Torta „Tarhunovoe potešenie“

[Pre sušienky:]

Torta „Tarhunovoe potešenie“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pre sušienky:
Pšeničná múka	144 g
Koňak alebo citrónová šťava	25 g
Cukor	144 g
Vajcia	4 veci.
Pre krém:
Tvaroh (15% tuku)	400 g
Okamžitá želatína	20 - 40 g
Cukor	140 g
Čerstvé. vylisovaná šťava z polovice citróna
Limonáda	150 ml
Vanilkový cukor	1 balenie
Chladená silná smotana 30-35% +3 celé umenie. l. kryštálový cukor	400 ml
Na ozdobu:
Bezfarebné želé (pre 500 ml tekutiny)	2 bal.
Limonáda	500 ml
Cukor	4 celý čl. l.

Metóda varenia

• 1. Sušienka: Oddeľte žĺtky od bielkovín, bielkoviny rozšľahajte mixérom do silnej peny, postupne pridávajte cukor. Samostatne rozšľaháme žĺtky mixérom, potom ich pridáme k vyšľahaným bielkam a pomocou mixéra rozmixujeme na hladkú hmotu. Preosiatu múku pridáme do vaječnej zmesi v niekoľkých fázach, pričom za mierneho miešania jemne lyžicou zdola nahor premiešame. Rúru predhrejeme na 180g. A sušienku pečieme až do varenia 15 - 20 minút. (RÚRU NEOTVÁRAJTE prvých 10 minút)
• 2. Krém: Želatínu zalejeme studenou vodou a necháme napučať. Tvaroh, cukor, citrónovú šťavu, 150 ml „estragónu“ miešajte dohladka (najlepšie v mixéri). Vypustite vodu z želatíny a stále ju miešajte na strednom ohni, kým sa úplne nerozpustí, ale nevarte! Nalejte hotovú želatínu do samostatného pohára, najskôr do nej pridajte 4 polievkové lyžice. lyžice tvarohovej hmoty, dobre premiešame a až potom do zvyšnej tvarohovej hmoty pridáme želatínu. Tvarohovú hmotu nechajte odstáť 8/10 minút, aby začala hustnúť.
• 3. V tejto chvíli 400ml. porazte chladený mastný krém mixérom do silnej peny, postupne pridávajte 3 lyžice. Lyžice cukru + vanilka. 10 stolov. Lyžice šľahačky vložte do chladničky na ozdobu. (A neskôr je lepšie šľahať trochu viac zvlášť)
• 4. Šľahačku pridáme k tvarohovej hmote, dobre premiešame a necháme asi 15 minút. stáť.
• 5. Zhromaždenie: Vložte sušienku do formy, na vrch dajte našu tvarohovo-krémovú hmotu a koláč pošlite na 6 hodín do chladničky, aby sa zahustil.
• 6. Zmiešajte Jelly Powder so 4 polievkovými lyžicami. Lyžice cukru, postupne prilievajte 500 ml limonády, premiešajte, aby neboli hrudky, a pri strednom ohni za stáleho miešania priveďte k varu. Nalejte na tortu horúce želé (stále som nechal želé trochu vychladnúť, pretože som potreboval rovnomernú farbu), vyhladzujte ho, pretože vychladne, pošlite ho na ďalšiu 1 hodinu do chladničky.

Poznámka

DOBRÚ CHUŤ!!!

Veľmi chutný a jemný koláč sa ukázal !!!!!!!