Moulinex. Pšenično-ražný chlieb s jablkom

Moulinex. Pšenično-ražný chlieb s jablkom

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	350 g
ražná múka	150 g
Voda (v mojom prípade zemiakový vývar)	290 ml
Soľ	1,5 lyžičky.
Slnečnicový olej	30 g
Suché droždie	1,75 lyžičky
Apple	1 ks.

Metóda varenia

• Olúpte ovocie, nakrájajte ho na malé kocky (vinaigrette) a vložte ho do vedra do zemiakového vývaru. Hmotnosť jablka je 90 gramov (nie je nevyhnutné).
• Základný režim. Pred pečením som ho musel vypnúť (dostatočne sa nezvýšil) a nechať ho ešte asi 30 minút, potom program „Pečenie“
• 

Čas na prípravu:

1 hodina

Poznámka

Môj domáci chlieb sa mi veľmi páčil, opäť žiadajú toto ...

Veľmi zaujímavý recept!
Drobček, a nebol pridaný cukor alebo med? Možno potrebuješ trochu stúpať lepšie?

[Admin]

Admin,
LaraN,
Poďakovať . Nepridával som žiaden cukor ani med, pretože ako základ sa vzal chlieb „New York raž“, ktorý je bez cukru. A samozrejme môžete pridať, ale z nejakého dôvodu som to chcel tak ... bez cukru.

Jablko na zdvíhanie aj na sladkosť

Chlieb som upiekla podľa vášho receptu, veľmi mi chutil, chutí presne to, čo potrebujete, ale v skutočnosti je. Ďakujem pekne za recept.
Pečené bez cukru, ako v recepte, s jablkom, iba nastrúhané jablko.
Do cesta som nabrala namiesto vývaru vodu.
"Základný" režim, ako je uvedený v recepte, potom ho vypol a nechal ďalších 20 minút, potom pečenie 1 hodinu.

Povedzte mi, prečo práve zemiakový vývar? Existujú nejaké výhody oproti vode?

Áno existuje. Zemiakový vývar a zemiaky uvarené v ceste majú vynikajúcu zdvíhaciu silu na cesto, chlieb je nadýchaný, strúhanka dobrá.
Pozorujte kolobok !!!

Nechystal som sa zverejniť fotografiu, pretože pohľad na chlieb je neobchodovateľný !! pečené v minirúre - vrch bol momentálne spálený, tvar malý - vystúpil som. ale keď som to skúsil !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Nikdy som nemala takého nadýchaného drobca. NIKDY !!!!

Ďakujem pekne za recept !!!

zjedol na jedno posedenie, teraz skúsim experimentovať s múkou, pridám celozrnné.

Urobil som toto:

Oara na noc:
150 g. ražná múka, vrátane 1 st. l. panifarina
150ml teplá voda
6d. lisované droždie
1,5 h l. soľ (nabudúce pridám ďalšie)

cesto
celé cesto
350 g. pšeničná múka,
140 ml. teplá voda
30 g. solené oleje.
polovica nahrubo nastrúhaného jablka

Miesime v kombajne. Najskôr som cesto rozšľahala s vodou, potom múkou, potom jablkom s maslom. Prvý vzostup je 60 minút, potom vo forme ďalších 60 minút Pečené pri 220 ° C.

Na fotografii (dúfam, že sa otvorí) vidíte, ako bola dolná polovica prepichnutá. Taký vzdušný chlieb.



tu je taký drobček:

Omylom (plechovky boli nablízku) som pripravil cesto s celozrnnou múkou FOR. Cesto 150g. raž + 200g. pšenica. Ostatné je tiež. Drobček sa ukázal byť elastickejší, ale rovnako chutný !!

Je desivé vôbec sa priblížiť k rúre, pečenej v pomalom sporáku. Všetko som urobila podľa receptu, len som pridala čerstvý kôpor a cesto stálo iba 30 minút, ale to stačilo (stále, ak je kuchyňa teplejšia ako v rúre so zapnutým svetlom). Chlieb spočíval na viečku, takže ho nebolo potrebné prevracať. Režim pečenia 60 + 30 minút. Samozrejme, že tam nie je žiadna kôra, ale strúhanka je rovnako vzdušná. Autorovi za recept prospešný pre všetkých

Aj mojim domácim tento chlieb veľmi chutil. Perník sa okamžite vytvoril - vzal som mlieko s vodou, skúsim na vývare, keďže som si objednal zajtra ho upiecť. Ďakujem za recept!

[Frézia]

Frézia
Som tak rád, že sa mi to páčilo ... Dobré pre vás a vašu rodinu ...

Krosh, povedz mi, prosím, ale ak chcem upiecť tento chlieb podľa tvojho receptu, ale bez jabĺk a na mulici 2000.na akom programe? a zmení sa množstvo ingrediencií kvôli nedostatku jablka? Prepáčte za hlúpe otázky, dnes som sa stal majiteľom mulice 2000. Chcel by som sa dozvedieť všetko podrobnejšie, ale ak niekto vie, prosím nakopnite ma, kde sú konkrétne recepty na mulicu 2000 a najlepšie ražný chlieb! Vopred ďakujem !!!

LESENA, tu je veľa receptov na Muli, vezmite si ho na svoje zdravie https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0, ktorýkoľvek z nich sa bude hodiť k vášmu Muli

Ak je chlieb prvý, nezabudnite sa sem pozrieť MANUÁL NA PEČENIE CHLIEB V DOMÁCOM CHLEBE #

LESENA, tu je veľa receptov na Muli, vezmite si ho na svoje zdravie https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0, ktorýkoľvek z nich sa bude hodiť k vášmu Muli

Ak je chlieb prvý, nezabudnite sa sem pozrieť MANUÁL NA PEČENIE CHLIEB V DOMÁCOM CHLEBE #

Správca, ďakujem pekne !!!

Dobrý deň! Ďakujeme za skvelý recept! Trochu som to upravil. Keďže tam bolo iba 80 gramov raže, zobral som zvyšok pšenice celozrnné, vzal som pšenicu podľa receptu, + pridal 0,5 lyžice. l. cukor a 1 polievková lyžica. l. rast. oleje. Ale droždie som mierne zredukoval, vzal skoro 1,5 ČL. Ukázalo sa, že to bol veľmi dobrý, chutný a mäkký chlieb. Piekla som v Panasonicu 2501, miesila som v režime na pizzu, potom som ho po prvej várke vypla a nechala 2 krát vyjsť, pečiem 58 minút.

[Anna Lyudmila]

Anna Lyudmila, Som veľmi rád, že vám chlieb chutil !!!

Veľa zdravia vám a vašim blízkym !!!

A dakujem za tip.

Tu je moja správa.


Pravda, trochu som to pokazil .. Môj perník sa ukázal ako vodnatý, ale bál som sa pridať múku. Výsledkom bolo, že keď som robil rezy, odfúklo to odo mňa a plávalo do strán.
Chuť sa mi veľmi páčila! Innusya, ďakujem pekne za recept!