Čokoládovo-orechové pudingové sušienky

[Mliečne sušienky]

Čokoládovo-orechové krémelové sušienky

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
sklo 250 ml
1 šálka cukru
100 ml mlieka
25 ml likéru (mám Amaretto)
2 sušienky múky
100 gr orechov zomletých na múku
3 zarovnané čajové lyžičky prášku do pečiva
100 g mäkkého masla
1 vajce
1 vrece vanilkového cukru
2 zarovnané lyžice alkalizovaného kakaa (ak je kakao pravidelné, potom veľká lyžica)
50 gramov nadrobno posekaných orechov (môžete pridať viac, až 100 gramov, len som ich už nemal)

Metóda varenia

• V malej lyžičke zmiešame cukor, kakao, zalejeme mliekom a alkoholom, premiešame, privedieme k varu. Schladiť.
• Na suchej panvici zľahka orestujte nasekané orechy.
• Múku zmiešame s práškom do pečiva a mletými orechmi, pridáme maslo, vanilkový cukor, vajce, premiešame. Pridajte čajové lístky, premiešajte. Pridáme nasekané orechy a dôkladne premiesime (ja som zamiesila v kuchynskom robote s háčikom). Cesto je veľmi jemné a lepkavé.
• Na plech vystlaný papierom na pečenie vytlačte z cukrárskeho vrecka alebo cukrárskeho lisu cookies a pečte ich pri T 200 ° (prúdenie 180 °) do mäkka (10 minút).
• Dostala som 3 plechy na pečenie - asi 80 kusov.
• Sušienky sú drobivé, voňavé a ako pekne natrafia na oriešky!

Poznámka

Variácia témy Mliečne sušienky od Liny.

Podobné recepty

Orechové sušienky „Floutless“ „Minutka“ (dopleta)

Orechové sušienky zo špaldovej múky (kolobashka)

Krehké sušienky „Caramel-nut“ (Shyrshunchik)

A urobil som s fotoreportážou, urobil som to s lieskovými orechmi, vďaka Stårnovi a Line

[Nataly_rz]

Nataly_rz, pre tvoje zdravie!
Ďakujeme za vaše hodnotenie!

Ako ste dosiahli takúto krásnu karamelovú farbu?

[temke]

Ako ste dosiahli takúto krásnu karamelovú farbu?

Stårn, toto je s najväčšou pravdepodobnosťou efekt fotoblesku, tvoj cookie vyzerá pre mňa krajšie, ale urobil som to pomocou svojej kocky, ktorú som nahlásil v príslušnom temke

Chcem urobiť tento koláčik, ktorý si môžem vziať so sebou do dachy. Alkohol však nie je doma. Nikto nevie: je možné nahradiť alkohol koňakom? Chápem, že sú to rôzne veci. Čo však v prípade, že to výrazne neovplyvní chuť?!

Pokojne vymeňte!

Namiesto alkoholu som pridala koňak. Robil celú sadzbu. Prišlo niekoľko prekvapení. Cesto sa nechcelo vytláčať z cukrárskeho vrecka. Netrpím silou v rukách, možno aj preto. Nepomohla ani striekačka na pečivo. Keď trpela polovicou normy cesta, vyvaľkala druhú časť a urobila figúrky. 10 minút na pečenie nestačilo, zvýšilo sa. Pre cookies od kond. taška asi 17 minút bola v poriadku, ale na vystrihnuté figúrky sa ukázalo veľa, vo výsledku vyšli polosuché koláčiky. Aká by mala byť všeobecne pečeň (ako pečivo - pre neho je málo tuku, ....?)

[Daisy]

Daisy,
vyzerá to, že si dal príliš veľa múky.
V spoločnosti Stern bolo cesto veľmi jemné a bez problémov ho vytlačilo z cukrárskeho vrecka.

Vyrobené podľa receptu: 2 poháre múky + 100g orechov, zomletých na múku.

[Daisy]

Daisy
ak bolo všetko urobené správne podľa receptúry, cesto by malo mať nasledujúcu konzistenciu:


neexistuje spôsob, ako to rozvinúť, možno ste zabudli dať niečo z tekutých prísad?

To znamená, že cesto je ako hustý krém? Všetko som pridala presne podľa receptu. Cesto nebolo tesné, ale dalo sa ľahko vyvaľkať.

cesto je vláčne, ale nie tekuté, v rukách môžete gúľať guličku, ale mierne sa prilepí.

Bol vrch mäkký pri pečení? A aké sú hotové sušienky?

práve som prechladol, skúsil som to - vzdušný, drobivý a chrumkavý
pri pečení mäkké, po vychladnutí chrumkavé
a tu je hotový súbor cookie:



veľmi chutné

S najväčšou pravdepodobnosťou som preexponoval v rúre. Preto to dopadlo ťažko.

Možno máš pravdu,
tiež vám príde na myseľ, že ste nevarili prvú zmes, a preto sa cesto ukázalo hustejšie,
každopádne si myslím, že pochopíš, kde si urobil chybu, a dostaneš dobrý koláčik

Toto je teraz jeden z mojich obľúbených cookies !!!!! Veľmi čokoládová, oriešková, chrumkavá !!!! (aj keď pohľad trochu utrpel, z nejakého dôvodu sa rozmazali)

koziv, tak sa dá pridať trochu múky, niet pochýb!
Dobré zdravie, drahá a dakujem za spravu!

Zahoďte myšlienku, prosím - nie je taška na pečivo, čo vymeniť? Večer, hostia, chcem niečo podniknúť, je to celkom vhodné, ale budú súbory cookie fungovať, ak ich len lyžičkou položíte na plech?

Vezmite si namiesto tašky obyčajný igelitový sáčok, vyrežte roh a dovnútra zasuňte trysku z cukrárskej striekačky. Alebo ho môžete natrieť dvoma lyžičkami na plech. Medzi cookies nechajte iba väčšiu vzdialenosť - šíria sa.

Ďakujem))) Z injekčnej striekačky tiež nie sú žiadne dýzy, ale aj tak som použil balenie, len si vezmi tú, ktorá je silnejšia, prvú, ktorú som dostal doplazenú. Ak naplníte svoju ruku, dostanete vtipné tvary na sušienky))) Je pravda, že nie je čo ukazovať ... Bolo nepohodlné fotiť sa s hosťami a po nich už nebolo nič. Malý zástup spinognice sa rozhodol, že sušienky sú oveľa zaujímavejšie na večeru ako teplé jedlá. No ... vo všeobecnosti sa to bude musieť opakovať)))

Ines, som veľmi rada, že cookies boli úspešné! Ďakujem za spätnú väzbu!

Ďakujem za recept! Dnes upečené, chutné, vzdušné, veľmi jemné. Ale moje cesto stratilo úľavu, trochu rozmazané.

lenchikflor, po rozotrení je možné pridať trochu múky.
Na vaše zdravie a dakujem za tip!

Dobrý deň! Nie je to prvýkrát, čo vaše recepty používajú mleté ​​orechy, ako tu. Ako to spraviť? Mám veľa vlašských orechov, ale ako ich môžem pomlieť na múku? Možno iba v mlynčeku na mäso, ale to má od múky ďaleko ...

[Yaroslav]

YaroslavNasekaním orechov pomocou mixéra získate veľmi múku, ktorá je potrebná na pečenie sušienok a iných podobných jedál.

dakujem za rychlu odpoved. Neuveríte)))))), ale na mojej farme nie je mixér. K dispozícii je mixér s nožovým nadstavcom (napríklad na prípravu pyré zo zeleniny), ale nie som si istý, či sa ním zomelú orechy ... Okrem toho sú orechy stále tučné a dokážu zomlieť stav múky? To znamená, že kvôli tuku sa veľké kúsky už zlepia a nebudú vedieť ďalej zomlieť .... skrátka))))), bude také kritické, keď dám orechy zomleté ​​v mlynčeku na mäso, v rovnakom množstve?

Mixér (aspoň môj) nerozomelie orechy na dokonalú múku, kúsky vždy zostávajú rôznych veľkostí, ale nájdu sa aj také drobky, ako múka. Myslím si, že pre cookies - najviac!
Všetko, išiel som do toho, inak tečú sliny !!! Máte veľmi chutné obrázky!

Dobrý deň! Nie je to prvýkrát, čo vaše recepty používajú mleté ​​orechy, ako tu. Ako to spraviť? Mám veľa vlašských orechov, ale ako ich môžem pomlieť na múku? Možno iba v mlynčeku na mäso, ale to má od múky ďaleko ...

Z orechov urobíme pomocou mlynčeka na kávu múku. Výsledok je vždy vynikajúci.