Skoblyanka (mäso s údeninami a hubami) v multivarke Panasonic

Skoblyanka (mäso s údeninami a hubami) v multivarke Panasonic

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Mäso (bravčové, teľacie, morčacie atď.)	1 kg
Mrkva	2 ks
Luk	2 ks
Citrónová kôra	1 lyžička
Šampiňónové čiapky	10 kusov.
Údené mäso	pár plátkov
Krém alebo kyslá smotana	250 g
Múka	0,5 lyžice.
Soľ, korenie, voda

Metóda varenia

• Mäso nakrájajte podľa vlastnej chuti (kocky, prúžky atď.). Pridajte nakrájanú mrkvu a nakrájanú cibuľu, nakrájanú na tenké prúžky údenín, kôru, pol pohára alebo viac vody a múku, korenenú soľ. Zamiešajte (môžete to okamžite vložiť do karikatúry). Dáme dusiť, po hodine pridáme smotanu / kyslú smotanu, šampiňóny, premiešame a ďalších 30 minút - ak si spomenieme, ale nie, nie, chutnejšie bude iba vtedy, ak o hodinu.

Poznámka

Veľmi jemné mäso, žiadne obavy. Hostia môžu byť usporiadaní v kvetináčoch a vyhrievaní v mikrovlnnej rúre. Zjedzte svoju myseľ!

Fotografie Luysia

Podobné recepty

Sibírska fľaša s hubami (Gaša)

Bravčové mäso s hubami v multivarke Redmond RMC M90 (Natusik)

Bravčový rošt so šampiňónmi a rannou omáčkou (natapit)

zvláštne, že neexistujú žiadne recenzie!
Robím to tretíkrát - úžasný recept !!!
Je pravda, že minule to prasklo - dala som to na pečenie ... mäso sa ukázalo ako drsné ... ale kvôli červenému vínu (trošku pridané) a domácej smotane to dopadlo veľmi chutne !!!!
moje postrehy - tekutinu by som nepridával v takom množstve, ukázalo sa to veľa yushky ... dnes som sa obmedzil na dvadsať gramov vína a aj tak kvôli moreniu, mimochodom, múka potom nie treba pridať
Ďakujem pekne za úžasný recept !!!!!

Ďakujeme veľmi pekne za spätnú väzbu a pevné zdravie! A kreatívny vývoj je vždy skvelý - určite ho využijem! Celkom!

[fugaska]

Z názvu som bol zmätený. Mäso vo francúzštine je zvyčajne veľká vrstva mäsa a na vrchole kmeňa syr. Len som si bez toho, aby som pozrel na recept, predstavoval, že by nebolo ekonomické variť v multivarke - nemôžete doň dať veľa mäsa. jedna vrstva, a neviem s pečením ešte nič neurobili.
Keď som si pozrela popis = uvedomila som si, že to bolo iné a veľmi zaujímavé :) určite vyskúšam. najmä preto, že čoskoro bude veľa sviatkov - narodeniny príbuzných. budete musieť prekvapiť hostí vláknom multivarku)
Okamžite sa naskytla otázka - fugaska tak podla teba kolko tekutiny treba? a vodu si úplne nahradil vínom?

Viete, s vodou musíte hľadať - koľko smotany atď., Závisí od mäsa. Je tu ešte jeden trik - všetko toto pripravíme (a to je dosť veľa), skôr ako prídu hostia, dáme do hrncov syr, trochu do ducha pod gril a ... tvárime sa, že pečieme v r. po častiach rúru. Veľa štastia!

Viete, s vodou musíte hľadať - koľko smotany atď., Závisí od mäsa. Je tu ešte jeden trik - všetko toto pripravíme (a to je dosť veľa), skôr ako prídu hostia, dáme do hrncov syr, trochu do ducha pod gril a ... tvárime sa, že pečieme v r. po častiach rúru. Veľa štastia!

Ďakujem) budúci týždeň určite usporiadam skúšku šiat) a podelím sa o môj názor)) Aspoň som taký pokrm na stole ešte nemal. To je už dobré))

Mäso som bral v priemere niekde okolo 600 gramov
soľ, korenie, 20 gramov suchého červeného vína - to všetko sa miešalo pol hodiny
bazár vzal krém, hustý - asi 350 ml
tekutina pokryla všetko mäso! aj keď nie okamžite, až po pridaní smotany
počas dusenia je vhodné mäso premiešať - rád sa drží spolu, potom musíte za stáleho miešania dlho „odlepovať“

Na poznámku. Vyskúšajme to. Poďakovať!

a dalsia otazka - ja som robila huby s pohankou, takze som tam hubky celkom stratila - vobec nebola chut. Cítia sa tu?

Áno, režim je tu oveľa jemnejší a huby sa pridávajú až na konci, takže celková kytica prichádza s ich účasťou. Dobrú chuť!

mimochodom, dal som oveľa viac šampiňónov ako 10 čiapok ... nepočítal som, ale dal som do takmer plnej panvice (všetko, čo po mäse zostane). v takom prípade budú huby cítiť, to je isté! ... Klobúky neoddeľujem, iba ich nakrájam na 4 časti ...

Recept som vyskúšala, veľmi mi chutil! Poďakovať!

Dopadlo to veľmi chutne, ale tekutina, asi nabudúce pridám oveľa menej, inak je veľa omáčky a potom som pridala múku. Pravdepodobne sa môžete obmedziť na ten, ktorý vyšiel z mrkvy a cibule. Ale mäso je šťavnaté a chutné. Dakujem pekne za recept.

Pre tvoje zdravie! Ďakujeme vám za vašu reakciu. v tomto prípade si musíte pozorne pozrieť, aké vlhké je mäso a aká šťavnatá je mrkva, a postupujte ďalej. Veľa štastia!

[Ksenia]

Ksenia , už niekoľkokrát uvarené - úžasný recept a tááák vynikajúci, ďakujeme !!! A čo je najdôležitejšie, veľmi jednoduchý recept - všetko zahodil a choďte si oddýchnuť!
Z tekutiny pridám iba víno na morenie.

Nedávajte pozor na hlúpe meno - toto je z arzenálu receptov na mikrovlnné rúry spoločnosti LG, práve ste ho odovzdali, takže prírodná SKOBLYANKA!

Prepáčte, ale je možné tento recept v podobe, v akej sa tu bude dať získať pre mikrovlnku? Povedzme to takto: pre tých, ktorí nemajú multivarku.

[Ksenia]

Ksenia , už niekoľkokrát uvarené - úžasný recept a tááák vynikajúci, ďakujeme !!! A čo je najdôležitejšie, veľmi jednoduchý recept - všetko zahodil a choďte si oddýchnuť!
Z tekutiny pridám iba víno na morenie.

Nerobíte vôbec žiadny krém?
Ja proste neznášam smotanu s mäsom a myslím, že tiež experimentujem, pretože sa mi ten nápad páči, ale žiadny krém))

Krém ide, pretože mäso je vyrobené v bielej omáčke a kyslá smotana v mikrovlnnej rúre budú vločky. Kyslú smotanu môžete použiť aj v karikatúre, ale samotné vytvorenie bielej omáčky na múke bez kyslej smotany je samozrejme možné, ale to je úplne iná vec. Skús to!
A teraz originálny recept na mikrovlnné rúry, nech mi moji rovnako zmýšľajúci ľudia odpustia - fanúšikom aj majiteľom kŕdľov karikatúr. Začal som to variť v mikrovlnke a vyzerá to takto:
1 kg mäsa - teľacie, bravčové, morčacie mäso - nakrájané na kocky.
Vezmeme si cibuľu - 3 malé, nasekané nadrobno, 1-2 mrkvy - podľa veľkosti - nakrájame na tenké kolieska (mám rada prúžky - vec vkusu!). Pripravte si 6-10 čerstvých šampiňónových čiapok, kyslej smotany alebo silnej smotany - 200 ml. Potrebujete tiež slaninu alebo údený hrudník - 2 tenké plátky, nakrájané na prúžky, citrónovú kôru - 0,5 lyžičky. Múka - 0,5 šálky alebo viac (podľa stavu mäsa), cesnak 2-3 strúčiky (nakrájame nadrobno, neprechádzajú lisom). Soľ a korenie podľa chuti.
Mäso dáme do 2,5 - 3 litrovej nádoby, posypeme múkou, pridáme vodu, soľ, korenie, cibuľu, mrkvu, kôru, slaninu, premiešame, prikryjeme voľným vekom a varíme 60% 30-35 minút. Počas tejto doby miešajte 2-3 krát. Pridajte huby s kyslou smotanou, voľne zakryte, povarte ďalších 6 - 8 minút na 80%. Po dokončení posypte cesnakom.
Jedzte pre svoje zdravie!

Nerobíte vôbec žiadny krém?
Ja proste neznášam smotanu s mäsom a myslím, že tiež experimentujem, pretože sa mi ten nápad páči, ale žiadny krém))

Áno, prvýkrát som pridala len kyslú smotanu a múku. A teraz iba víno, mám skôr chuť, ako sa hovorí - vec vkusu. A recept je veľmi dobrý, necháva priestor pre kreativitu.

Je isté, že recept necháva priestor pre kreativitu, napríklad pridám paradajkový pretlak do smotany alebo kyslej smotany (ktorá je v chladničke) a ukáže sa to veľmi chutné.

Áno, prvýkrát som pridala len kyslú smotanu a múku.A teraz iba víno, mám skôr chuť, ako sa hovorí - vec vkusu. A recept je veľmi dobrý, necháva priestor pre kreativitu.

Ďakujem! To je to, čo potrebujem. Nemám rada kyslú smotanu. žiadny krém. Zostáva urobiť))

PS: Zvláštne, nastavil som to na dusenie hodinu a pol, bolo tam asi 700 gramov mäsa, veľmi najemno nakrájaného na kocky. Po 1,5 hodine sa mäso nedusilo. Teraz som to dal na ďalšiu hodinu, a potom huby.

Včera som to varila. Mmmm! Taká lahodnosť! Proste úžasné! Moje zmeny: namiesto múky polosladké červené víno (nebolo suché), francúzske bylinky, bez šampiňónov (s nimi si asi vôbec odhryznete lyžicu). Pred dusením som mäso pri pečení „chytil“ zo všetkých strán, nevyprážal som ho, iba som ho zľahka držal, aby sa uchytili vonkajšie vrstvy (nepáči sa mi pena, ktorá sa z mäsa tvorí počas dusenia). Zvyšok je na lekársky predpis. Mäso sa ukázalo ako veľmi chutné, akoby chrumkavé (myslím si, že kvôli vínu). Obzvlášť sa mi páčilo, že bola cítiť citrónová kôra. Ksenia, ďakujem za skvelý recept. Odporúčam všetkým.

Vážený autor! Ďakujem pekne za recept! Toto je jeden z mojich najobľúbenejších, aj keď medzi prvými receptami, ktoré som testoval !!! Je pravda, že som to vo svojom notebooku pomenoval ako „zátvorky“! všetkým čitateľom odporúčam pripraviť dobrý recept - mäso sa rozpustí v ústach a príjemná hmla !!!

Pripájam sa, ďakujem za recept!
Mäso sa ukázalo ako božské, s ľahkou citrónovou arómou. Robila všetko presne podľa receptu, jediné, čo nepridávala údené mäso (pre ich nedostatok v tom okamihu).

Ďakujem za recept!

Veľmi sa mi to páčilo!

Mäso je najjemnejšie! Dal som si chudé bravčové mäso. Pred dusením som ho dve hodiny marinoval v korení a sladkej francúzskej horčici so zrnkami. Citrónovú kôru nahradili pomarančovou kôrou. Zvyšok je podľa autorského receptu.
Mäso je také jemné, že ho ani nemusíte žuť!

Pomoc pomoc ...
Dvakrát som sa pokúsil vyrobiť mäso podľa tohto receptu, výsledok je rovnaký - POLOSKLIEK múky z pol pohára vody dá cesto, ktoré aj keď je zmiešané s mäsom, začne horieť. Musíte pridať vodu, vďaka čomu sa získa veľa omáčky. Chutí, samozrejme, nie zle, ale rád by som objasnil, ste si istí, že potrebujete 1/2 šálky múky?

múka by mala byť posypaná po častiach, kúsok po kúsku, potom sa cesto nebude držať spolu, ale všeobecne si prečítajte predchádzajúce príspevky, je celkom možné zaobísť sa bez múky! v žiadnom prípade nepoužívam múku a nenalievam vodu - iba to víno, ktorým mierne marinujem mäso

Ale chápem, že múka by mala vytvárať niečo ako omáčku. Bez múky sa to nestane. Je to iba guláš?

ak nepridáš vodu, bude tam obyčajná omáčka

Drahí kolegovia! Pridanie vody - podľa stavu mäsa, ak je zaparené, nenasiaknuté, je možné, že to nebude potrebné. Je celkom správne poznamenať, že je potrebné postupne pridávať múku, celú hmotu premiešať, potom získate vynikajúcu bielu omáčku bez hrudiek a bez cesta. Fanúšikovia inej omáčky už odpovedali - jedia vínnu marinádu a nech sa im darí! Veľká vďaka patrí všetkým, ktorí odpovedali. Pamätám si, že niekto požiadal o autentický recept na mikrovlnku - omylom som ho poslal niekomu inému. Tu to je!
Nech mi rovnako zmýšľajúci ľudia odpustia - fanúšikom a majiteľom kŕdľov karikatúr. Začal som to variť v mikrovlnke a vyzerá to takto:
1 kg mäsa - teľacie, bravčové, morčacie mäso - nakrájané na kocky.
Vezmeme si cibuľu - 3 malé, nasekané nadrobno, 1-2 mrkvy - podľa veľkosti - nakrájame na tenké kolieska (mám rada prúžky - vec vkusu!). Pripravte si 6-10 čerstvých šampiňónových čiapok, kyslej smotany alebo silnej smotany - 200 ml. Potrebujete tiež slaninu alebo údený hrudník - 2 tenké plátky, nakrájané na prúžky, citrónovú kôru - 0,5 lyžičky. Múka - 0,5 šálky alebo viac (podľa stavu mäsa), cesnak 2-3 strúčiky (nakrájame nadrobno, neprechádzajú lisom). Soľ a korenie podľa chuti.
Mäso dáme do 2,5 - 3 litrovej nádoby, posypeme múkou, pridáme vodu, soľ, korenie, cibuľu, mrkvu, kôru, slaninu, premiešame, prikryjeme voľným vekom a varíme 60% 30-35 minút. Počas tejto doby miešajte 2-3 krát.Pridajte huby s kyslou smotanou, voľne zakryte, povarte ďalších 6 - 8 minút na 80%. Po dokončení posypte cesnakom.
Jedzte pre svoje zdravie!

Toto je výborné! Mäso je jemné! Poďakovať!

Aký je celkový čas na varenie mäsa v pomalom sporáku? 1 hodina na program „hasenie“? Je to málo?

Dusil som 2 hodiny.

Dnes som urobil scrapbook. Namiesto údených filé som dal údené rebierka. Vodu som neprilial vôbec, chcel som víno, ale ukázalo sa, že v dome bola iba modera a muškát. Preto je iba krém vyrobený z kvapaliny. Namiesto šampiňónov - mrazený hríb. No mne sa veľmi nepáči, ak je cibuľa dusená bez predbežného, ​​čo i len trocha, praženia, tak som trochu popražila cibuľu a šampiňóny. Keď som prechádzal z multivarku do hrnca, skúsil som rebro. A až potom som si uvedomil, aké je to vynikajúce !!!!!!

Vodu som neprilial vôbec, chcel som víno, ale ukázalo sa, že v dome bola iba modera a muškát. )

tak bolo treba si ich pridať .... pre seba!

A uvaril som to! Z údeného mäsa bolo údené kuracie mäso, mäso (bravčové) sme marinovali s 50 ml červeného domáceho vína, bez vody, s kyslou smotanou a šampiňónmi som si dal viac. Dusila 2 hodiny v multivarke Brand 37501.

V piatok som to robil aj v tlakovom hrnci (15 minút na „vysoký tlak“ a potom 30-45 minút na „dusenie“), so smotanou a údeným hrudníkom. Veľmi sa mi páčilo - rýchle, chutné a čisté.Dakujem pekne!

ahojte, prosím, povedzte mi, čo mám robiť pre chudobných ľudí, ktorí nemajú multivarku, môžete celý proces urobiť v liatinovej panvici? a potom je mäso veľmi lákavo popísané)))))))))))))))))

vyskúšajte v kotlíku! alebo vysoká panvica.
A milujem zátvorky! Varil som už nespočetnekrát.
Ďakujem za recept!