Plnka na sušienkovú roládu

Dievčatá-krásky, povedzte mi, ako vyrobiť náplň do rolády z čerstvých čerešní, aby nevytiekla a nenamaľovala sušienku na modro. A tiež z malín. Varila som podľa receptu na citrónový tvaroh, vymenila som citrónovú šťavu za roztlačené maliny, ale vajcia dali nechutnú sivastú farbu, hoci chutili veľmi dobre. Podeľte sa prosím o svoje skúsenosti

Neviem, ako na keksík, ale mama pri pečení koláčov s čerešňami dáva do plnky vždy pol lyžice škrobu, čerešne sa nerozotierajú, robím to isté ...

[sweeta]

sweeta, ďakujem, ale skúsil som uvariť čerešne so škrobom. Na čokoládové cesto to dopadne výborne, ale na biele cesto sa mi nepáči namodralá farba sušienky s takou plnkou. Vo výsledku som si vyrobil suflé z čerešní s džúsom a želatíny so smotanou. Polomrazenú vyliala na sušienku, stočila do rolky na polyetylénovej fólii. Tak som to dala do chladničky. Zajtra uvidím, čo sa stalo

Nevarím to, tak do plnky vložím čerešne, potom cukor, potom posypem škrobom (bez fanatizmu), ale farba je modrá ... myslím, že najlepšou možnosťou, ako sa zbaviť, je krém + želatína + čerešňa. to

Takže koláče sú potom upečené a rolka je už hotová. Ak sa nezohrieva, škrob nič nezhustne. Mama dokonca pod mäsovou plnkou popráši cesto škrobom, aby nenavlhlo a bolo chrumkavé. Ďakujem, že ste mi pripomenuli čerešňové koláče, máme sezónu.

Je zrejmé, že som si to hneď neuvedomil, takže kotúč sa ukázal ako vynikajúci ???

Veľmi chutné! Iba trochu zmokol od nevytvrdeného soufflé (želatínu som ľutoval). Čo sa nezmestilo do rolády, dal som to do formy do chladničky. Ukázalo sa, že to bol veľmi hodný dezert, krém stúpal hore ako vzduchový mrak a dole - polotekuté suflé s bohatou čerešňovou príchuťou.

Viem si predstaviť, aké je to chutné ... mňam-mňam ...

Ahojte dievčatá! Chcem sa podeliť o svoju náplň do role. Veľmi chutná náplň z bielkovinového krému + džem (akýkoľvek, lepšie kyslý! Je veľmi chutné pridať želé z červeného ríbezle). Ak do proteínového krému pridáte čerstvé čerešne, vyjde vám tiež veľmi krásne a korenené. Krém bude mať príjemnú ružovú farbu a samotná rolka je veľmi dobre impregnovaná, stáva sa chutnou a šťavnatou!

Dievčatá, neviem čo so smotanou, ale s bielou sušienkovou rolkou, do ktorej sú pridané bobule, aby nebola modrá farba, je potrebné ich (bobule) zamraziť a až potom pridať do cesta . Overené osobne.
Úvahy: Možno je potrebné, aby bobule boli varené (dusené) v hustom sirupe a až potom pridané do smotany?

Ahojte dievčatá! Chcem sa podeliť o svoju náplň do role. Veľmi chutná náplň z bielkovinového krému + džem (akýkoľvek, lepšie kyslý! Je veľmi chutné pridať želé z červeného ríbezle). Ak do proteínového krému pridáte čerstvé čerešne, vyjde vám tiež veľmi krásne a korenené. Krém bude mať príjemnú ružovú farbu a samotná rolka je veľmi dobre impregnovaná, stáva sa chutnou a šťavnatou!

Je to tiež možnosť! Poďakovať! A už som dal takú zmes (proteín + čerešňa) do zmrzlinovača, sľubovali, že to bude ako predtým za 7 kopejok

Dievčatá, neviem čo so smotanou, ale s bielou sušienkovou rolkou, do ktorej sú pridané bobule, aby nebola modrá farba, je potrebné ich (bobule) zamraziť a až potom pridať do cesta . Overené osobne.
Úvahy: Možno je potrebné, aby bobule boli varené (dusené) v hustom sirupe a až potom pridané do smotany?

Je to pridávať mrazené bobule do samotného cesta a potom piecť? Potom nedostanete rolku s náplňou, ale niečo ako koláč. Tu sú rady od Swety o škrobe asi v poriadku.