Mäso vo vaječnej marináde

[Mäso vo vaječnej marináde]

Recept zo stránky „Yulichkinove recepty“ od spoločnosti Va-yur.

Mäso vo vaječnej marináde

Mäso nakrájajte na porcie, ako na kotlety naprieč vláknami. Odklepnite každý kúsok, soľ, korenie, môžete posypať obľúbeným korením a natrieť cesnakom pretlačeným cez lis na cesnak. Neľutujem cesnak, hojne ho mastím. Ale samozrejme to nie je pre každého. Potom rozbijeme vajcia (3-4 vajcia na 1 kg mäsa) a vidličkou dobre pretrepeme do hladka, ako omeletu. Potom vložíme kúsok mäsa do nádoby, v ktorej bude marinované, a trochu ju zalejeme vajíčkovým štebotom. Na vrch dáme druhý kúsok a rovnakým spôsobom ho zalejeme vajíčkom. Potom ďalší atď. Keď sú všetky kúsky mäsa položené a rozliate rozšľahaným vajcom, nalejte na ne zvyšné vajce. Pokrmy zakryjeme alobalom a odošleme do chladničky do druhého dňa. Necháme dobre marinovať. Do rána sa takmer všetko vajíčko vstrebe do mäsa. A keď príde čas na jeho uvarenie, vyberieme ho z chladničky a každý kúsok mäsa rozvaľkáme v múke alebo v strúhanke a orestujeme. Mäso je veľmi jemné, s cesnakovou arómou.

[Stårn]

Stårn

🔗

Pre kotlety vo vaječnej marináde sa topia len v ústach. ... Najmä od môjho manžela

[Stårn]

Dnes som uvarila „Mäso vo vaječnej marináde“. Nie je to prvýkrát, čo to robím, ale tentokrát som pridal čerstvý kôpor a 2 lyžice. l. rastlinný olej (mal som uhličitan, bál som sa, že bude suchý). Varil som v AG. Veľmi, veľmi, veľmi chutné !!!! Stårn

[Stårn]

Stårn, vďaka za „Mäso vo vaječnej marináde“!
Varené z hovädzej sviečkovice (tenký okraj), nakladané zo včerajšieho večera. Ukázalo sa veľmi mäkké mäso.


Ešte raz ďakujem.

[VĎAKA ZA RECEPT !!!]

Stella, dobre, varila som striktne podľa receptu

Nie je to tak dávno, čo mi došlo, že vlastne neviem, ako vyprážať kotlety. Pretože prakticky nejeme vyprážané jedlo. Kotlety opečiem na veľmi malom množstve oleja, rýchlo z oboch strán a trochu podusím (alebo dlhšie, ak je hovädzie). A manžel opatrne zoškrabuje všetky vyskúšané možnosti pečenia. Cesto môže vôbec odmietať jesť. Stručne povedané, rozhodol som sa nájsť pre nás relatívne vhodný výber kotlety. Mäso - bravčová kotleta, chladené. Keď kupujem karbonádu, vyprážam si kotlety na jedlo. Dostal som sa k tomuto receptu ....

Kúsky som odklepla, potrela horčicovo-paprikovo-hopovo-suneli. Uvoľnil som vajíčko, pridal sójovú omáčku. Všetko v nádobe, pretrepané a vložené do chladničky. Ukázalo sa, že čas bol 3 hodiny. Sušili sme ho v múke, rýchlo sme ho osmažili doslova na lyžici masla, postriekali ho vriacou vodou a trochu uhasili. Podávame s guľatými zemiakmi a zeleným hráškom z plechovky. Nechápali ste, či bol manžel tááák hladný, alebo bol nakoniec s kotletami úplne spokojný?

VĎAKA ZA RECEPT !!! Fotografie samozrejme nie sú. Varila som presne raz a tesne pred podávaním ...

Stella, dobre, varila som striktne podľa receptu

B najlepšie tradície !!!

Zdravo, drahá!

Mám ĎAKUJEM za

Dobrý deň.
A ak si vezmete nie vajcia, ale nejaké žĺtky - bude to zlé, v tom zmysle, že nie chutné? No z krému boli žĺtky. ...

Dobré popoludnie, Kvetina.

Môžete tiež vyskúšať. V každom prípade to bude určite krásne.

Stårn, no dávaš, už ma unavuje čudovať sa nad tvojou predstavivosťou! : ahoj: Niekde som čítal, že pri marinovaní mäsa môžeš do vaječnej zmesi pridať lyžicu škrobu, zdá sa, že to mäsu dodáva ešte väčšiu mäkkosť. Vyskúšal som to na kuracích kotletách a na bravčovom mäse - táto kombinácia naozaj funguje!

[Stårn]

Stårn, odpusť mi, že som vošiel so svojimi 5 kopejkami.
Robím kotlety z hovädzej pečene vo vaječnej plnke. Nakrájam na vrstvy hrubé 1-1,5 cm, odklepem, korenie, soľ, cez noc zalejem vajíčkovou zmesou. Potom v múke a smažíme na prudkom ohni do zlatista.Vložím pečeň na panvicu, posypem opraženou cibuľou (viac), zavriem veko, nech sú kamaráti
Ukázalo sa to veľmi chutné, ale nenapadlo mi také mäso robiť

Robím kotlety z hovädzej pečene vo vaječnej plnke.

Super! 🔗 Ďakujem za recept!

Marinované kuracie prsia, ktoré boli predtým správne spracované pomocou ponuky. Nechal som to cez noc v chladničke, pretože som sa nikam neponáhľal, inak by som to dal do marinátora. Chutné, šťavnaté. Všetko, čo sa zachránilo pred hladom
]
Vďaka, teraz použijem túto marinádu

Helen, na zdravie, drahá a dakujem za spravu!

Ach, aké vynikajúce!))