Pomarančový sezamový chlieb (pekárnička)

Pomarančový sezamový chlieb (pekárnička)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Roztopené mlieko	300 g
Maslo (v kúskoch)	30 g
Soľ	1 lyžička
Cukor	3 lyžice. l.
Strúhaná kôra z 1 pomaranča (nasekaná v mixéri)
Sezamové semiačka (opekané)	2 lyžice. l.
Pšeničná múka	480 g
Kvasinky	1 lyžička

Metóda varenia

• Hmotnosť bochníka - 866 g
  
• Režim - sladký chlieb (program 4), stredná kôrka.
  

Poznámka

Najvoňavejšie s jedinečnou chuťou !!!

zaujímavý recept, rád by som ho vyskúšal, ale mám program Panasonic a žiadny program na sladké pečivo. Môžem vás požiadať, aby ste si naplánovali čas programu tak, aby bolo jasné, ako dlho trvá miesenie, kysnutie a pečenie?

[alexis]

do alexis nie nič, do čoho sa zmestím? Mám aj Panas, takže keď pečiem sladký chlieb napríklad podľa receptov majiteľov Moulinexu, tak si dám HLAVNÝ program ĽAHKÝ KRÁTKY.

Bohužiaľ nie je čas na maľovanie. Môžete si ale stiahnuť návod na pekárničku chleba Moulinex OW 5004, v ktorej sú všetky cykly rovnaké ako v pekárni Moulinex OW 5002, nájdete tam všetko.

https://mcooker-skm.tomathouse.com/im...ulinex/moulinexow5004.pdf

Vyskúšal tento recept.
Hlavný program Panasonic SD-2501, stredná kôra.
Závery sú tieto: málo tekutín, veľa oranžovej a málo sezamu, to považujte za vôbec žiadne.
Mixér neomelie pomarančovú kôru, je lepší v mlynčeku na kávu.

Vyskúšal tento recept.
Hlavný program Panasonic SD-2501, stredná kôra.
Závery sú tieto: málo tekutín, veľa oranžovej a málo sezamu, to považujte za vôbec žiadne.
Mixér neomelie pomarančovú kôru, je lepší v mlynčeku na kávu.

Autor dáva vlastnú verziu chleba a podľa vášho vkusu

Musíte upraviť tekutinu pre svoju múku, zohľadniť jej obsah vlhkosti, rovnováhu múky a tekutín.
Pomarančové a sezamové semiačka sú tiež podľa nášho vkusu, môžete pridať akékoľvek množstvo a kôra sa dá zomlieť spôsobom, ktorý vám vyhovuje.

Chuť chleba je individuálna

Ďakujem za recept. Veľmi chutné a aromatické, dobre upečené. Pravda, pridal som jednoduché mlieko a vzal som z neho 350 ml. A v chlebe je cítiť sezamové semiačka. Hodím to do svojich záložiek.