mlieka
Citrónová šťava
300 g banánovej dužiny (čistá hmotnosť)
Banány ošúpte a nakrájajte na malé kúsky, pokvapkajte citrónovou šťavou a vyšľahajte s cukrom. Pridajte mlieko, dobre premiešajte a nalejte zmes do nádoby na zmrzlinu.
Vedro 1,5 l

[Miranda]

aké zahusťovače používaš

Miranda, Používam želatínu, tá potom dobre vyšľahá do peny, ktorá zväčšuje objem

[Miranda]

Ale povedzte mi, aké zahusťovače používate, keď jogurt alebo mlieko?

Miranda, Vzal som odtiaľto prísady, ale priviedol som ich do varu v obyčajnej naberačke na sporáku.

🔗

Podiel je veľmi dôležitý.O desatinu viac - a textúra je buď gumová, alebo drsná

Zámerne som vyhľadal tieto zahusťovacie prísady, keďže pred pár rokmi sa v našich supermarketoch objavila lahodná zmrzlina, táááák (tá sa potom ako obvykle zhoršila). Na etikete so zložením som hľadala recept.

Veľmi odporúčam prečítať si komentáre. Sú tam cenné veci

Ďakujem všetkým, budem študovať, skúšať, vracať sa s otázkami

Tiež veľmi chutná zmrzlina vyrobená zo zmrzlinových jahôd so smotanou atď. Nie je to ani zďaleka porovnateľné s obchodom. Hlavná vec je tu chutná a rýchla príprava.

Podrobnejší recept? atď. - prečítajte si, prosím, celý zoznam. Exotické ovocie, ako je passionfruit, nebude fungovať, naše miestne obchody to nepredávajú. A môžete si kúpiť mrazené jahody a čerešne.
Nedávno som kúpil dochucovadlá, pripravil som si kávový sirup a skúsil som ich pridať do mliečnej zmrzliny. Je zaujímavé, že sa objaví nielen aróma, ale aj chuť, urobila som to s broskyňou a mangom, aj keď možno je to pre mňa samohypnóza

objaví sa nielen aróma, ale aj chuť,

Do vanilkovej zmrzliny som pridal iba vanilkovo-krémovú príchuť z Pudova a chuť sa naozaj dostavila, všetkým chutila.
A urobila som zmrzlinu s mangom na fínskom pyré (zemiaková kaša + smotana + kondenzované mlieko). Milujem mango a túto zmrzlinu, ale ukázalo sa to viac ako liter, pretože balenie zemiakovej kaše, 5 litrov, s prísadami a šľahaním je takmer 1,5 litra, a tak som ho zjedol takmer v jednej z mojich tvári, dal moji priatelia trochu ochutnať, a zvyšok o týždeň, pomaly, pochmúrne po večeroch

Pokoj vám pekárom!

záujem o jednotku: áno: Chcem poloautomatické zariadenie z dôvodu nedostatku miesta v kuchyni pri prezeraní možností, zostáva len nádej, že sa koncom septembra vydám na cestu do Hamburgu a spýtam sa na cenu
ale píšem z tohto dôvodu, včera v oblasti metra Prazskaja \ toto je v Moskve \ počas čakania na priateľa som navštívil trhy M Video, Eldorado a trh Electronic Paradise, pretože na žiadnom z týchto miest nebolo vidieť žiadne zo zariadení, iba v M Video na otázku zamestnanca sály
či majú niečo zo sortimentu, dlho sa hrabal v počítači a potom pozval na poličku, aby ukázal jediné zariadenie a to so zľavou, nejaké malé odpadky s kapacitou 300 gramov

Chcem poloautomat

Anatoly, poloautomatické zariadenie, to je to, čo sa dáva do mrazničky, misky, však?

na konci septembra vyrazte na cestu do Hamburgu a spýtajte sa na cenu tam

Cena emisie od 19 eur.

Pokoj vám pekárom!

ano je to s miskou na mrazenie
Chcel som to len držať v rukách - nerástlo to spolu, ale o ceste to zatiaľ nie je jasné - dajú to pár týždňov alebo nie, tak to zatiaľ sledujem, ale čo sa stalo označíte na 19 eur, aké zariadenie?

tu je to, čo ste určili za 19 eur, aký druh prístroja?

Značka môže byť akákoľvek, predávajú sa všade, od typu supermarketu „Lidl“ po Media Markt. D V Lidl alebo Aldi sa cena môže pohybovať iba od 19 eur. V špec. obchody o niečo vyššie.
Mimochodom, môžete sledovať a zistiť, čo sa predáva na mediálnom trhu. Do vyhľadávača Google zadajte nemecký jazyk Media Markt.de eismaschine

[Anatoly]

Anatoly, no, 300 gramov je o ničom, je potrebných minimálne 1,5 litra, alebo dokonca dva))) Mám Stebu, poloautomatický prístroj, páči sa mi to, ale samozrejme by som chcel kompresorový, ale nie sú peniaze . Vyzerá to ako taký vysoko špecializovaný stroj, som rada, že som si ho raz kúpila, manžel veľmi miluje zmrzlinu.

Pokoj vám pekárom!

No som si vedomý, že 300 gramov nie je o ničom \ pozerám sa na jeden a pol litra \, a je tiež zrejmé, že záložka je na polovicu, ale príspevok som napísal v tom duchu, že som prístrojmi netriasol kvôli ich absencii samozrejme existuje veľký výber v mriežke, ale chcel som to pred kúpou otočiť v mojich rukách, nie som nijako zvlášť obmedzený vo finančných prostriedkoch, ale je problematické pripojiť veľký aparát na nie každodenné použitie , a tak je všetko vtesnané do medziposchodia

[Anatoly]

Anatoly, áno, medziposchodia sú naše všetko)))

V metre na diaľnici Simferopol som kúpil vaflové šišky v krabici za 1373 rubľov.

[Marína]

Marína, je ich 96 kusov, nie?

A dnes som si išiel kúpiť topánky, nekúpil som ich.Ale v Tasty Shop som za tucet kúpil zmrzlinové poháre za 29 rubľov.

Áno, v krabici je 96 veľkých rohov. Určite môžete kúpiť a lacnejšie, ak hľadáte. Ale tento nákup je práve na ceste k dači.

[Marína]

Marína, Videl som tieto rohy na webe Metro. Nechápal som však, koľko ich je - niektoré informácie na webe nie sú úplné. Preto som sa na ne nesústredil.Ale v chutnom obchode som našiel presne okuliare. Ale kúpil som obyčajné vaflové poháre, ktoré sú nesladené. Možno aj preto sú lacnejšie. Kúpil som ich tiež 100 naraz

Vyskúšal som jeden kornútok, vynikajúcu chrumkavú sladkú vafľu.

Milé dievčatá a nielen, prvýkrát na vašom fóre sa chcem informovať o výrobcoch zmrzliny. Vždy som mal sovietsky výrobník zmrzliny „Kievlyanka“, úžasný prístroj, dal sa do mrazničky a pripojil sa k sieti, vo vnútri planetárny mixér a na druhej strane škrabka. Pokračoval som v šľahaní zmesi, aj keď už bola taká hustá, že lyžica vstúpila s námahou. Pred pár dňami to rozbili, odhodili lyžicu, keď bola zapnutá a všetky stupne sa odlomili ... Kúpili sme zo skladu výrobník zmrzliny salta 3, princíp je rovnaký, iba namiesto škrabky, dva mixéry sa točia rýchlejšie. Vyskúšali sme to a boli sme sklamaní ... Po prvé, motor sa zastavil, keď bola zmes len tekutá, práve začala tuhnúť, a po druhé, pri zaťažení, začala byť veľmi horúca a topila tú zmrzlinu, ktorá už začala zahustiť ... je to normálne? V mojej starej „kyjevskej žene“ sa motor trochu oteplil, až keď sa zastavila a pol hodiny - hodina sa minula a nestihla vypnúť sieť. Pracoval niekto s výrobníkom ľadu na slane?

Poprosím o radu pri výbere.
Existuje poloautomatické zariadenie, ale varím zriedka, pretože s mrazničkou je veľa problémov (šup s ňou dovnútra / von). A možno budete chcieť zmrzlinu ZNOVA, ale deň v mrazničke je dlhá doba.
Uvedomil som si, že potrebujem guľomet.
Veľa (a premyslene) som čítal fórum. Prakticky som sa rozhodol pre Brand 3811 (alebo 3812 alebo 3813), ale nakoniec som zistil, že spoločnosť tam (zdá sa) už nie je. Samotné jednotky sa predávajú a vy si ich môžete kúpiť, ale čo keď sa niečo deje? Kde poskytnúť záručné opravy?
Výber sa ostro znížil na Wilfa ICM C 15 (nenašiel som vôbec žiadne recenzie a služba nie je jasná), Gastrorag ICN 1518, Gemlux GL-ICM507 (doma je planetárny mixér, žiadne sťažnosti). Až 20 tisíc
Možno niekto také má. Kritizujte alebo pochváľte, prosím.

Mám Gemlux za 2L. Celé leto vyrábali zmrzlinu, ukázalo sa to rýchlo, za 40 minút.Je pravda, že veľkosť nie je malá, ale dizajn je ako všetky zariadenia Gemlux - čierne s metalickým, obdĺžnikovým. Ak máte kam uložiť, potom si vezmite a pochutnajte si na svojej zmrzline.

Marína, ďakujem. Áno, budem si myslieť. Navyše dali zľavu na Gemlux ... Len musím manželovi vysvetliť užitočnosť (a nie obsah kalórií !!!) domácej zmrzliny

A mám túto otázku, presnejšie 2: mám si vziať 1,5 litra alebo 2? a je potrebné po ukončení programu udržiavať chlad? Vyberám medzi gastroragom 1518 a COOLEQ IF-15, vôbec neexistujú žiadne recenzie.

[Nataša]

Nataša, lepšie ako 2 litre, mám 1,5, stane sa, že zmrzlina je už až po vrch, ale to by sa musela ešte trochu točiť, a už sa plazí. Nepoviem vám o funkcii udržiavania chladu, nemám mrazničku.

Potrebujete funkciu uchovania za studena po skončení programu?

Milá vlastnosť! V lete sme deťom pripravili ovocný ľad a mraznička fungovala ... ochladila sa a dospelí zároveň ochladili niečo iné.

Hlasitosť je lepšia. Pokiaľ však nechcete jesť rovno a je to.
A čo sa týka udržiavania chladu, mám túto funkciu. Ale používam to zriedka. Väčšinou som stále tam a okamžite po ukončení programu okamžite vyberiem zmrzlinu. S malým dieťaťom je funkcia studená pohodlná: určite viete, že zmrzlina sa neroztopí)
Ale v mojom výrobníku zmrzliny, ak v ňom zostane zmrzlina, zdá sa, že je kondenzovaný pozdĺž stien. Po obvode nie je tak vzdušný.
Funkcia je teda niekedy nevyhnutná, ale je lepšie ju ihneď získať.

[zvezda]

Dakujem pekne za odpovede. Budem potom hľadať viac



zvezda, Olya, ako si pripravila ľadové ovocie?

Ahoj! Pomoc, prosím, nemôžeme si vybrať ... Gemlux GL-ICM509 alebo značka 3813. Potrebujem to ako darček pre svoju dcéru. To-ten jeden dva a pol a druhý dva litre je pochopiteľný, ten Gemlux plus, ale čo spoľahlivosť?

Pokoj vám pekárom!

Už som zverejnil príspevok, že si chcem vziať Gemlux, ale keďže je to tak veľká zábava, sledujem zľavu na toto zariadenie a teraz, čo je zaujímavé, od leta do súčasnosti existujú boli propagačné akcie a zľavy na tucte ďalších zariadení, a tentoraz bola zľava v CSO a dokonca potom v 300 rubľov